※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1gTV8pHY ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 川越 传米鳗鱼饭 | 老屋风格国产鳗鱼 时间: Fri Aug 7 22:56:46 2026 店 名：传米 鳗鱼饭 地 址：350-0063 Saitama, Kawagoe, Saiwaicho 营业时间：11:00–17:00 休 日：星期三 休息 推荐食物：鳗鱼饭 最低消费：主餐一份 造访日期：2026/07 完整图文: https://thomaskhh.com/nasu-hayashiya/ 川越有小江户之称 , 离东京市区只需要一个小时左右的距离 藏造老屋街道真的仿佛穿越回去江户时代感 我们是从西武铁路本川越站, 走路过来大约15分钟 沿路人行道也非常好走 , 满推荐可以搭乘西武铁路 , 单程只要600日币左右 , 也可以购买西武川越券 来回新宿高田马场 只要1000, 不过需要出示护照, 如果想方便直接刷信用卡搭车我觉得就不错 一般信用卡其实也有3%回馈 关於 传米 鳗鱼饭 川越鳗鱼店也非常多, 历史也非常悠久 , 川越素有「小江户」之称, 过去是重要的商业重镇, 也因水质好 , 米、酱过去都是盛产 , 鳗鱼饭极富盛名 , 传米鳗鱼饭是创业60年的林屋鳗鱼饭姐妹店 也是他们系列店最新的一间, 主要是多提供一个迷你鳗鱼饭的外带服务~ 其实我们原本目标是更有名的小川菊鳗鱼店XD 这间两百年知名鳗鱼店, 12点30分到现场中午的位置已经满了需要等到下午四点 因为他们每个餐席只有60份,M後还继续抽号码牌, 所以就放弃, 如果目标是这间建议中午开门就要来 ~ 我们传米 鳗鱼饭今天等待了半个小时左右 我觉得算蛮快的 , 传米还有一个很特别的地方, 就是他们的有提供外带 , 可以买鳗鱼肝串烧, 迷你鳗鱼饭 , 站在店外小空间就可以简单享用, 很适合想要品尝鳗鱼, 却不想直接吃正餐的朋友, 因为内用每人都要点一份主餐, 基本上一定要吃不少~ 菜单部分使用木制封面, 质感可以说是大提升, 入座时就提供玄米茶还有湿纸巾 湿纸巾的厚度很厚 , 质感非常好~ 改装过去建筑物, 原本是药房 , 可以看到有些药房的标示有保留下来 体验真正的古木屋氛围 , 他们在另外一间店 原本是药局 , 不单是吃饭还有走进历史的感觉, 在这个环境下吃鳗鱼饭真的别有风味, 我觉得是在市区或百货公司很难取代 川越鳗鱼饭店都会 ''坂东太郎'' 鳗鱼供应, 日本顶级养殖品牌鳗鱼, 由群马县的「忠平株式会社」所开发, 这一份也算是在日本鳗鱼直接攻顶 , 几乎一份都是2000台币起跳, 在更高级的餐厅里会更贵, 而且长辈说吃这鳗鱼一定要配个十四代, 我们还是先从普通的开始就好XD 这边普通鳗重有3种量价位 , 从半只到一只半 , 基本鳗鱼在那珂川养殖成长的品种, 也就是传米总店的所在地 , 品质也是非常不错~ 传米 鳗鱼饭保留了传统的木牌结帐方式 没有那种纸本账单拿着发票去结账, 就是50年前用木牌辨认的方式很有复古感~ 并鳗重含税 2970 属於最小份的鳗重, 据说是这几年新增的量, 属於半只鳗鱼 我觉得对於游客想要多吃一点其他东西满贴心 以前最小份的一整只份量 , 现在就可以选半只鳗鱼 会提供鳗鱼汤还有一份小前菜~ 提供小份的渍物 , 口味不会很重 酸酸甜甜的也很开胃~ 现烤的鳗鱼刷上了独特酱汁 整个油油亮亮实在诱人,肉质很细致 米饭煮的非常好还有种透明感, 百年独门酱汁真的很厉害 , 整体上讲他的鳗鱼清爽路线我个人是很喜欢 配餐的鳗鱼汤很清香 , 没什麽配料不过口感很鲜甜, 我觉得非常顺口, 平时不太喜欢喝味噌汤 不过这种海鲜鲜鱼汤很不错 ~ うなぎ 传米有提供刷卡 , 但不提供 PayPay , 整体来说品质上都还蛮满意 炭烧鳗鱼处理的也真是做得很不错 来川越想找不错价格也不会太高鳗鱼饭 , 会蛮推荐うなぎ 传米 --

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