餐厅名称：备屋 消费时间：2026年/07月 地址：日本爱知县名古屋市中区锦1-15-8 观光开发大楼B1 电话：052-222-3578 营业时间：17:00-23:00, 周日公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/08/blog-post_12.html 这天的夜间食物探索，手边有情报的店家都较遥远，抵达 时多半已经打烊，只好用google地图随机寻找邻近店家。偶然 发现这家烧烤店评价颇高，便信步前往。 　　依导航抵达时有些困惑，左右两个店面都和查到的店名不 同，细看才发现原来店家要从夹在中间的楼梯向下走。梯间堆 着杂物，让人边走边怀疑，甚至看到店门了都还有点犹豫该不 该开启。 　　店内有吧台位和一般小方桌，仅有老板一位人员，主要是 讲日文，不过用破日文加破英文加比手画脚，还是勉强可以沟 通。 　　内用有规定低消，而且是食物和饮料都有。因为不喝酒， 所以点了乌龙茶，价位为五百日元。乌龙茶会用玻璃啤酒杯盛 装，因为冰块给得很多，所以茶味淡了些。 　　入座後会端上一盘高丽菜和沾酱。菜鸟的我不懂吃法，问 老板一定也是有听没有懂，只好google查询。原来这是居酒屋 常见小菜，可将高丽菜搭配沾酱享用。 　　高丽菜单吃便很清甜，佐酱或许是和风柚子醋，咸酸开胃 ，带解腻效果。 自家制あつあげ 480日元 https://i.meee.com.tw/63WnE4f.jpg 听说炸豆腐是店家强项，因此要了一份。这豆腐确实美好 ，外皮薄酥，内里水嫩有豆香。表面洒上大量青葱，并给了些 许姜泥。 　　老板告知要淋桌上的酱油享用。酱油提点咸，又不至於抹 去油豆腐的滋味。姜泥的辛辣会让味道更丰富强烈，不妨试过 原味後，再嚐嚐佐姜泥的炸豆腐。 やきとり 320日元 https://i.meee.com.tw/5okAN0n.jpg 　　烧鸟这种基本款感觉就要来上一串。基本归基本，店家的 水准可是不俗。炭香迷人，鸡肉弹嫩，熟度适切，几许盐巴提 味就很美好。 手羽先 430元 https://i.meee.com.tw/2sevrws.jpg 　　这里的手羽先抹去了我对名古屋的手羽先何以有名的困惑 。曾试过世界的山将与风来坊的手羽先，肉质都很乾，非我所 好。 　　这里的手羽先根本另一个世界。用的是二节翅，外皮烤出 酥度，鸡肉软嫩甚至带汁。调味稍咸，但应该是为了让人搭饮 料的关系，无伤大雅。 　　和我一样本来对名古屋手羽先无感的人，请务必来此试试 手羽先。 　　随机小店探险，却成了整个名古屋旅程里最满足最深刻的 记忆，着实始料未及。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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