餐厅名称：银翼餐厅 消费时间：2026年/3月 地址：台北市大安区金山南路二段18号2楼 （中华电信台北金山南路营运处附近。） 电话：02 2341 7799 营业时间：一到日 1100-1400，1700-2100 每人平均价位： 小份葱开煨面220，合菜看点多少。 可否刷卡：只收现金。 有无包厢： 推荐菜色：文思豆腐汤、葱开煨面、上海菜饭 银翼餐厅是以前主管力推东门站旁的老字号餐厅， 合菜很棒，特推「葱开煨面」，小份就够2人吃， 汤头香浓回味无穷，餐厅外有卖手工小菜。 之前公司在银翼餐厅附近时很爱来吃。 话说民国38年，1949年， 中华民国的政权从中国大陆迁移到台湾， 陆海空三军也跟着来台， 所以「银翼」餐厅，故名思义， 是由中华民国的空军子弟所创立， 也是大安区捷运东门站附近的老字号餐厅了。 关於银翼餐厅的菜， 文思豆腐汤，很多报导都提过， 大厨细腻的刀工和煮艺都很强。 然而这里的葱开煨面， 是我始终的爱。 煨面上桌图（大虾米都沉在碗底。） https://meee.com.tw/VaocraE 捞料特写图（有汤匙当比例。） https://meee.com.tw/d3O2hZf 葱开煨面， 是用「葱」和「开」阳（乾虾米）， 先爆香後再制汤， 因此汤是浓稠深色，汤头香浓， 葱段香又入口即化， 连一向讨厌吃葱的我， 竟然每次来、每次都（忍不住）点葱开煨面， 而且每次都吃光光， 银翼的开阳是用超大的乾虾米，很香， 面炖得软但仍感觉得到一根根面条的香感， 煨面有分大中小份， 主厨推荐菜单上的价位是小份价， 但基本上点小份的煨面， 给1到2人吃应该都会饱。 这里在二楼餐厅内用要加一成服务费， 但我觉得这里的服务生都很周到亲切， 而且在这里点小份的煨面内用， 其质感和量， 都还是比在台北很多拉面店单点一碗拉面便宜。 对身为汤控的我来说， 我觉得银翼的葱开煨面， 其汤香浓好喝的CP值， 比250-300元的鸡汤拉面还划算得多， 当然口感见仁见智。 虾仁煨面服务生说是用大虾仁和青江菜去煨， 所以汤色偏白， 有兴趣者也可试试， 煨面有满多种口味。 如果有一群人来， 可以点费工的菜和招牌菜， 像文思豆腐汤。 如果是想外带或赶时间的， 除了和二楼餐厅点菜外带， 在一楼餐厅大门前， 中午和晚上的用餐时间， 都有服务生在那， 预备已分装好、外带免等待的手工小菜。 一楼小菜区的收场时间是13:40-14:00， 晚上好像是19:30-20:00间， 菜色记得有醋溜鱼片、芙蓉豆腐、 豆干片炒小鱼、长年菜炒金针菇、 凤尾鱼 等100-150左右的小菜， 也看过一盒50元的海带， 满多附近住户和刚下班的人来买。 还有在一楼的银翼免等待小菜， 在结帐後，也能拿到二楼餐厅吃， 但说真的，二楼的菜色已非常丰富了。 二楼其实除了家聚、公司聚餐外， 也满多人来这喝春酒和办尾牙， 二楼内用区的服务生都满亲切。 其实也有小桌， 适合自己来或两人来吃， 点小份的葱开煨面或上海菜饭都满适合。 每桌会备一壶热茶， 一人坐小桌也是提供一满壶茶， 茶喝光可请服务生续壶， 几个人点桌合菜， 吃菜吃饭喝汤喝茶，真的很饱。 只收现金。 银翼餐厅就在东门站的金山南路上， 在信义路口和中华电信、7-11之间， 就会看到了。 非常推荐！ ---- Sent from BePTT on my iPhone 11 --

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