餐厅名称：合榭HOSIC精致铁板料理-东山店 消费时间：2026年/4月 地址：台中市北屯区东山路一段377-12号 电话：0424392424 营业时间：11:30–14:00、17:00–20:30 每人平均价位：$280-$988 官网：https://www.facebook.com/HosicDongshan 完整菜单图文： https://pbecky77.pixnet.net/blog/posts/938722617702821889 合榭精致铁板料理主打海陆双拼组合， 是一家将平价消费与质感结合的铁板烧餐厅， 本店位在忠孝夜市的忠孝路上， 前几年逛夜市时， 看到门口停了好几台名车才特别注意到它， 当时好奇一查评价，发现不仅分数超高， 价格也出乎意料的不贵， 随着他们在2024年展店到北屯， 这次便趁着家人生日，特地过来一探究竟。 北屯店就在东山路上靠近松竹路， 距离九号登山步道也非常近， 这一排连开了好几家餐厅越来越热闹， 旁边有付费停车场没有特约。 门口大大的布条写着： 「北屯店限定-畅饮0元！饮料吧新登场」， 内用提供饮料免费畅饮， 玻璃门上还印着「人生很难，吃饱不难」， 让人看了不自觉会心一笑。 走进店内，整体装潢风格简约， 明亮的灯光搭配沉稳的色调， 座位区除了煎台第一排的热门位置之外， 也有可以好好聊天的四人桌。 我们入座摇滚区， 近距离观赏没有包手的(?师父， 在铁板前熟练的料理各道食材。 餐具与酱料需自取。 饮料自助吧区一字排开， 有现磨咖啡机、触控式饮料机， 还有热水与各式茶包， 无糖低糖有糖饮品皆有供应。 合榭铁板烧从平价实惠的经济套餐， 到豪华澎湃的龙虾海陆飨宴通通有， 菜单设计以套餐为主搭配单点区， 套餐包含龙虾双人或个人套餐、经典与经济双人套餐、 豪华海陆及个人双主餐套餐， 以及平价导向的经典与经济单人套餐， 还有蛋奶素的素食套餐， 同时提供主餐肉品、海鲜、蔬菜与饮料的单点加购， 用餐时间限定90分钟。 平日午间沙拉套餐价格介於$280至$390， 并提供海鲜优惠加购。 外带菜单则提供个人双主餐， 可自由组合牛、猪、鸡腿排； 双人套餐提供嫩肩牛、松阪猪、羊梅花等主餐六选二， 另含海鲜拼盘。 凡与合榭铁板烧特约的商店与社区， 来店用餐任一套餐送主厨精致小品。 餐点均收10%服务费， 可用信用卡及line pay支付。 ▎前菜 【汤品二选一、软法面包佐橄榄油、特制沙拉】 前菜上桌和一般铁板烧不一样有仪式感， 小沙拉新鲜脆口， 汤品有玉米浓汤和剥皮辣椒鸡汤可以选， 都很好喝耶，剥皮辣椒鸡汤很轻甜， 而玉米浓汤走的是香浓醇厚的路线， 搭配在铁板上煎的微焦酥脆的软式法国面包， 沾着浓汤一起享用，单吃配汤两相宜。 ▎附食 【合榭橄榄油拌饭】 合榭的特色之一莫过於提供的不是白饭， 而是橄榄油拌饭，让我印象深刻， 让整个套餐多了高级感， 米饭粒粒分明均匀裹上橄榄油散发淡雅香气， 咀嚼起来清爽不油腻，味道很特别， 搭配主餐非常契合，单吃我个人也能吃掉一碗， 吃不够还可以免费再续。 【热炒高丽菜】 高丽菜有甜有脆，但不能续加。 ▎主餐 【精选牛肋条】$480 【板腱牛排】$420 【沙朗牛排】$380 平价的牛排套餐我们各点一份， 摆盘同样精致色泽丰富， 主食旁有马铃薯泥、带皮地瓜以及绿蔬菜， 搭配蒜片、玫瑰盐与特调牛排沾酱。 牛排整体的表现都不错，份量也不少， 火候煎得恰到好处，肉质保有肉汁与软嫩口感， 基本上合榭的肉品都有一定品质， 来用餐直接选自己偏好的部位即可， 硬要说美中不足的地方， 就是蒜片还有很大的进步空间， 因为是事先大量炸好备着， 我们吃到时已经有些返潮没那麽香脆， 是餐点唯一的小遗憾。 【香酥鸡腿排】$350 鸡腿排煎的外皮金黄酥脆， 微焦的表皮带有浓郁煎香与黑胡椒香气， 旁边附有蒜粒与沾酱，沾着吃增添风味。 【鲑鱼排】寿星礼 我们主动询问当日寿星是否有寿星礼， 主厨招待了原味鲑鱼~ 中规中矩不会太油。 ▎甜点 餐後甜点爱玉与巧克力奶酪二选一， 都不会太甜，爱玉很清爽解腻。 总结： 整体来说，合榭精致铁板料理没让人失望， 从前菜的汤品、香气十足的橄榄油拌饭， 到主餐的摆盘，与最後收尾的甜点， 每一道餐点都有做出差异化与精致感， 可续的橄榄油拌饭， 加上北屯店限定的免费饮料吧， 绝对让你吃饱饱， 无论是平时想吃点好的， 或是亲友庆生聚餐都很适合。 --

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