一阵子没去逛一中街了，上周去逛感觉一中街真的越来越比逢甲更热闹 当天在烦恼要吃什麽午餐时，看到三民路麦当劳对面这家锅域涮涮锅 大大的红布条写着最便宜 $160 起，就直接进去吃看看罗~ 原本没有抱太高期待，毕竟这个价位通常吃起来就那样 结果实际吃完，我觉得它让我印象深刻的不是便宜，而是汤底真的有做出差异。 尤其麻辣鸭血臭豆腐跟整支大骨锅，跟一般平价小火锅店不太一样。 下面简单分享一下，更详细可以看无广告部落格： https://kikifunlife.com/guoyu/ 店内一、二楼都有座位，都是一人一锅的电磁炉。 二楼空间满大的，如果人多聚餐也坐得下 环境就是简单乾净路线，没什麽好说的 自助吧主食除了白饭，还有蒸煮面、鸡丝面、香Q面、拉面、刀削面等超多选择 饮料有汽水、果汁跟无糖茶。 另外还有爆米花、冰淇淋跟霜淇淋。 如果食量比较大，光主食面类可以一直拿这点我觉得就蛮划算的 菜盘份量也OK，有高丽菜、大陆妹还有火锅料。 这次主要点了两种汤底。 一个是招牌麻辣鸭血臭豆腐，另一个是每日限量的萝卜大骨锅。 ■ 招牌麻辣鸭血臭豆腐锅 店里墙上就有介绍他们的汤底都不是用汤粉，而是自己熬的 麻辣锅汤底用了 19 种中药材，喝起来有明显香料跟中药香，但辣度温和。 鸭血是100%纯鸭血，满嫩的，咬下去里面有汤汁，不会有腥味。 店家有先用中药材浸泡一天，所以味道有进去。 臭豆腐则是常温发酵三天後再卤。 里面的孔洞吸很多汤，咬下去会有明显发酵豆香跟麻辣汤味。 爱吃鸭血臭豆腐的话我觉得这锅可以点。 ■ 限量萝卜大骨锅 这锅一端上来真的很有存在感。 里面直接放一整支猪大骨，旁边还有很多厚切白萝卜。 汤喝起来是比较清甜的路线，有骨头香跟萝卜甜味。 建议一开始先不要丢肉跟火锅料，先喝原汤。 煮久之後萝卜会变很软，吸满汤汁。 大骨上也还有不少骨边肉可以慢慢啃，还可以挖里面的骨髓。 肉类跟海鲜的选择也很多，我们这次点了这几种。 他们家肉盘都是现点现切的，不是冷冻肉卷，我觉得品质不错 ■ 美国牛五花 油脂比较多，放麻辣锅满搭。 快速涮几秒就可以吃，口感偏软嫩。 牛油香跟麻辣汤底混在一起会更明显。 如果喜欢比较肥一点的牛肉，可以点这个。 ■ 美国板腱牛 这款瘦肉比例比较高，中间有一条细筋。 口感比牛五花扎实一点，但不会柴。 细筋会有一些Q度，咀嚼感比较明显。 如果怕牛五花太油，我会比较推荐板腱。 ■ 南美板腱牛 南美板腱的肉感比美国板腱再重一点。 咬起来比较有嚼劲，油脂也比较少。 就是比较单纯的牛肉纤维跟肉香路线。 喜欢嫩肉的人可能会偏美国板腱，喜欢有咬感的可以选这盘。 ■ 上选羊肉片 肉片嫩中带Q，羊味不会太重。 本来就爱羊肉的话可以点。 ■ 极品霜降猪 肉片切得很大，煮熟後还是有一点弹脆感，不会乾。 清汤比较能吃到猪肉甜味，麻辣锅则会比较重口味。 整体吃下来，我觉得锅域最大的优点就是价格跟内容满平衡。 $160 起有菜盘，又能吃白饭、各种面、饮料跟冰品，对学生或食量大的人真的很友善 而且营业到凌晨 2 点，晚上逛完街，或半夜突然想吃热汤，都还找得到东西吃。 如果只是想找一般平价小火锅，我觉得这家价格合理，缺点是只收现金 如果喜欢麻辣鸭血臭豆腐的话，我觉得值得来试看看~ 更详细图文版看这里： https://kikifunlife.com/guoyu/ ☑ 店名：锅域涮涮锅 ☑ 地址：台中市北区三民路三段117-5号 ☑ 电话：0972-842-503 ☑ 营业时间：11:00–02:00 ☑ 用餐日期：2026/09/06 ☑ 每人价位：约$160～350 ☑ 可否刷卡：不可，仅收现金 ☑ 是否有包厢：无 ☑ 推荐料理：招牌麻辣鸭血臭豆腐锅、极品霜降猪 --

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