餐厅名称：愚人居酒屋 消费时间：2026年3月 地址：宜兰县罗东镇和平路26号 电话：（03）9575558 营业时间：18:30-00:00 每人平均价位：300-500元 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：蒜香椒盐中卷、盐烤松阪猪 官网：无 图文网址版： https://chianball.pixnet.net/blog/posts/877173124435687661 宜兰罗东近年来居酒屋与串烧店如雨後春笋般冒出，其中几家颇受好评，客人川流不息、门庭若市，本次要介绍的是位於和平路上的愚人居酒屋，店址邻近开元市场、罗东国小，与日前介绍过的焘麘食馆、海牛楼、好运牛汤面及三两三 · 鸡肉饭专卖店都在同一条路上。 愚人居酒屋的装潢蛮有日式风情的，使用了许多灯笼、木质调及白色的元素，摆设也运用了许多日本酒、海报等，蛮有味道的。品项上愚人提供了冷菜、小品、炒物、扬物、煮物、汤品、主食、各式烧烤及酒品饮料等，烧烤以鸡豚海鲜为主，牛只有一项。本次一共品嚐了栉瓜、香菇、杏鲍菇、盐烤松坂、鸡心、鸡屁股、鸡软骨、鸡皮、鸡颈肉、炒水莲、日式炒面、唐扬鸡、炸牛蒡、蒜香椒盐中卷及茶碗蒸。 口味整体上挺不错的，都在水准之上。烤时蔬都挺水嫩多汁的，栉瓜与杏鲍菇佐用的是椒盐，带出食材本身的鲜甜，而香菇是涂抹酱汁，酱汁偏酸，个人比较不喜欢一些。肉品的部分也有水准，个人首推盐烤松坂，虽然份量感觉偏少，但肉质Q脆，椒盐的香气让口味更上一层。鸡屁股和鸡皮烤得很酥脆，带着食材本身的香味，好吃！鸡心中规中矩，鸡颈肉有一种Q韧的口感，不用自己啃骨头，很是方便~ 鸡软骨烤得略乾，比较适合配酒吃，但本次没有喝酒。 炸物部份没什麽油耗味，挺好的，当中最喜欢的是蒜香椒盐中卷，份量不小，适合多人分享，中卷的面衣酥脆，肉质Q脆弹牙，加上蒜香椒盐愈嚼愈香，本日第一名！炸牛蒡的调味是咸中带一点点牛蒡的苦，个人比较喜欢甜的口味。唐扬鸡有一点普通，肉质偏乾，在诸多品项中不突出。 日式炒面真的是日本当地吃到的口味，以日式酱油为基底，加上柴鱼、海苔与美乃滋的调味，日式风情尽出，可惜也是偏酸了一些，个人没那麽喜爱。炒水莲中规中矩，还行。茶碗蒸平淡无奇，一份80元，感觉有点贵。 整体来说愚人居酒屋在环境和口味上还算不错，但整间店仅主厨和一名店员提供服务，上菜速度偏慢，从点菜完毕到第一道菜上桌，已过了半小时左右，如果要当作正餐吃，请一开门就来报到，避免饥肠辘辘还要久候。价格部分属於中价位，另外还收取一成服务费，以上提供大家参考。 品嚐时间：115.03 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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