餐厅名称：红楼中餐厅 消费时间：2025年/5月 地址：台湾宜兰县宜兰市民权路二段36号6楼 电话：+8863 910 1011 营业时间：11:00 - 15:00；17:00 - 21:00 每人平均价位：约1,050 TWD 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：樱桃鸭握寿司 官网：https://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.aspx 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/06/red-lantern.html 2025年5月2日这天 和朋友们来到台湾宜兰市区的 兰城晶英酒店中的红楼中餐厅吃晚餐 红楼中餐厅的地址 是宜兰县宜兰市民权路二段36号6楼 最近公车站是新月广场 其生意相当的好 我们17:00抵达 门口已经排了一堆人 红楼中餐厅的英文 就是Red Lantern (红灯笼) 所以外面挂的红灯楼有其意义 这天很快就由工作人员带位入座 里头用餐环境蛮大 天花板高且室内明亮 这天可能因为是连假的关系 店内的座位几乎都满了 建议事先预约会比较好 我们这天有四人前来 所以主要看的是套餐的部分 我们这天最後选的 是樱桃霸王鸭五吃 价钱总计是3,688 TWD 而除了餐点之外 这里还有一人30 TWD的茶资 以及额外加10%服务费 桌上有附上招待的小菜 是香酥脆的花生 而这天我们虽然没点饮料 不过有附上一壶果醋 果醋喝起来酸甜顺口 让人感觉都胃口大开了 首先第一道送上的 是香卤鸭小拼 其以卤制的鸭舌/鸭翅/鸭蹼 搭配上腌萝卜 萝卜腌的酸甜爽脆 口感相当的不错 而卤味的部分 则是冷卤味 卤的入味的刚好 不论鸭翅/鸭蹼/鸭舌都蛮好吃 会让人想一口接一口 而再来则是本日的主角 烤好的樱桃霸王鸭！ 这刚烤好的樱桃霸王鸭 外皮油亮的光泽看着很诱人 https://pbs.twimg.com/media/HDDsBJTaMAEyrlP.jpg 而这里的师傅 则是在我们的桌边 现场片着这诱人的烤鸭！ 而片下的鸭皮和鸭肉 以及剩下的鸭架 则各有不同的料理方法 https://pbs.twimg.com/media/HDDsBJSbAAAzLXs.jpg 首先是鸭皮的部分 这里是做成了樱桃鸭握寿司 师傅将片下後的烤鸭皮 现场包成了握寿司 烤鸭皮油润的光泽 呈倒U字型包裹着醋饭 并一个一个一个整齐的放在汤匙上 其放在了汤匙上 就不用担心用筷子夹会散掉 这烤鸭皮烤的又香又酥脆 入口的香气和口感很赞 再搭配底下的醋饭 毫无疑问绝对是一绝的极品 接着是片皮鸭卷三星葱饼 是由两种不同的饼所呈现 https://pbs.twimg.com/media/HDDsBJObEAAhdaS.jpg 一种是用类似葱油饼的饼皮 包裹大葱和鸭肉而成 这饼皮口感很酥且不油腻 吃起来带点三星葱的葱香 里头搭配大葱和鸭肉以及酱汁 鸭肉的口感还可以 吃起来香酥可口 而另外一种卷饼 外观呈现绿色 不过我以为绿色的饼皮 会有明显的葱味 但好像感觉不太出来 但鸭肉和大葱酱汁整体来说 搭配起来还是不错 两种鸭饼卷要我选的 我觉得类似葱油饼的那款 口感香酥有面香 和鸭肉及大葱和酱料搭配更赞！ 而鸭肉的部分 也有单独切盘给我们 这里的鸭肉鸭味比较重 喜不喜欢看个人 而口感的话偏瘦 稍微有点硬和韧 而鸭腿的部分 有带皮的地方个人比较喜欢 带皮的地方多了焦香和脆 吃起来风味更好 而肉的部分 搭配些沾酱会更滋润一些 接下来的料理 送上的则是三杯鸭骨煲 三杯鸭骨煲的香气很够 口味属於偏重 里头不仅有鸭骨 还有一些鸭肉 搭配重味的三杯香也不错 顺带一提 如果不选三杯鸭骨煲 另一道则是夏之樱 看介绍似乎是一道凉拌菜 而樱桃霸王鸭五吃的最後一道 则是慢火白菜煲鸭汤 https://pbs.twimg.com/media/HDDsBJNaMAEggNB.jpg 汤头呈现乳白色 喝起来浓醇滑顺滋味十足 搭配白菜和鸭骨更是丰富 兰城晶英酒店的红楼中餐厅 虽然价格是比较偏高 但服务还蛮周到的 只是遇到连假客人多时 上菜会慢用餐时间会拉长 不过对於要聊天叙旧的人反而是优点就是 这天的樱桃霸王鸭五吃 我个人最推荐的 毫无疑问是樱桃鸭握寿司！ 鸭皮香酥油润饱满 配上醋饭滋味无可挑剔！ 顺带一提 这里付款除了现金 也可以用信用卡 对於客人十分方便 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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