餐厅名称：La Brasserie 西贡日航酒店 消费时间：2026年/ 9月 地址：235 Nguy V C Nguy CTrinh, 1, Hotel Nikko Saigon, 235 Nguy V C C Ông Lãnh, HChí Minh 70000越南 电话：028 3929 5520 营业时间：18:00 – 22:00 (只有晚餐) 每人平均价位：大约2200台币 可否刷卡：可 图文好读 https://mayawang.site/15963 【胡志明食记】La Brasserie 西贡日航酒店自助餐吃到饱、现烤龙虾、日韩生蚝、高级 日本和牛吃到饱特推!! 每人新台币2000元上下超高CP值!(订位/价格) 胡志明也吃过Chài Village 一人大概800多台币，但再吃过日航的就觉得两家龙虾品 质果然不同(价钱不一样啊XD) 好久没分享国外的食记了，又来开箱我爱的吃到饱! 经朋友推荐飞到越南胡志明市专程来 开箱~La Brasserie，这间是西贡日航酒店里的自助餐厅，名字念起来像「拉 布拉斯里」 ，法文的意思大概就是法式餐酒馆， 这次会来完全是冲着龙虾吃到饱，而且是现点现做 六种口味，光听就已经口水直流 !! 先讲结论，这餐我吃得超级满意，龙虾真的可以一直狂点，加上日本生蚝跟和牛，这个价 位在饭店 Buffet 根本就超划算，之後再访胡志明一定会再访，以下请看纪录噜 先讲大家最在意的价钱。 官网挂的是 1,650,000 越南盾++/人，那个「++」是还要另外加 5% 服务费跟税，换算下 来现场现付大概要 2,270 到 2,313 元（依汇率浮动）。 我是在台湾 KLOOK 买的，实付 2114 元！可能老会员有折扣码才有这个价，同行朋友订 的时候是 2246 元，所以价格蛮不一定的，大家买之前记得比一下 XD 不过不管怎麽算，Klook 都比现场现付便宜，强烈建议提前买~ 另外饭店 One Harmony 会员有 9 折(也是免费注册)，有卡的人可以自己比较一下哪个划 算。 用餐环境介绍 一上去2楼我有点惊讶，招牌低调到看不到XD，服务人员指引才知道这就是餐厅。 还拍到JCB有什麽折扣的~ 报到完成後带到内用区，观察了一下天花板一整排银色镜面的球型吊灯，墙边还有垂坠的 串灯，米色大理石柱，以及很像大葱的花饰，超有氛围。 座位有一般的木质长桌配灰色编织餐垫。 也有高级聚餐区(?) 座位简单拍拍~ 取餐区介绍 很快介绍一下取餐区，是走一字型的方式(联想到台北信义旭集)，整排取餐台像走廊一样 延伸到看不到底~整体很宽敞，走动夹菜完全不会卡到人。以下一样随便自创分类介绍。 自己感觉拍到八成的菜色~ 饮料除了用餐区外，以下这些饮料可以直接跟服务人员点 : house wine、每日特调、生 啤酒、汽水、果汁、咖啡、茶通通有->重点是气泡水没有包含在内，需要付费点。 现点现做龙虾区 ▼ 好了马上讲重点! 龙虾! 先说一件事，这里的龙虾不是波士顿龙虾，是岩龙虾(我只知道水姑娘XD)，就是没有大螯 、壳上有刺、触须很长的那种!!!肉质比较 Q 弹紮实，又比较贵!(疑 一入座会先给你 一张单子有六种龙虾口味，然後点餐单长这样，有英文、日文、韩文， 六种口味如下 : 奶油蒜香烤、起司焗烤、水煮、罗望子酱、新加坡酱、黑胡椒酱，另外有起司焗生蚝 直接跟服务人员说你要什麽口味跟几只，坐在位子上厨房现做好送到你桌上，不用自己去 排队夹。 （另外桌上有提供塑胶手套，剥龙虾不会弄得满手都是，这点很贴心） 单子上刚好六种，我全部都点过一轮了，直接排给大家看： 第一名：水煮（BOILED） 最推这个！就是纯粹吃龙虾本身的甜味，肉质弹牙，海味最完整。想知道这只虾本身好不 好吃，点这个最准。 第二名：奶油蒜香烤（GRILLED WITH BUTTER & GARLIC） 因为有明火烤过，边边有焦香，蒜末跟奶油的香气沾在肉上，跟水煮是完全不同方向但一 样好吃。而且剖开来还有橘橘的龙虾膏，超级浓郁 !! 第三名：黑胡椒酱（BLACK PEPPER SAUCE） 这个是意外好吃！本来觉得龙虾这麽好的东西干嘛加重口味的酱，结果吃起来咸香带点辣 ，配着虾肉吃很涮嘴。想吃调味的就点这个。 新加坡酱（SINGAPORE SAUCE）： 橘红色带蛋花的酱，就是辣椒螃蟹的味道！新加坡辣椒蟹那个酱，喜欢的人会爱! 罗望子酱（TAMARIND SAUCE） 偏酸甜的东南亚风味，就类似泰式炒河粉那个酱的酸甜味，我觉得就 OK 起司焗烤（GRILLED WITH CHEESE） 这个我最不推 QQ 奶味太重，虽然不难吃但把海鲜的味道盖掉了，满满一层起司下去，吃 起来变成在吃焗烤而不是吃龙虾。想拍照的话是可以点一只 XD 起司焗生蚝 CHEESE OYSTER 生蚝除了生吃还能点现焗，感想同上，生鲜的最棒，可能是要给不想生吃的客人吧。 我查了官网，上面写「龙虾刺身每周一、周二供应，每人或每桌限一份」。我是周五去的 所以没吃到，想嚐鲜的人要挑对日子。 冷盘生蚝区 ▼ 三种生蚝，而且有专人戴手套用蚝刀现开!有韩国生蚝、日本宫城生蚝、日本兵库生蚝 冷盘前菜区 ▼ 帕玛火腿、鸭肝酱、一大轮帕玛森起司都摆出来，配着法棍吃很涮嘴。其他很多我不认识 的菜。品项蛮国际化的。 热食现作区 ▼ 这区的牛肉有三个品项~美国、澳洲、日本!! 现做的有两种，一边是 WAGYU JAPANESE BEEF，一边是 USDA CHOICE，样品油花漂亮到直 接想拍照。选好之後厨师现煎。牌子上没有标和牛等级，但油花分布真的很美很好吃啦! !!拜托这个一定要留胃吃!!!!!!!!!! 慢炖澳洲羊小腿，牌子上写是米其林主厨爱用的等级，看起来也很赞，忘记拿了~ 帝王蟹沙拉、香煎鲑鱼好像也可以现做，也忘记拿了>< 旁边还有现切区，有整块蜜汁火腿、澳洲牛排，可配黑胡椒酱自己淋。 自助热食生鱼片料理区 ▼ 一个独立区域，这里算是亚洲的热食料理~各种亚洲料理~但也有也有PIZZA之类的。 海鲜热食也很多，例如炭烤大虾串、烤虎虾、烤罗氏虾、炒螯虾蛤蜊、蒸笼里的鲍鱼螺贝 ，还有炭烤区的秋刀鱼、鸡翅、鸡腿跟烤蔬菜、泰国虾也非常赞!还有天妇罗现炸，炸虾 、蔬菜、什锦炸等等~ 日系饭店当然不能少了生鱼片区，想吃生鱼片直接跟师父点。生鱼片简单介绍有~鲑鱼、 章鱼、白身鱼等等，厚度有到位也很新鲜(当然来这里是要吃龙虾的) 其他如握寿司鲔鱼、鲷鱼、鲑鱼、旗鱼一整排，卷寿司：五种，飞鱼卵卷、酪梨卷、鲑鱼 酪梨卷、鳗鱼卷、蟹肉卷~~ 当然也有面汤河粉区!!汤底是牛肉汤口味跟拉撒(?)，我喝了一碗(胃怎麽没拿去装龙虾)! 配料很足，有生牛肉片、熟牛肉片、鸡肉、鱼板，还有一大盘越南香草生菜、紫苏叶、南 瓜花、豆芽，再自己加莱姆、辣椒、葱花跟鱼露。 