餐厅名称：沐履拉面 消费时间：2026年/1月 地址：台湾台北市信义区松山路401号 电话：+886 939 636 098 营业时间：12:00 - 14:00；18:00 - 21:00 每人平均价位：370 TWD 可否刷卡：可，透过Line Pay 有无包厢：无 推荐菜色：烤鬼头刀+鸡白汤拉面 官网：https://www.instagram.com/muri_ramen/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/03/muri-ramen.html 2026年1月31日这天 下午和朋友去了台湾台北的国际电玩展 傍晚则到了信义区的沐履拉面吃晚餐 沐履拉面的地址 是台北市信义区松山路401号 最近车站是捷运松山站 我们这天是它18:00开门 就进入到店里面了 这天来到的时候 前面已经排了不少客人 这里是用点餐机点餐 还有支援多语言Menu 有中文/英文/日文/韩文/越南文 我这天则是点了一碗 鸡白汤拉面，290 TWD 并且加10 TWD更换为手揉面 并且还加点了鬼头刀鱼排 价格是一份70 TWD 这里付款除了现金之外 也可以透过Line Pay刷信用卡 对於客人十分方便 https://pbs.twimg.com/media/HBrS339bgAUHtjA.jpg 点完餐後大概过了10分钟 我的鬼头刀鱼排就上桌了 刚烤好的鬼头刀 沾上点胡椒粉并且挤上点柠檬汁 这鬼头刀鱼肉 烤的外酥内嫩的很赞 且搭配胡椒和柠檬 滋味上更加丰富可口 https://pbs.twimg.com/media/HBrS34AbcAAgitE.jpg 但拉面的部分 却在鱼排送上後20分钟才上桌 可能当天用餐的人比较多 所以等比较久吧 这里的拉面配有 三片鸡叉烧和一片猪叉烧 还有一颗完整的溏心蛋 并搭配紫菜和洋葱等 黄澄澄的鸡白汤 搭配上乾紫菜和洋葱 在浓郁中更能凸显鲜甜 这天加价点的手揉面 口感选择了芯硬 https://pbs.twimg.com/media/HBrS339bgAMJHGZ.jpg 手揉面的面体 以拉面来说算是较宽的 汤汁算较好吸附在面上 鸡叉烧是用舒肥而制成 口感软嫩适中 旁边带有点胡椒香 猪叉烧也是舒肥叉烧 口感也是软嫩 肥瘦度的话偏瘦不油腻 https://pbs.twimg.com/media/HBrS337bgAMkKDX.jpg 而这个溏心蛋 熟度拿捏的非常棒！ 一咬下去则是满溢的蛋黄 而在品嚐过原味的汤头後 就试试看这里的辣椒粉 这天尝试的是特辣鸡心椒 稍微加上一点 为汤头增添些辛辣的刺激 转变一下风味 而这里的面条 是可以免费追加一次的 不过追加的面体 就只有细面了 但我个人觉得细面的部分 和鸡白汤搭配起来的相性 不若手揉面来的那麽好 沐履拉面的鸡白汤拉面 鸡汤的浓郁配上紫菜和洋葱的鲜甜 其实风味还是蛮不错的 手揉面的口感也是很加分 不过我个人最喜欢的 是现烤的鬼头刀鱼排 鲜嫩可口又多汁 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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