餐厅名称：美福乾式熟成牛排馆 Fresh & Aged Italian steak house 消费时间：115年/3月 地址：台北市内湖区民善街128号2F 电话：02 2796 1566 营业时间：周二~周五11:30~14:00 18:00~21:00 周六、周日11:30~14:0017:30~21:00 周一公休 每人平均价位：3000 可否刷卡：可 推荐菜色：16盎司带骨纽约客牛排(3分熟) 图文好读板：https://reurl.cc/18ozOG 美福乾式熟成牛排馆位於台北内湖，主打顶级乾式熟成牛排（最高达55天至75天以上）， 并采用半自助式供餐，以丰富的沙拉、海鲜与甜点吧闻名。 一进门就可以台湾首座餐厅内最大专业级乾式熟成室，真是令人叹为观止 白金级美国牛肉 每根骨头都很很粗大 久闻美福牛排厉害之处，特别挑选庆生时来享用佳肴 餐厅位置在二楼，若提前到的人可 到一楼贩卖部逛逛 过去获得多次米其林的殊荣 这间乾式熟成室真的会让人驻足想好好观察 「乾式熟成」是一种储存牛肉的方式，在没 有真空包装的情形之下，利用恒温与恒湿的控制来储放於熟成室内，让牛肉本身的天然酵 素与微生物的相互作用下，进行所谓的乾式熟成，来增加牛肉的风味、嫩度和多汁性。( 取自於网路讯息) 自助吧 前菜 沙拉 甜点 水果应有尽有，有的看起来很普通的料理，其实 里头掺有干贝之类等高级食材，另外虾子也超新鲜 MENU 既然来了，当然就是吃最招牌的乾式熟成牛排 乾式熟成牛排皆属单点，要义式沙拉 吧需额外付费(包含自助式开胃菜、精选汤品、自助式甜点、咖啡或茶 面包 都很好吃，非常松软且不乾，可以续，但前面自助吧吃太多了，肚子完全没有 续的空间 浓汤：普普 牛排附的沾酱 我个人觉得加海盐或吃原味就很棒了，不过这些沾酱是主厨亲自调配出来 的，也可以尝试看看 16盎司带骨纽约客牛排(3分熟)：店员介绍3分熟 (Medium Rare) 是最佳风味，外层焦脆 、内部粉嫩且无血水，能体验到最浓郁的风味。原先担心带血水，店员表示因为是乾式熟 成制法，所以不会，若担心，上桌後是可以回烤，待牛排上桌後真的完完全全都没有血水 ，且牛排很Juicy，又不会老，我这个牙齿不好的人咬得很轻松 寿星招待的蛋糕 巧克力蛋糕 ^^ 咖啡拿铁 咖啡水准还可以，毕竟它不是咖啡店，不会难喝 美式咖啡：还OK 另外，水资每人 $70，可选择矿泉水或气泡水 总评 热爱牛排的先生，一直很想试试美福乾式熟成牛排，毕竟这是网上传说最好吃的牛排 之一，今天一来真的也不负众望，牛排确实好吃，即便是纽约客，肉质还能处理到鲜嫩， 并留有牛肉原汁；另外，沙拉吧得额外加点还是第一次遇到，原先一直思考是否点附有沙 拉吧的套餐就好，感觉比较省？但来都来了，最後还是决定点带骨纽约客牛排，果然没让 我们失望。 沙拉吧种类不多，但食材选用不一般，有蛮多是外面Buffet没见过的，不得 不说，它们的甜点也蛮好吃，然後虾子和淡菜处理得恰到好处，新鲜且鲜嫩。 餐厅内多 为家庭聚餐、情侣聚餐或是同事间聚餐，氛围很不错，不过一餐下来要价不斐，可能要有 特殊节日才会再来品尝了 餐厅地下室有提供停车位，可折抵 --

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