作者setsutetsuya (我吃故我在)
看板Food
标题[食记] 日本富山高冈 牛屋-铁-美味冰见和牛烧肉
时间Thu Jun 11 14:25:48 2026
餐厅名称:牛屋-铁-
消费时间:2025年/9月
地址:〒933-0021富山県高冈市下関町6-1クルン高冈B1(JR高冈站地下街)
电话:+81766540129
营业时间:午餐1130~1430、晚餐1700~2200(周一公休)
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:极套餐
图文网志:
https://h010121.pixnet.net/blog/posts/905641471049430155
白天在冰见市吃了美味的冰见乌龙面跟鰤鱼,想说冰见三大特产之一的冰见牛还没吃到,
晚餐决定找间有卖冰见牛的餐厅,正好高冈车站的站前地下街就有一家「牛屋-铁-」,本
店位於冰见市,是由肉店直营的冰见牛专卖店,每周一公休、晚餐时段从5点开始到22点
,有卖烧肉跟铁板烧2种,烧肉双人套餐从每人3800yen到18000yen都有。
点了极套餐含税每人5500yen,菜单内含3道冰见牛、搭配其他肉品蔬菜够吃了。饮料是另
外单点,先上了泡菜、韩式拌菜的小拼盘跟牛屋沙拉,沙拉里面有拌绞肉跟温泉蛋,分量
很大而且蛮好吃的,蛋黄很浓郁。
接着是冰见牛的炙烧握寿司,喷枪炙烤过的和牛肉片油香四溢、柔软多汁,融化的牛油跟
饭团融合在一起,超香!接着是主菜烧肉拼盘,两款冰见牛搭配牛横膈膜、内脏、牛舌,
还有蔬菜。冰见牛提供的是牛小排跟里肌肉,部位算是一肥一瘦,但其实油花都分布蛮均
匀的,品质好的和牛稍微烤过就很好吃了,油花确实香甜丰腴不腻、肉质也是很柔嫩。
用味噌酱腌过,白白嫩嫩牛油加上Q韧有嚼劲的大肠,烤得焦香焦香的非常下饭下酒;横
膈膜稍微偏瘦一点但也还不错。菜单上没写但其实套餐有附白饭,此外还有每人一小碗冰
见乌龙冷汤面跟甜点,分量刚刚好。这餐含饮料每人不过6000多日币左右,日本铭柄和牛
印象中餐厅平均100g大概至少都要3000yen上下,这样一餐算很实惠了。
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