餐厅名称：Eliseu dos Leitoes 消费时间：2025年/11月 地址：Rua Duque de Palmela 20, 1250-096 - Lisboa 电话：+351 961 640 001 营业时间：12:00 – 23:30 可否刷卡：可 推荐菜色：烤乳猪 完整图文版 https://yellowlemon.tw/DL1nN 葡萄牙不只有蛋塔跟海鲜！大推里斯本烤乳猪 Eliseu dos Leitoes 说到葡萄牙美食，很多人脑中浮现的是蛋塔与海鲜，但真正让我惊艳、甚至一吃难忘的， 其实是烤乳猪！来自中部名产地的 Bairrada烤乳猪，以极致酥脆的外皮与细嫩多汁的肉 质闻名，而在里斯本想吃到正宗风味，Eliseu dos Leitoes是不少在地人口中的口袋名 单！ 这是一个来自 Bairrada的家族餐厅，把家乡最具代表性的烤乳猪与气泡酒带到首都。餐 厅的名字，是为了纪念一直梦想在里斯本供应真正 Bairrada烤乳猪的 Sr. Eliseu。每天 现烤乳猪，外皮酥脆、肉质多汁，没有多余装饰，只有扎 实实力。 Bairrada烤乳猪的特色是什麽？ Bairrada烤乳猪最大的特色，在於选用年幼乳猪，以传统木柴窑炉整只旋转慢烤，让外皮 形成极薄而酥脆的口感，几乎咬下去会发出清脆声响，同时保留细嫩多汁的肉质。调味相 当简单，多以盐、蒜与胡椒为主，重点在火候掌控与食材本身的风味，而非厚重酱料。外 皮的酥、肉质的嫩，再搭配当地清爽有酸度的气泡酒，成为经典组合。这种纯粹却讲究技 术的做法，正是Bairrada烤乳猪最迷人的地方。 里斯本美食推荐｜在地人也爱的 Eliseu dos Leitoes 餐厅位於 Avenida 区域，一家饭店的一楼。平日中午生意很好，多数是附近上班族聚餐 ，氛围自然放松。我们应该是唯一的观光客。 招牌Bairrada烤乳猪一上桌就很吸睛！外皮薄脆到会发出清脆声响，里面的肉却柔软带汁 。 咸香平衡得刚好，不油不腻。连平常不太吃猪肉的人都称赞，是可以一次吃完整盘的那种 好。 Eliseu dos Leitoes｜不只乳猪值得点 另一份主餐选了烤鱼，火候控制得很好，鱼肉很细致。搭配的炖饭吸满汤汁，温润顺口。 附餐的薯片小孩抢着吃。单点的沙拉刚好平衡乳猪的油脂，生菜新鲜爽脆。 用餐空间宽敞舒敞舒服，服务好但不拘谨，带小孩来也没有压力，里斯本餐厅多数餐厅都 是如此，所以真的很推荐带小孩来葡萄牙玩。 Eliseu dos Leitoes 餐厅资讯 我们造访的是爱德华七世公园（Parque Eduardo VII）附近的分店，资讯如下，另有一家 店在Carnide。 里斯本烤乳猪总结｜真心会想再访的一餐 如果来到里斯本，只安排蛋塔与海鲜，其实有点可惜。一份真正到位的 Bairrada烤乳猪 ，会让人对葡萄牙的味道有全新的理解。外皮酥脆，肉质细嫩多汁，咸香平衡得刚刚好， 吃完不腻，却会想念。那种「怎麽会这麽好吃」的感觉，是会默默记在心里的。 在众多里斯本美食之中，Eliseu dos Leitoes把Bairrada烤乳猪这件事做得非常专注， 也非常稳定。不是观光话题型餐厅，而是会让人愿意专程再走一趟的里斯本餐厅。如果只 能挑一样肉类料理来享用，我会选这份Bairrada烤乳猪，真的好吃！ --

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