店 名：とり やまもと 地 址：広岛県広岛市中区胡町2-25 アクロス1ビル 2F 营业时间：18:00 - 23:00 休 日：星期四 推荐食物：整份套餐 最低消费：一份套餐＋一杯饮料 造访日期：2026/04 --- 有照片所以几乎没差的网页版： https://vocus.cc/article/6a292fe1fd897800010aac77 冈山与广岛的行前餐厅列表整理请看这： https://vocus.cc/article/69b7c1a1fd897800012d2b67 --- 广岛｜银山町站｜烧鸟｜とり やまもと 11,000円／一人。 如果情况允许的话请务必来吃，这间的价格与味道简直划算到不可思议。 --- ．考虑到价位与完成度是我在广岛吃得最开心的一餐 ．烧烤的基本功相当扎实，当天所有串生熟度都恰到好处 ．店主也是烧鸟宅，对淡海地鸡相当痴迷，一餐中使用比例超过一半 ．可以的话请务必追加，尤其是与淡海地鸡相关的串 ．主食能选择拉面或亲子丼，建议直接两个都点 --- 食べログ：4.10 价位：11,000円与6,600円两种套餐。 定休：星期四 观光推荐：中高，烧鸟跟广岛比较没有直接关系，但这间店超级好吃。 语言需求：中，当天全用日文沟通，但应该会有英文纸本说明？ https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340110/34031543/ https://maps.app.goo.gl/DbF5wbXvjenkDR3a7 --- 如果广岛只吃一餐的话，这间应该是我的首选。 好吃的烧鸟真的会让人觉得没啥好说的，这种每串都很爽的好店我觉得只需要思考加点什 麽就好了——当然，我知道文章不能这样写。 日本人对於食材的追求可说是病态地恰到好处。 我其实并不喜欢一昧地追求珍馐以致於最後吃的只是稀缺性而非食材的优秀品质，而烧鸟 就是能够很好体现这点的餐厅类型，在我眼中和烧肉有点类似，都是努力把一个品项开拓 到极限之後继续思考更之後的道路能怎麽走的两种餐厅。 烧肉是个典型，尽管一度迷茫於该怎麽呈现肉料理这件事，但近年终究不再只追求油花， 而是更想要呈现多样性的牛肉风味。 烧鸟当然也是如此。 同等技艺下，能拿到更好的鸡，那你的东西就是会比较好吃。 https://imgur.com/I2SQF9D 这几年竞争激烈也有一个更加直白的原因，就是连这间店的店主也曾经在出餐间聊天的时 候喊出「好想成为鸟しき一门喔。」这种有点胡闹却又非常真实的呐喊——当有个明确行 业标竿存在，并且带出一票门徒的时候，是真的足以起势的。 与此同时，并非一门又新开不久却能获得如此高分与好评，とり やまもと的水准可见一 斑。 除了烤炙的工艺以外，请记住「淡海地鶏」这个品种鸡，这鸡肉压倒性的甜度与脂肪的分 布都很有记忆点；当天还有名古屋军鸡以及另一种鸡肉提供，即使是这样的顶尖对决淡海 地鸡的长处也依旧明显，难怪会让老板这位看起来有点烧鸟宅的人如此痴迷。 考虑价格、考虑方便难度，在广岛只吃一餐的话我会毫不犹豫大力推荐这间烧鸟。 https://imgur.com/XiuvBaP https://imgur.com/b75CMHg 店家用的盘子可爱。 --- 所有串烧表现都很出色，无话可说，当天所有火侯都控得很好，出餐的风格相当正攻派， 大多都是发挥食材的长处以及最低限度的调味，能够以如此克制的方式烧制鸡肉真的是很 出色的表现。 https://imgur.com/4pKmaio https://imgur.com/VMzGGVN https://imgur.com/4xp0fCD https://imgur.com/ti7Dcuf https://imgur.com/jM66hSH https://imgur.com/AYF2xHT 唯一需要提醒的大概只有两点： 加点时间请不要犹豫，建议直接冲下去，我现在还在後悔没加点。（不过这间店似乎很少 出提灯的的样子，店主会主动展示一下今天有哪些可以加点的。） 问主食选亲子丼还是拉面的时候也不要犹豫，问问大将可不可以两者并行，然後你就会收 获两倍的快乐。 https://imgur.com/z0U41TQ 前菜（刺身→炙烧→七分熟）的甜度以及熟度表现不容错过，建议直上11,000円的套餐。 https://imgur.com/PpWIPrA https://imgur.com/hstG0ZA https://imgur.com/rlcQSWy 这样的价格这样的水准作为最後一餐实在是非常满足，用尽全力大推荐。 https://imgur.com/cZXjLsq --

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