餐厅名称：丸亿生鱼片寿司 消费时间：2026年/5月 地址：台中市北屯区平兴里辽宁路一段376号(新一点利黄昏市场第160摊位) 电话：0931606776 营业时间：11:00–17:30(周一公休) 每人平均价位：$350起 官网：FB粉丝专页-丸亿生鱼片寿司 完整菜单图文： https://pbecky77.pixnet.net/blog/posts/915480734163876195 讲到一点利黄昏市场的日本料理， 大家第一个想到的就是鹅房宫， 但其实还有另一家丸亿生鱼片寿司， 并列一点利黄昏市场日料两大名店， 各有各的支持者，生意都非常的好， 我们家是每年过年都会轮着买这两家的生鱼片拼盘， 鲜甜度不分轩轾，价位也差不多， 但这倒是我头一次在丸亿内用， 突然心血来潮就出发了。 一点利黄昏市场通常是两三点摊贩才会陆续摆摊， 丸亿则是早上十一点就开始营业， 在市场的最後方靠近侨校街， 从後门进入一眼就能看到， 除了机车停车场外还有两大汽车停车场。 内用区有外头的板前座位， 以及一间独立的冷气房， 但座位同样不多，冷气房要排队等候。 坐外面一样也还行啦~有电风扇， 空气有在流动也很通风， 一入座就有热茶可以喝(?。 各种食材在冷藏柜中排排放， 目测生鱼片的色泽与肉质都很不错， 现点现做，上餐速度算很快。 丸亿的品项选择满多的， 从生鱼片、握寿司、军舰、手卷， 到炙烧握寿司，和各式主食丼饭应有尽有， 生鱼片是可以自由搭配很弹性， 依预算有$150、$200、$300、$500四个价位， 握寿司和炙烧系列的单颗价位约落在$30-$120之间， 下方有$350起的熟食丼饭和生鱼片丼饭，价位不低。 看得眼花撩乱是一定的， 可以直接参考图文版菜单， 丼饭类的内容物都介绍得很清楚。 提供现金与电子支付。 【龙虾沙拉手卷】$55 【鲑鱼卵手卷】$90 在主食上桌前，先来支手卷开开胃， 这天气吃手卷很适合，冰冰凉凉又清爽， 整体料算适中、外形偏细长， 我比较不懂的是为什麽里面会出现玉米啦XDDDD 【鲑鱼丼饭】$400 我以前单看丸亿的菜单时， 都觉得它们的售价偏高， 但这次见到本尊其实可以接受， 整整六大片鲑鱼铺满整个盘面， 除了鲑鱼卵之外，上头还撒了虾卵， 以生鱼片的量来说绝对算多， 旁边还躺着一大只天使红虾 和菜单上的图示一模模一样样， 真材实料没有图文不符。 丸亿这盘鲑鱼丼饭以生鱼片为主体， 醋饭给的不多，薄薄一层在下方， 旁边搭配了甜甜的玉子烧、黑豆、日式小菜等， 让色彩显得丰富的同时，吃一吃也能转换个口味。 鲑鱼的鲜甜度我给大拇指！ 每一片都切得很有诚意， 鲑鱼独有的油脂香四溢， 与鲑鱼卵啵啵啵的咸香海味是双重享受， 鲜红虾卵和鲑鱼卵是满大的对比， 细致带点微脆的颗粒感， 又是让整体更有层次感的关键配角。 天使红虾自带清甜味， 单吃就很不错。 ▎附汤 点鲑鱼丼饭还有附上一碗味噌汤， 我只能说它们的味噌汤也不简单， 很大器给了一大碗，还有满满的料。 【生蚝】$150 生蚝也很值得点，$150两颗， 上头缀有葱花与虾卵， 肥美饱满在口中瞬间爆浆， 没什麽腥味，满足度很高。 【鲑鱼】【海鲡】$150 我们挑选了鲑鱼+海鲡配成$150的组合， 获得鲑鱼四片、海鲡三片， 每片都有断筋口感更好， 新鲜度没话讲，鲑鱼的甜海鲡的脆都是满分~。 总结： 除了手卷中出现玉米粒我不太懂外， 丸亿真的很优秀没什麽好嫌， 用料实在不手软食材都很新鲜， 不愧是一点利黄昏市场的日料两大名店之一， 只是夏天炎热在市场中用餐的确会较热些， 建议还是早点到，坐冷气内用区体感还是较舒适， 或是外带生鱼片回家也是不错选择。 --

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