餐厅名称：自助乌龙面Yama(セルフうどんやま) 消费时间：2025年/12月 地址：日本徳岛県徳岛市寺岛本町东3-12-7 电话：+81 88 611 3622 营业时间：07:30 - 20:00 每人平均价位：1,560 JPY 可否刷卡：可，透过Paypay 有无包厢：无 推荐菜色：肉汁乌龙面(肉ぶっかけうどん) 官网：https://yumekubo.com/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/03/self-udon-yama.html 2025年12月28日这天 和朋友早上人在日本德岛市区 这天我们打算去德岛渡轮站搭渡轮去东京 在这之前就先在自助乌龙面Yama(セルフうどんやま)吃早餐 自助乌龙面Yama(セルフうどんやま)的地址 是徳岛県徳岛市寺岛本町东3-12-7 最近车站是JR德岛駅 我们这天是08:30来吃早餐 店内还有不少空位 这里点餐的顺序是这样 先拿托盘再拿小盘子装天妇罗 之後再点乌龙面结帐 拿到餐点後再加自己喜欢的调味料 如果很难决定的话 可以考虑点早餐定食 这里天妇罗的种类蛮多的 如果可以的话 还真想每样都试一些 最後选的天妇罗有： 巨型蟹肉棒天妇罗，200 JPY 鸡大腿天妇罗，260 JPY 半熟玉子天妇罗，170 JPY 而乌龙面的部分 点了肉ぶっかけ(肉Bukkake) 份量选了1.5倍的并盛，810 JPY 此外还加点了 一份温泉玉子，120 JPY 点完餐後需要先付款 这里付款除了现金 也可用透过Paypay刷信用卡 对於客人相当方便 拿到餐点之後 就可以先去加调味料了！ https://pbs.twimg.com/media/HCzkR1ubYAEPatw.jpg 我这天主要加入的 就是天妇罗碎屑了！ 再搭配一些葱花以及七味粉 加入各式调味料後 整份乌龙面看起来 变得更加丰盛了！ 这里的乌龙面 口感滑溜而有弹性 搭配浓厚咸甜的肉汁 吃起来更是过瘾 而肉片的部分 吃起来应该是牛肉 有点像是寿喜烧那样 软嫩可口咸甜适中 https://pbs.twimg.com/media/HCzkR1tawAAw1IT.jpg 而将温泉玉子戳破 里头橘黄色的蛋黄流出 看着实在更加诱人 https://pbs.twimg.com/media/HCzkR1saQAAIuH_.jpg 滑而浓稠的蛋黄 沾在Q弹的乌龙面上 与咸甜如寿喜烧的酱汁搭配 和天妇罗碎屑的酥脆感一起入口 那滋味更是绝赞极品 https://pbs.twimg.com/media/HCzkR1saIAAKwol.jpg 再来则来试试 这里的各式天妇罗 半熟玉子天妇罗 是完整的一颗溏心蛋下去炸的 里头的蛋黄依旧保持液态 而且蛋黄的成色也很漂亮 而这个巨无霸蟹肉棒 Size真的是很大 当然这个蟹肉棒 是鱼浆仿制的蟹肉棒 不过炸过後再吸收酱汁 还是蛮不错的啦 而这个鸡大腿天妇罗 外皮炸的超级金黄 里头则是鲜嫩多汁的鸡大腿肉 和外层酥脆的口感呈现对比 也是相当好吃 而这天同行的朋友 和我一样点这个肉ぶっかけ(乌龙面 不过搭配的天妇罗略有不同 自助乌龙面Yama(セルフうどんやま) 是日本为数不多早上就营业的餐厅 其肉Bukkake(肉ぶっかけ)乌龙面蛮好吃的 汤汁咸甜如寿喜烧 配上软嫩的牛肉 再加上个半熟的温泉玉子 戳破蛋黄和Q弹乌龙面一起入口极赞 搭配酥口的天妇罗碎屑口感更丰富 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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