餐厅名称：面屋花火(麺屋はなび) 消费时间：2026年/3月 地址：台湾台北市中山区林森北路138巷34号 电话：+8862 2581 8839 营业时间：11:30 - 22:00 (周一至周六) 11:30 - 21:00 (周日) 每人平均价位：100 TWD 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：担担拌面 官网：https://www.menya-hanabi.com/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/03/menya-hanabi.html 2026年3月18日这天 得知了台湾台北 新开了一家日式拌面店，面屋花火(麺屋はなび) 便和朋友来试试看了 面屋花火(麺屋はなび)的地址 是台北市中山区林森北路138巷34号 最近车站是捷运中山站 因为3/17和3/18 有新开幕的优惠活动 所以这天店门口 排起来超级长的队伍 不过既然来都来了 那当然还是排下去吧 从傍晚一路排呀排 等到天都黑了 还刚好看到一支股票的名称 不知道会不会是明牌 在排了2.5小时以後 我们终於接近到了店门口 这里的Menu有附上图片 而且中文/日文/英文皆有 相当的国际化 而这两天因为是刚开幕 价格相当的杀 一碗拌面只要100 TWD 但因为期间限定 只有供应两种口味 原味或担担面可以选择 店内空间乾净而明亮 比起一般拉面店宽敞不少 在从开始排队到实际入座 超过了2.5小时 实在是相当的超人气 这里点餐是透过 扫描QR Code去点餐的 我和朋友一人点一碗 我点的是担担面(Tantan-Soba)，100 TWD 朋友点的是原味(Nagoya)，100 TWD 点完餐等待餐点的过程 就顺便看了下墙壁 其实面屋花火在日本本身就有不少分店 本店则是在爱知县名古屋 此外在海外不少国家也有分店 台湾也是其中之一 点完餐後大概过了3分钟 我们的餐点就送上了！ 店家这里还有教客人怎麽吃 首先就是一个人习惯 看是要将配料一个一个一个搭配来吃 或者是豪迈的一次搅拌均匀来吃 再来则是加入调味料如蒜泥和昆布醋等 最後则是在面吃完後 追加白饭将剩余酱料吃完 https://pbs.twimg.com/media/HDwZ237acAANS_7.jpg 这个拌面有着咖啡色的肉酱 上方有着一个黄澄澄诱人的蛋黄 周围则有葱花/豆苗/海苔/洋葱/辣椒丝包围着 https://pbs.twimg.com/media/HDwZ234bAAEhy5o.jpg 将蛋黄戳破之後 把面条和底下的胡麻担担面酱拌匀 就可以开始大快朵颐 https://pbs.twimg.com/media/HDwZ234bAAApvQo.jpg 这里的面条是粗面 口感相当有弹性有劲道 搭配蛋黄和胡麻酱的浓稠与香 加上其本身明显的辛辣度 对於爱吃辣的人可说是非常享受！ 而在桌上调味料的部分 则有辣椒粉/辣油/昆布醋/蒜泥 我这天则选用了 辣油/昆布醋/蒜泥 将其加入在拌面中 多了这些调味 尤其是昆布醋和蒜泥 和偏辣的胡麻担担面酱相性极佳 吃起来变得更加美味可口！ 而在愉快的享用完面条後 则请店员追加了白饭 白饭是免费追加的 不过只有一小碟 这一小碟的白饭刚好适量 倒入在吃完拌面的酱汁中 一丁点都不浪费完美利用 这浓稠胡麻香带有辛辣刺激的担担面酱 在最後用这个白饭收尾 可以说是非常下饭爽度极高 https://pbs.twimg.com/media/HDwZ238bAAAr2LC.jpg 而这天朋友点的名古屋拌面 我则有稍微尝试了一口 辣度上比起担担面低了不少 酱汁的浓稠和风味上丰富的程度 我觉得比担担面低一些 而在享用完美味的拌面後 就拿着号码牌去柜台结帐即可 这里付款除了现金 也可以刷信用卡或行动支付 对於客人十分方便 面屋花火(麺屋はなび)的担担拌面 吃起来真的是香辣过瘾 又有浓稠的胡麻酱配上生蛋黄 搭配绞肉和洋葱/豆苗/葱花/海苔等 更是丰富了滋味与口感 这天是趁着开幕促销活动 一碗100 TWD的价格真的超划算 而其原价约在260 TWD ~ 270 TWD 比我预期的稍高但并非不能接受 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 124.6.24.69 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1773905590.A.8AF.html ※ Geiwoyujie:转录至看板 Zhongshan 03/19 15:33 ※ Geiwoyujie:转录至看板 Ramen 03/19 15:33