餐厅名称：沉香锅烧 消费时间：2026年/2月 地址：台湾台南市中西区海安路二段296巷7号 电话：+8866 221 0159 营业时间：11:00 - 14:30；16:30 - 20:30 每人平均价位：170 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：沉香锅烧+沙茶 官网：https://www.instagram.com/chen.siang2025 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/02/chensiang.html 2026年2月5日这天 来到台湾台南拜访朋友 我们傍晚则来到沉香锅烧吃晚餐 沉香锅烧的地址 是台南市中西区海安路二段296巷7号 最近公车站是永乐市场 我们这天约莫是17:00进餐厅 不过店内已经有一些客人了 墙上还挂着大大的 解说锅烧意面起源的海报 我这天点的餐点 是一份沉香锅烧意面，160 TWD 加沙茶要再多10 TWD 而朋友则是点了川味麻辣锅烧意面，170 TWD 这里点完餐後要先付款 只能使用现金 不收信用卡或行动支付 点完餐後大概过了5分钟 我的沉香锅烧意面加沙茶就上桌了！ https://pbs.twimg.com/media/HSynoX-bYAAL0yp.jpg 这碗锅烧意面的用料 看起来相当地丰盛！ 有鸭蛋/鲜虾/蛤蜊等等 还有香菇/猪肉/旗鱼黑轮之类的！ 其原本的汤头 喝起来鲜而顺口 拌入沙茶之後的香气 也让人相当喜欢！ https://truth.bahamut.com.tw/s01/202609/ed96b95628996983968814b8f6092fce.JPG 炸锅的意面面体 很好吸收了鲜甜的汤汁 并且面体还保留着一点硬度 个人相当喜欢这样的口感 里头的用料丰富 而且品质对得起价格 像这个旗鱼黑轮就蛮赞的 虱目鱼丸这里的鱼浆加工制品 品质也相当不错 https://pbs.twimg.com/media/HSynoYLacAAix4D.jpg 还有鲜虾的部分 基本上都去好了壳 吃起来很方便 而且虾子个头不小 味道也很鲜而有弹性 蛤蜊也是鲜味的来源之一 相当鲜美且饱满 https://pbs.twimg.com/media/HSynoYLbwAAvmD9.jpg 这里头的蛋包 里面的蛋黄还是半熟的 而且用的是鸭蛋 更加的浓醇香！ 猪肉的部分是温体猪 还有经过舒肥 吃起来更加软嫩美味！ 整颗的香菇 吃起来也是相当享受！ https://pbs.twimg.com/media/HSynoX-bQAA6r3f.jpg 而这天朋友所点的 川味麻辣锅烧意面则是如下图 其把鸭血换成了豆腐 看起来也很不错 沉香锅烧这里的锅烧意面 虽然单价似乎比起一般锅烧意面贵些 但有点像是豪华升级版 我觉得其各项食材的品质 是相当的好的 比如鲜虾/鸭蛋/蛤蜊等等 此外其用餐的环境 都有特别升级过 保持着古色古香 所以我觉得我是可以接受且喜欢的！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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