餐厅名称：飞騨牛骨高山ラーメン祭 消费时间：2025/3 地址：4 Kataharamachi, Takayama, Gifu 506-0847日本 电话：+81 577-32-8681 营业时间：10:00-18:00 每人平均价位：1000円 可否刷卡：可 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/posts/9577633732 ] 说到岐阜高山，多数人的第一印象不外乎是古色古香的三町传统建造物群保存区，以及名 声响亮的飞驒牛。 但正因为飞驒牛身价不凡，市面上打着其名号的料理琳琅满目，从炙烧握寿司到串烧，有 时不免让人担心是否只是流於观光客的打卡噱头，总让人带着一丝既期待又怕受伤害的心 情。 -- 当天参加KKDAY的一日游行程，在飞驒老街待的时间并不长，由於想多走走看看，不想多花时间在用餐上，所以走进这间 人潮较少的「飞騨牛骨高山ラーメン祭」，而这个误打误撞，确实为这趟旅程留下了颇为 印象深刻的味觉记忆。 店内的空间并不算大，一面的窗 景是面对宫川，没有华而不实的铺张装潢，而是散发着日式木质调的沉稳与优雅。 空气中弥漫着淡淡的炙烧油脂香与高汤的醇厚气味，不浮夸、不造作，刚好是能让人静下 心来好好品嚐一碗面的舒适氛围。 -- ▲白汤 950円 ▲白汤 950円+肉品变更熟成飞驒牛 100円+味玉 150円 粉红色泽的飞驒牛肉片，宛如艺术品般优雅地铺叠在面条上，极致的油花分布在微微 炙烧後，释放出近乎奢侈的油脂香气。轻咬一口飞驒牛，油脂在嘴里化开的瞬间，肉质极 其鲜嫩，与带有微微炭香的炙烧感交织出多层次的风味。 --

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