餐厅名称：Raan Jay Fai痣姐热炒 消费时间：2026年/2月 地址：327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200泰国 电话：+66 2 223 9384 营业时间：09:00-19:30 每人平均价位：1,000THB+ 可否刷卡：否 有无包厢：无 图文完整版：https://j2u0d0y0.pixnet.net/blog/posts/873559223821378044 Raan Jay Fai 痣姐热炒是泰国很有名的一家店，没有华丽的装潢和花俏的烹饪手法，但 是却以澎湃的餐点内容获得米其林一星的殊荣。经过研究入内用餐的方法，从以前的 email预订到现在现场排队拿号码牌，可以看见有多少人想要前往一探究竟。实际到了现 场发现大部分都是欧美人脸孔，或是其他亚洲国家的外国人，泰国本地人几乎没有。可能 痣姐热炒在海外名扬四海，但是本地人认为有更好的去处吧。 用餐环境真的满普通，2月底的曼谷还是十分炎热，但我们却被安排在门口靠近烹饪区的 座位，无时无刻都闻得到油烟味，闻久了实在没有什麽食欲，若坐在里面一点的座位或许 不会觉得太阿杂。另一方面，上菜的速度很慢，在场真正在煮饭的只有两个人，其他人都 是帮忙做其他事的，也因为一桌一桌煮，所以我们花了40分钟在等第一盘菜。 第一道菜上的是该店最有名的蟹肉欧姆蛋，上桌时香气四溢，份量非常大，四个人分下来 一人可以吃个4-5口。蟹肉欧姆蛋不愧是招牌，表层的蛋煎得非常的酥脆，用刀子切开的 时候都能感受到蛋有煎的多酥，里头是满满的一块又一块的蟹肉，用料十分大方不手软。 这一道吃的是十分满意。 另一道点的是醉汉河粉，据说也是很多客人会点的菜，镬气十足，河粉都能闻到一些焦味 ，我个人满喜欢的。配料有一些虾子、花枝和胡萝卜，但是调味上偏咸，不太适合单吃。 这一道是咖喱虾肉，内容物有很多只虾子跟蛋，这盘有点普通，就是单纯的蛋炒虾子。 冬阴功汤，虽然这碗料很多，有很多海鲜和菇类，但是汤头味道实在太重了，太酸太辣， 和我习惯的冬阴功汤完全不一样，所以这碗汤也没喝完。 Jay Fai所有的菜都偏重咸，强烈建议一定要点饭来配，不然可能吃两口就吃不下了。其 实整体而言，除了蟹肉欧姆蛋我觉得很赞之外，其他菜我可能get不到，也觉得普通。但 是这四盘菜外加两碗白米饭要快5000泰铢，实在有点太贵，性价比没有那麽高。 其实痣姐热炒就我个人而言好像没有想像中那麽神，就是有来体验过就可以了。如果要花 大把时间排队的话，大可不必。曼谷还有很多其他餐厅更值得去。 --

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