餐厅名称：Theorie Theory 消费时间：2026年/2月 地址：106台北市大安区忠孝东路三段300号SOGO复兴馆10楼 电话：02 8772 3535 营业时间：11:00-15:00 ; 17:30-21:30 每人平均价位：NTD 3,000+ 可否刷卡：可 图文完整版：https://j2u0d0y0.pixnet.net/blog/posts/863257684208757994 Th廪rie Theory是位在 Sogo复兴馆10楼的法式牛排馆，相较於一套好几千的牛排套餐， Th廪rie Theory采用单点的形式让客人自由选择想食用的菜色，为点餐选择增加了很多 弹性，也让预算没有那麽多却想要吃吃看顶级牛排的人有一个很好的选择。 餐厅内部装潢走的是典雅复古带有温暖色调的风格，座位距离也很宽敞，用餐环境十分舒 适，空间动线安排的很好。 点一份牛排附有两片酸种烤面包，面包有嚼劲且有香味，若吃不够可以再另外单点一篮。 前菜点了烤田螺，一盘有六个附上四片面包可以沾着吃。田螺尺寸很大，口感十分具有弹 性，调味也很刚好，不会太咸。 洋葱汤是一人份的量，表面加入了焗烤过後的起司，洋葱汤十分浓郁，充满洋葱的甜味， 虽然小小一碗但是很值得点来尝试一下。 另外一道前菜，北海道干贝。干贝很大颗，炙烤的熟度刚刚好，不会过老。吃来虽然好吃 但不至於太过惊艳，另外干贝跟牛排的搭配似乎有些不搭嘎，所以下次应该不会点。 澳洲和牛纽约客10oz，点餐时服务生没有问熟度，直接以主厨认为最合适的熟度下去制作 ，熟度大概是到不会见到血水的熟度，肉质多汁鲜嫩，也不至於咬不动，肥瘦相间，不会 乾柴。重点是没有澳洲牛的味道，这点对我来说是值得表扬的。每一份牛排都可以点一份 酱料搭配，也可以另外再单点酱料。这份配的是阿根廷青酱，阿根廷青酱的微辣口感综合 了牛肉的油腻味，两者搭配得满好的。 澳洲和牛肋眼12oz，这块肋眼因为有老饕上盖肉，所以厨房有先按照部位切块再上桌，上 盖肉的部位很软嫩，果然是很顶尖的部位。这份牛排的酱汁我们则是选择勃根地红酒酱， 这样的搭配比较cliche，也比较没有什麽惊艳感，不过肉质的处理依旧深得我心。两个部 位的牛排相较起来，我较锺意纽约客，纽约客比肋眼还要更软嫩一些。 另外也有点了牛排的side dish，综合炒野菇。本来想要点获得许多好评的甘蓝，但是当 天并不是甘蓝的季节，而是以栉瓜替代，对栉瓜一点兴趣都没有的我，只好点了炒野菇。 炒野菇有着非常十足的香气，口味也调配的很不错。 甜点有三款可以选，其中之一便是烤布蕾。这道烤布蕾令我印象深刻，用的鸡蛋应该是有 特别挑选过的，吃下的每一口都有浓浓的鸡蛋味，吃过那麽多烤布蕾里面，第一次吃到有 那麽浓郁的鸡蛋香味。 法芙娜巧克力，另外一道甜点。吃来也觉得不错，不过不是太有记忆点。 饮品菜单是另外一本，服务生在吃完主餐後会拿来给客人看。热拿铁，我觉得普通，就是 很一般的热拿铁，可以不用特别点。 综合下来，这顿晚餐虽然有些地方有点小不完美，但是还是让人很心满意足。以上这些餐 点是三个大人分着吃，吃下来非常非常的饱。如果有特殊节日需要庆祝或只是单纯想吃吃 看新的牛排馆，Th廪rie Theory是一个很好的选择。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 218.35.179.96 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1771682784.A.C4F.html 谢谢指正是蜗牛，我们三人也是点了一万出头，确实价格是较高些 ※ 编辑: runner (218.35.175.67 台湾), 02/23/2026 23:49:11 巴赛丽厅也很赞，你们很会挑餐厅，把钱花在美食上很值得哈哈 ※ 编辑: runner (218.35.175.67 台湾), 02/24/2026 23:17:15 真是太可惜了，下次若有机会请务必找可以预订菜色的日子去嚐嚐 ※ 编辑: runner (101.10.11.86 台湾), 02/25/2026 14:27:07