餐厅名称：开元路无名虱目鱼肉燥饭 消费时间：2026年/2月 地址：台湾台南市北区开元路313号 电话：+8866 237 3556 营业时间：06:00 - 13:30 每人平均价位：145 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：鱼皮鱼丸汤/肉燥饭 官网：无 图多Blog好读版 中文: https://tinyurl.com/5n7rzvwf 2026年2月5日这天 凌晨搭车夜行巴士 从台湾台北前往台南 早餐便走到开元路无名虱目鱼肉燥饭吃早餐 开元路无名虱目鱼肉燥饭的地址 是台南市北区开元路313号 最近公车站是富台新村 虽然查Google Maps 写说店家06:00才开 但其实我走到时只有05:45 但店家早已营业接客 而且客人还相当的多 这里内用点餐 则是先入内坐下 之後会有店员来帮忙点餐 我这天点的餐点 则是一碗大的肉燥饭，35 TWD 并再加上一碗鱼皮+鱼丸汤，110 TWD 点完餐之後 大概过了5分钟 我的大碗肉燥饭先上桌了 https://pbs.twimg.com/media/HBL8uU5aAAAzEfx.jpg 这里的肉燥上色很漂亮 呈现着深咖啡色 风味上咸中带甜有肉香 口感软嫩而香黏 和白饭的相性极度优秀 而再加上些店家的辣椒 多了些辣味香气 那滋味更加丰富！ https://truth.bahamut.com.tw/s01/202602/0da9b590bd8002d1c8a8500f82824dfc.JPG 而再过5分钟 我的鱼皮+鱼丸汤也上桌了 餐点上齐时需要先付款 只能使用现金付款 不收信用卡或行动支付 这里的鱼皮鱼丸汤颜色清澈 除了鱼皮及鱼丸之外 还有韭菜花和葱丝做搭配 汤头喝起来清香而鲜美 https://pbs.twimg.com/media/HBL8uU6aAAADI39.jpg 而这里的虱目鱼皮 是有搭配鱼浆的 鱼皮的部份鲜而软 搭配鱼浆的弹性可口 这组合的滋味口感都是绝妙 https://pbs.twimg.com/media/HBL8uU7aoAA0W_j.jpg 再沾上些辣椒和酱油 试试不同的风味也很不错 https://pbs.twimg.com/media/HBL8uU5bUAALbZc.jpg 而这里的鱼丸 Size属於比较小颗的 可以直接一口入口的大小 鱼丸的口感则偏软Q 配在汤中的清香 或者酱油辣椒的咸香都很不错 而这鱼皮鱼丸汤价格110 TWD 但底下相当有料！ 基本上是整碗都有鱼皮 不会只有最上面一层有料 用料相当紮实且丰富！ 开元路无名虱目鱼肉燥饭 个人最喜欢这鱼皮汤 不仅汤头清香顺而好入口 这带鱼浆的鱼皮 结合两者不同的口感和滋味 是令人印象深刻的美味！ 再搭配上一碗 咸甜交织有肉香 肉质也软嫩可口有胶质的肉燥饭 满足感更是大大提升！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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