※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1g8cz0WM ] 作者: setsutetsuya (我吃故我在) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 石川 小松机场餐厅 味の中石 小松乌龙面 时间: Fri Jun 5 14:39:58 2026 店 名：味の中石 名代めん塾 小松空港店 地 址：小松机场2楼 营业时间：0900~1430、1530~1845 休 日：周二 推荐食物：小松肉乌龙面 最低消费：600日币 造访日期：2025.09 图文网志：https://h010121.pixnet.net/blog/posts/903177093188384154 分享一下在小松机场吃到的在地特产「小松乌龙面」，日本很多地方的乌龙面口感都很不 错，这趟来北陆也吃到好吃的冰见乌龙面，说实话小松乌龙面自己以前从没听说过，是因 为回国前一晚住的饭店自助餐有供应这道料理才认识。 机场柜台报到完刚好到午餐时间，想坐下来好好吃顿饭的话，小松机场2楼有3家餐厅，其 中2家偏向西式咖啡简餐，卖的是汉堡、披萨、金泽黑咖哩、啤酒咖啡一类。剩下的则是 由小松市有着80年历史的制面所直营的乌龙面店「味の中石 名代めん塾」。 门口先买餐券，价格很便宜。店内只有大约10席的吧台座位，但还好吃面很快不用等很久 。店家招牌介绍小松当地的乌龙面乾面条，在江户时代作为加贺藩的进贡品受到将军大明 的喜爱，连日本着名的俳句诗人松尾芭蕉也很喜欢，之後300年来逐渐成为在地人普遍的 饮食。这家店使用国产小麦粉搭配能登半岛的海盐、加贺产的山药、白山的泉水来制作乌 龙面，感觉成本挺高也挺费工。 点了招牌的「小松肉うどん」猪肉乌龙面，普通碗900yen。跟冰见乌龙面那种Q弹有嚼劲 的面条相比，小松乌龙面口感偏向柔软、略微松散，口感比较一般但挺吸汤汁，而且这个 汤头真的很不错！使用柴鱼跟小松在地产酱油制作的高汤喝起来真的很鲜美甘甜，虽是普 通碗但分量还挺多的，要不是实在吃饱了，这碗汤真想喝光光。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 210.69.40.253 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1780641600.A.816.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: setsutetsuya (210.69.40.253 台湾), 06/05/2026 14:40:28