餐厅名称：阿娇万里蟹 消费时间：2026/1 地址：新北市万里区狮头路15之13号 电话：0910-953-662 营业时间：10:00-18:30 每人平均价位：1000 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/posts/883703456467066431 ] 每到秋风起、品嚐蟹鲜的季节，北海岸的公路总会塞满全台慕名而来的饕客。 在万里往金山的台二线公路旁，有这麽一处外观毫不起眼、甚至有些简陋的铁皮屋。若不 是门外那夸张的排队人潮，以及路边停满的车辆，你很可能会误以为这只是个槟榔摊。 而这里就是大名鼎鼎、在网路与饕客间被誉为万里蟹高CP值天花板的「阿娇万里蟹」。在 这里用餐，没有海鲜餐厅的精致装潢与舒适冷气，却有着最直接、最粗犷，也最让人心甘 情愿排上一两小时的现捞海鲜体验。 -- 走进「阿娇万里蟹」，首先迎接你的是一字排开、不断冒出气泡的活水海鲜水槽。 这里的点餐方式非常老派且直觉，先在门口排队，轮到你时直接在水槽前现挑、现秤、现 报价。 店员秤重时动作俐落，确认价格彼此都能接受後，才会送进厨房覆热或料理，免去了吃海 鲜被随意喊价的恐惧感。店内的用餐环境非常接地气，简单的塑料圆桌、铁椅，虽然受限 於空间形式无法提供优雅的约会氛围，但那种大家准备大快朵颐的豪迈感，正是北海岸最 道地的海产店风情。 -- ▲炒海瓜子 $250海瓜子的肉质颗粒饱满，大火与九层塔、大蒜、辣椒快速爆炒，酱汁咸 香带点微辣，无论是单吃还拿来配炒饭，都让人无比过瘾。 ▲川烫小卷 $280新鲜的小卷根本不需要多余的辛香料，简单川烫後上桌，一口咬下，那 属於北海岸在地的脆度在齿间蹦开，沾点五味酱或姜丝酱油，就是最纯粹的鲜美。 ▲水莲 $150 ▲海菜 $220 ▲山茼蒿 $150 在大口吃肉、大啖海鲜之余，绿色蔬菜的点缀显得格外重要，「阿娇万里蟹」在蔬菜类品 项的选择上也颇具地方特色。 特别推荐外岛或港口常见的海菜，以大蒜和蛋花大火快炒，质地带点微Q与滑溜的独特口 感，十分清爽；而大火快炒的水莲保持着清脆多汁的口感，山茼蒿则带有其特殊的草本野 香，皆完美扮演了洗涤口腔油脂的清道夫角色。 ▲肉丝炒饭 $80 ▲海鲜炒面 $120 如果是多人分食，肉丝炒饭与海鲜炒面是常备选择。 炒饭粒粒分明、蛋香与酱油香气融合得恰到好处，完全不显湿软；但可惜炒面过软且无味 ，海鲜被集中在一旁，精华没有被面条吸附。 ▲蚵仔酥 $250这道展现了厨房完美的油炸功力。裹粉薄透乾爽，外皮炸得金黄脆口且完 全不油腻。里头的鲜蚵颗粒饱满、咬下会微微爆浆，没有丝毫腥味，配上旁边粉红色的虾 饼与椒盐，是一道大人小孩都会抢食的经典。 ▲红条 $时价（照片为$500）除了螃蟹，水槽里的现捞活鱼同样受欢迎，这天挑了一尾红 条，以简单的葱油清蒸上桌。 红条向来是高级海鲜餐厅的座上宾，鱼肉呈现极致的雪白，肉质吃起来细细软软却又带着 惊人的Q弹度，尤其是那富含胶质的鱼皮，黏糯中带着炭火般的鲜甜。搭配底层略带甜味 的蒸鱼酱汁与葱丝一同入口，完美的带出深海鱼肉最高雅的甘美。 ▲沙母 $时价（照片为$2530） 来到万里，主角自然是当季现捞的活体蟹。「阿娇万里蟹」这里最经典、也最受老饕推崇 的料理手法就是清蒸，好吃的海鲜，原味就是最高级的调味。如果说花蟹吃的是肉质的鲜 甜，那沙母追求的就是那极致奢华的蟹黄。 「阿娇万里蟹」挑选的沙母身形厚实，一掀开蟹壳，饱满、硬实且泛着金黄色泽的蟹黄简 直要满溢出来。 入口时，蟹黄那股浓郁至极的油脂香气与黏稠感在口中化开，伴随着底下吸饱蟹油、带有 扎实嚼劲的蟹肉，每咬一口都是对胆固醇最完美的致敬，奢侈得让人幸福感爆棚。 ▲蚵仔汤 $250最後配上一碗现煮的蚵仔汤，浓郁的姜丝与酸菜汤底将饱满鲜蚵的清甜再 度昇华，为这场海鲜飨宴画下完美的句点。 --

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