※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1gBeKYke ] 作者: ms0204192 (IdOnTkNoW) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 札幌 北海道産羊・野菜ふくすけ 时间: Sun Jun 14 18:40:28 2026 店 名：北海道産羊・野菜ふくすけ 地 址：北海道札幌市中央区南七条西4-2-3 LC五番馆 1F 造访日期：2024/2/5 tabelog ：3.6 google ：4.6 图文网志：https://reurl.cc/dpY7l2 IG reels：https://reurl.cc/qpEk2D 来北海道必吃的成吉思汗烤羊肉，晚上每间成吉思汗烤肉都大排长龙，来到ふくすけ的运 气不错恰好有位置，除了澳洲产的羊肉外，还有主打北海道产蔬菜及一整只购入的北海道 美呗アスパラひつじ，吃芦笋长大的羊特色为不腥羶、营养价值高、鲜甜味强、炙烤时肉 汁损失少 ふくすけ 食べ比べセット 1990￥ (税込 2189￥) 提供澳洲羊肩里肌与北海道美呗芦笋羊的比较套餐，芦笋羊的部位今天分配到赤身モモ， 也就是腿肉赤身，芦笋羊腿肉瘦肉为主、双面炙烤五分熟後沾盐巴享用，肉质柔嫩不乾硬 且保有肉汁，只有肉的香气而无羶味、清沾盐巴让羊肉的甜味更鲜明，澳洲羊肩里肌油脂 丰富口感较有嚼劲，在咀嚼中能体会到油脂香气逐渐充满口腔，羊羶味比芦笋羊明显但不 臭，店员建议沾咸甜酱汁食用，推荐点一份组合来比较两者特色 北海道美呗产アスパラひつじ ラムカワ 1900￥ (税込 2090￥) 一整只购入才分切得出的稀有部位ラムカワ，是靠近腹肉上层的部位，口感接近内脏口感 ，蛮需要咀嚼，真的接近之前吃过叙叙苑牛胃的口感，虽然难咬但是越嚼越香，香甜肉汁 源源不绝溢出，别有一番滋味 ひつじのソーセージ 590￥ (税込 659￥) 羊肉香肠的肠衣比起常见的香肠热狗更薄脆，粗绞的羊绞肉肥瘦适中，加上胡椒等较重的 调味很适合配酒 玉ねぎ 450￥ (税込 495￥) もやし 300￥ (税込 330￥) アスパラ 605￥ (税込 666￥) 成吉思汗必备的各式蔬菜，放在烤盘周围，加热同时接受烤羊肉留下的油脂以及肉汁，店 家提供的蔬菜都是北海道产，洋葱鲜甜多汁，豆芽菜去头去尾，口感舒服爽脆，芦笋纤维 细致，加上羊肉油脂的烘烤，让蔬菜的香气又更上一层楼 北海道産羊・野菜ふくすけ相当热门，没订位就要碰碰运气，店内氛围时髦很适合约会， 可以体验到进口澳洲羊肉及北海道本土羊肉的差异，两种各有特色，澳洲羊较有羶味，北 海道羊清爽且肉汁鲜甜，两者都非常讨喜，跟连锁店比起来价格偏高一些但品质是对的上 的，想试试气氛不吵杂且食物有水准的成吉思汗烤肉，可以来北海道産羊・野菜ふくすけ 看看 -- 曜吃一波 (@yaofoodie) https://www.instagram.com/yaofoodie/ 分享自己吃过的国内外美食 --

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