越式特色区 ▼ 越式煎饼、越式小煎、虾饼、芝麻米饼。现包生春卷（厨师现场包） 还有一道酥炸象耳鱼，整条鱼立着炸，超浮夸！配一大盘越南香草包着吃。 甜点冰品区 ▼ 甜点台上面挂了热气球跟花朵的装饰吊饰，有小蛋糕、马卡龙、巧克力一整排。 水果区的百香果是直接切半整排放超澎湃，另外还有凤梨、火龙果、荔枝、综合水果盘。 (话说那个荔枝吃起来籽不好处理，台湾的玉荷包还是比较好吃) 也有巧克力喷泉，水果有西瓜跟哈密瓜、凤梨，单纯吃或是裹巧克力都很不错。 冰淇淋有六种口味可以挖。 饮品区 ▼ 这个饮品区在生蚝旁边，旁边还有一整面超大的葡萄酒柜，超气派。 有泰式红茶奶茶可以自己加配料 !! 旁边一整排小碗：仙草冻、芒果冻、珍珠、椰果、红 色果冻，自己配一杯手摇的概念 XD 这些水果茶喝起来除了柳橙汁外，都觉得不太认识(? 外表跟喝起来味道不太一样。 其他还有 TUBORG 生啤机、果汁 dispenser（柳橙汁、莓果茶、柠檬水）、切好的柳橙柠 檬片。 庆生环节 吃到一半的时候，餐厅突然有音乐声，回头一看，是一位穿着驼色双排扣西装、戴着墨镜 的男小提琴手，直接走到客人桌边拉生日快乐歌 !对面桌有客人在庆生，全场客人都跟着 鼓掌，有人举手机拍，那个气氛真的很好，连我们这种路人都被感染到跟着笑XD 刚好隔壁也有被庆生，刚好是台湾人，借拍她的生日蛋糕XD，看起来是开心果色(还是抹 茶)的多层蛋糕，还有一块巧克力牌写上饭店名字及生日快乐，并插上一根金色的蜡烛。 这个蛋糕份量比我想像中大方很多 ! 不是那种小块意思意思的单人份，是个三四个人分 着吃刚刚好的大小。庆生送到这个规格真的很有诚意~ (这个服务官网没有写，应该是想庆生的人可以在订位的时候在备注栏提一下，听当时客 人的分享是不用钱的~) 小结 好了介绍完了~看看我们吃了什麽，首先一定是龙虾! 每个人起码吃了三只吧，龙虾美照 放前面了~此外还有生鱼片一盘、起司焗龙虾配焗生蚝一盘、大明虾加生春卷加超好吃和 牛牛排等等。(当然还有吃很多没有都拍到) 生蚝我是配海葡萄一起吃的，挤个莱姆，海葡萄咬起来会啵啵的，配生蚝意外的搭 ! 有拍到的还有中间有喝一碗牛肉汤换换口味，里面有虾、竹笋、鲜菇跟九层塔，很清爽， 海鲜吃到有点腻的时候来一碗刚好。 西瓜哈密瓜串、斑兰布丁配食用花、越式斑兰层蛋糕、火龙果、荔枝、葡萄、凤梨。斑兰 层蛋糕那个绿白条纹的很有越南味，可以试试看~ 整体来说这餐我吃得非常满意 !!最推荐一定是这高级料理三本柱-现点现做的龙虾（水煮 跟奶油蒜香烤最推，想吃重口味就黑胡椒）现开生蚝跟日本和牛现煎!以2000~2200元左右 吃到这样的内容，我觉得就算是原价也很值得喔！在台湾同样价位的饭店 Buffet 大概不 会给你这种龙虾攻势 XD，只能在越南好好吃了! 比较可惜的就是周五去没吃到龙虾刺身， 下次去我应该会直接水煮跟奶油蒜香轮流点， 然後把胃留给生蚝。推荐给想在胡志明市吃一顿有份量高质感的海鲜吃到饱、要招待朋友、或是想找地方庆生 的人。 -- 麻亚爱吃喝玩乐| 欢迎来坐坐才不会长蜘蛛网QAQ https://mayawang.site/ --

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