餐厅名称：一条 鸡汤火锅 消费时间：2026年/7月 地址：新北市三峡区龙恩里学成路227号 电话：02 2672 5657 营业时间：11:30-15:00、17:30-21:00 周一公休 每人平均价位：330-600 可否刷卡：可 有无包厢：无 免服务费 ----------------------- 图多部落格版本： https://joyce8.com/ichijo-hotpot-sanxia/ ----------------------- 三峡北大特区的人气单品汤底火锅店:一条 鸡汤火锅 肉量还可以选6oz或12oz份量。 店面开得很低调，招牌也不显眼 店家也很低调，但生意强强滚 主打的就是汤底只有一种，那就是鸡汤 以自家饲养黑羽土鸡熬煮汤底，是最大的特色。 一条鸡汤火锅怎麽去？交通方式与停车场 一条鸡汤火锅就位在三峡学成路227号 晚上来没仔细看，还真容易找不到 店的前面有一整排的机车停车格 虽然有没有位子要刷人品，但停车算是方便 如果你是开汽车的话，5分钟脚程内有好几个停车场可以停车 菜单与价格 所有的肉品都有分大份(12oz)跟小份(6oz) 食量普通的人建议点6oz真的就够吃了 我们这次全桌都是点12oz的分量 最後妹妹几乎剩一半吃不完，而我则是吃得超饱 但是12oz的肉的价格比6oz还划算 大家可以自行斟酌。 一条鸡汤火锅价格并不会很贵 点最基本的6oz美国牛五花只要330元 就能吃到质感非常好的火锅 但是当然啦，点分量多、品质较好的肉品价格就会比较高 但是乔伊斯觉得有那个价值喔 一条鸡汤火锅自家饲养土鸡熬煮汤底 标榜都是使用自家饲养黑羽土鸡去熬煮的汤底 并且建议客人不要加调味料进去汤里面， 一条鸡汤火锅对自家汤头非常有自信 而事实上，也确实如店家所说 清淡却不失风味的鸡汤汤底喝起来味道鲜美带有点甘甜 且没有一般炖煮鸡汤的油腻感， 我习惯先喝一口原味的汤 接着再把蔬菜丢下锅煮，汤头更鲜甜了。 12oz 雪花牛胸腹 580元 送上来一大盘肉时，我真的有吓到 份量也太多了吧，而且每一片肉都不薄喔 雪花牛胸腹吃起来口感很软嫩 轻轻在锅中涮个五分熟就够了 肉香十足，非常好吃 我本来是个重口味的人 都觉得这肉可以不用沾调味料就很美味了。 （但我还是盛了一大碗调味料啦） 12oz Prime 顶级翼板牛肉 840元 油花分布均匀，肉质吃起来相当细嫩，超好吃 也是简单涮个几下，白里透红的5分熟最诱人。 这道顶级翼板牛肉价格高了一些 本来想吃吃看牛小排的，但看到12oz价格破千 手有抖了一下，但下次我会想尝试牛小排 因为吃过这一次之後，非常信任店家的品质和质感。 12oz 美国牛五花 465元 妹妹看到6oz的价格是330元 再看到12oz不用600元 当然往分量多的点 没想到最後她几乎只吃了一半 剩下的一半都给我了，我吃超饱XD。 这道美国牛五花就比较普通一点 但因为油脂够多，所以吃起来相当嫩口 满嘴油脂香。 菜盘 除了有芋头丸跟花枝丸之外 其他几乎都是天然的食材。 特别要说到这个芋丸，好绵密好好吃！ 没有芋头，芋丸也是可以的 我一个人吃了两颗 因为妹妹最讨厌芋头 所以把她的丸子给我了，我也太幸福了吧。 土鸡蛋 1份2颗 15元 这土鸡蛋是一条鸡汤火锅自家产的喔 而且客官请看看我上面这张照片的土鸡蛋 大小也差太多了吧哈哈，真的是很有天然感(?)欸。 甜点 我觉得一条最特别的地方就是 他们有提供自制的甜汤 而且不一定每一天都一样 我们这天喝到的是「绿豆薏仁汤」跟「冬瓜西米露」 应该是吧 但我一直觉得那不像西米露的口感 反而更像奇亚籽，哈哈。 用餐环境 桌与桌之间间隔蛮大的 用餐起来感受很舒适 两人来用餐的话，会坐四人座 然後会有隔板隔起来 如果你是一个人来用餐，可以坐在吧台。 加热方式是使用IH炉 都是电磁炉的一种 但IH炉火力更大一点 加热速度也比较快。 自助吧台 吧台上放了各种调味料、汤底、甜汤、饮料以及洗手台 台下则有碗碟和杯子 多达十种调味料任君挑选 香菜控绝对会爱上一条鸡汤火锅 因为他们家居然有提供香菜做调味料！ 我个人的标配就是一大匙沙茶酱然後两勺酱油 再加一大匙蒜头跟辣椒还有葱 有了香菜，我也来一匙 饮料 因为汤很好喝的关系 再加上姐妹聚会都在聊天 当天我只有喝汤喝到饱， 最後发现有饮料，就倒了一杯可尔必思 後来才知道，老板红茶是一条鸡汤火锅的亮点！ 太可惜了，没有喝到，只好下次再去喝了。 汤底自加 一条鸡汤火锅洗手台 不用进去厕所就可以直接在外面洗手 不愧是榜上有名的三峡火锅店， 吃了就知道为什麽这麽多人喜欢 每一样食材都是老板亲自挑选 就连汤底也是自家的土鸡熬煮的 我看网路上的部落客食记， 发现一条鸡汤火锅一年比一年在进步 五六年过去 没有订位就算是平日也可能没位子 相当受到三峡人的喜爱。 但也有人认为汤头口味太清淡，重口味者不一定会爱 也是有人吃过一次之後 觉得口味不合、觉得相当普通的大有人在。 那麽，以上食记，希望你会喜欢。 -- 吃饱才有力气减肥 哈罗，我是乔伊斯 也可以叫我大乔或胖乔 \(^ ^ https://joyce8.com/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.34.67.21 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1786065112.A.4C8.html 谢谢推推，只是看见这样的留言很... 我自己花钱吃还要无端被质疑 真错愕哈哈 ※ 编辑: geniesjoyce (1.171.218.4 台湾), 08/08/2026 22:37:08