餐厅名称：欧内斯特厨房 消费时间：2026年/2月 地址：台湾桃园市中坜区大仁二街18-8号 电话：+886 961 076 237 营业时间：17:00 - 21:00 (周一至周五) 11:00 - 21:00 (周六) 周日公休 每人平均价位：525 TWD 可否刷卡：可，透过Line Pay 有无包厢：无 推荐菜色：秋葵酱炖牛肉/Fufu/西非碳烤牛肉 官网：https://www.instagram.com/earnest_kitchen/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/02/earnest-kitchen.html 2026年2月25日这天 晚上和朋友约好 来到台湾桃园中坜的 欧内斯特厨房吃晚餐 欧内斯特厨房的地址 是桃园市中坜区大仁二街18-8号 其位在中原大学商圈中 最近公车站是实践路口 我们这天约18:00抵达 店内还有一桌空位 幸运地不用排队等待就能入座 欧内斯特厨房这里 所主打的是台湾少见的西非料理 主厨是来自奈及利亚的Earnest先生 是可以让人期待的道地异国风味 店内有料理的照片 可以作为点餐的参考 而且有很多 迥异於台湾料理的 食材及调理方式 比如秋葵胡椒酱 还有南瓜籽虾酱等 似乎没有台湾料理用如此烹调方式 而除了西非料理之外 也有义大利面以及炸物 我们这天所点的 是各自点了份正宗西非料理 一份价钱是350 TWD 我这天所点的是 秋葵酱(Okra)搭配牛肉 而朋友所点的则是 南瓜籽虾(Egusi)鲑鱼 主食则都选择了木薯粉(Tapioca) 此外我们还合点了 一份非式拼盘(African Platter) 价钱是350 TWD 饮料的部分 我们就没有额外点了 这里有水及绿茶可免费饮用 https://pbs.twimg.com/media/HCJCTxGaoAA_dwk.jpg 点完餐後大概过了半小时 我们正宗西非料理上桌啦！ 首先介绍的是这木薯粉 在台湾常用的料理 有蚵仔煎/芋圆/珍珠等 而在西非则是作为主食 在当地称为Fufu 因为其本身有黏性 会在外面会包一层保鲜膜 吃之前要先撕掉 而这个Fufu 当地都是用手撕开後沾酱食用 单吃的话本身没什麽味道 老板娘说口感很像肉圆皮 而我这天所搭配的酱料 则是秋葵酱炖牛肉 其酱料味道浓郁 带有酸香而开胃 口感Q弹的Fufu和其搭配 就是道道地地的西非料理 这个炖牛肉的口感 吃起来略有厚实感 但是又相当滑嫩不乾柴 配上酱汁的独特风味非常可口 而这里头有不少秋葵 平常秋葵做凉拌菜的滑溜口感 我是不太敢恭维的 不过放在这里头搭配酱汁的炖煮 热呼呼的吃起来挺可口的 而旁边还会附上 两小道的配菜 一个是烫青菜另一个则是炒蛋 炒蛋有搭配香料还不错 烫青菜倒是没什麽调味 https://pbs.twimg.com/media/HCJCTxKbAAAZYPo.jpg 而这天朋友点的 南瓜籽虾酱鲑鱼 看起来也很不错 南瓜籽虾酱风味也很独特 鲑鱼煎的也很香酥 酱汁配上Fufu很有特色也很好吃 而主菜上完再过10分钟後 我们的非式拼盘也送上桌了 这个非式拼盘有分成两部分 一个是炸物和炒蛋 另一盘则是西非碳烤Suya https://pbs.twimg.com/media/HCJCTxLa8AE1dGO.jpg 这个西非碳烤用的是牛肉 牛肉咸香而滑嫩 上面则有坚果花生碎 增添了口感和香气 https://pbs.twimg.com/media/HCJCTxQaoAACAQ7.jpg 而另一盘之中 我最推这个西非炒蛋了！ 用蕃茄紫洋葱以及多种香料炒成 蛋香再加上胡椒等香气 热呼呼口味重的够味相当赞 而这个小鸡球也相当有特色 里头是包鸡肉没错 但其外皮不仅口感酥且非常香 而薯条比较可惜 用的是像麦当劳那种细的薯条 我个人还是比较爱粗的那种 欧内斯特厨房的西非料理 在台湾真的相当少见 我个人觉得秋葵酱炖牛肉很好吃 南瓜籽虾酱也很不错 搭配Fufu的独特口感也很具特色 而且很有饱足感 顺带一提 这里是用完餐後再付款即可 除了现金之外 也可以透过Line Pay刷信用卡 对於客人十分方便 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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