上周五跟朋友逛完逢甲夜市，本来想说再找个地方坐一下。 但夜市里面大部分都是边走边吃，真的要坐下来聊天、喝点东西，选择反而没那麽多。 後来走到樱花黄昏市场附近，看到这家「胜吉の宵町」。 店面是满明显的日式风格，而且营业到凌晨两点，就决定进去续摊。 原本以为只是一般串烧居酒屋，结果台式热炒、炒饭跟炸物的选择都蛮多的 店外是木作门面跟灯笼，里面则走比较复古的昭和风。 有半户外座位、一般圆桌，也有靠墙沙发区，空间比一般居酒屋宽很多！ 这家比较特别的地方是串烧不用只看菜单点。 一进门就会看到一整柜冷藏串烧，拿铁盘跟夹子自己挑想吃的，再交给店员去烤。 串烧都是用炭火烤的，香味很不错。 推荐可以第一轮先拿串烧，後面再追加热炒跟主食。 下面简单分享一下，更详细可以看无广告部落格： https://kikifunlife.com/shenjig/ ■ 梅子小蕃茄 $100 去皮小番茄泡在梅汁里。酸甜感满明显，番茄咬下去会爆汁。 吃串烧或炸物之前来几颗满开胃，也很适合中间拿来转换口味。 ■ 奶油椒盐玉米 $210 玉米先炸过，所以外层带一点酥感。 上面有奶油、椒盐跟蒜酥，整体偏咸香路线。 玉米本身还保有甜味，而且处理得满好咬，不需要啃得很狼狈。 ■ 卤肥土鸡爪 $280 厚实的土鸡爪吃起来就是比一般鸡爪爽！ 热的时候皮跟筋膜都很软，胶质感很明显，卤汁偏咸甜。 放凉一点後会变得比较Q。 ■ 胜吉的欧姆蛋 $180 蛋做得满厚，切开里面还是湿润半熟的状态。 上面有炙烧明太子酱，咸香跟奶香都满明显。 蛋本身很嫩，配明太子一起吃满顺。 如果同行有人不吃太重口味，这道算安全牌。 ■ 韭菜花臭豆腐 $260 这道我觉得很有记忆点。 臭豆腐切小块炸到外面乾酥，再跟韭菜花、蒜头、辣椒一起炒。 一口咬下去先是臭豆腐的酥，後面才跑出韭菜花跟蒜头的香气。 有锅气，也有一点微辣。 非常下酒，算是我当天最喜欢的热炒。 ■ 胜吉炒饭 $160 炒饭本身粒粒分明，不会湿黏。 上面还放了海苔丝跟飞鱼卵。 米饭有锅气，飞鱼卵会增加一点啵啵的口感。 喝酒喝到後面想补淀粉，我觉得这盘很适合。 ■ 古早味吐司烤肉排 $180 中秋节烤肉会出现的组合。 烤吐司跟肉排分开上桌，旁边有泡菜跟黄芥末，可以自己夹。 吐司有烤出酥香，肉排则有炭火味跟烤肉酱的咸甜感。 加泡菜一起吃比较不腻。 ■ 鸡颈肉 $130／鸡里肌 $80／手工甜不辣 $65 鸡颈肉的肉质Q弹有嚼劲，而且有细细筋膜的口感，炭香也明显。 鸡里肌则是比较嫩、清爽的路线。虽然脂肪比较少，但没有烤到太乾。 甜不辣外面微焦，里面还保有鱼浆的软Q感，酱汁烤过後会有一点焦糖香。 ■ 七里香 $65／水莲牛花卷 $90／米血 $55／青椒 $60 七里香处理得满乾净，没有奇怪味道，外层烤到微酥，里面满满油脂。 青椒切得满厚的，炭烤後还有脆度跟水分。 米血则是我觉得很能看出火候的一串。 外面有微焦，里面还是Q软，不会烤到整块乾掉。 水莲牛花卷也不错，牛肉油脂跟水莲脆感搭在一起，比单吃肉串清爽很多。 ■ 炭香牛肋条串 $130／原肉葱盐牛舌 $180 牛肋条的肉感比较明显。带筋带油，吃起来偏扎实有嚼劲，越嚼牛肉香越重。 牛舌则是原肉切片，高温快烤後外面带一点焦香，里面还保有脆嫩感。 上面的葱盐不会太重，搭着牛舌一起吃满适合。 ■ 蜜糖地瓜 $160 最後点这个当甜点。 地瓜外面裹了一层薄薄的糖衣，咬下去会有一点脆裂感。 松软绵密的地瓜甜度不会太高，也不太黏牙，当收尾满刚好。 整体吃下来，我觉得胜吉の宵町不是那种只有装潢很日式、餐点普通的店。 串烧有炭火香，热炒都很够味，整场吃下来没有一道雷的。 如果只能选一道，我自己最喜欢韭菜花臭豆腐。 那种酥脆臭豆腐加韭菜花、蒜头跟微辣调味，真的很适合配冰啤酒 店内空间大、座位多，营业到凌晨两点，而且用餐不限时。 如果是逛完逢甲夜市还不想回家，或是下班後想找地方吃串烧、热炒聊天，这家我觉得满 适合。 详细图文分享请看无广告部落格：https://kikifunlife.com/shenjig/ ☑ 店名：胜吉の宵町 ☑ 地址：台中市西屯区福星路693-1号 ☑ 电话：0971-715-930 ☑ 营业时间：18:00–02:00 ☑ 用餐日期：2026/08/06 ☑ 每人价位：约$500～800 ☑ 可否刷卡：可以 ☑ 是否有包厢：无 ☑ 推荐料理：韭菜花臭豆腐、胜吉炒饭、鸡颈肉 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.76.148.172 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1787652128.A.192.html