餐厅名称：东京片木荞麦面匠(东京へぎそば匠) 消费时间：2025年/12月 地址：日本东京都港区六本木7-4-1 スマイリービル B1F 电话：+813 3479 4572 营业时间：05:30 - 04:00(+1) (周一至周五) 05:30 - 23:00 (周六) 周日公休 每人平均价位：约4,000 JPY 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：片木荞麦面/炸油豆腐 官网：https://www.takumi-hegisoba.net/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/03/tokyo-hegisoba-takumi.html 2025年12月31日这天 和朋友们准备在日本东京迎接新年 於是想要在大晦日这天 吃个年越荞麦来庆祝 便来到东京片木荞麦面匠(东京へぎそば匠) 东京片木荞麦面匠(东京へぎそば匠) 在东京有好几家店 我们去的是六本木店 地址是东京都港区六本木7-4-1 スマイリービル B1F 最近车站是东京Metro乃木坂駅 这天因为是年末年始 很多店家都没有营业 所以有开的店自然人都不少 我们这天是19:30 但因为有事先订位 所以不用等待即可入座 来到居酒屋的话 不免就要点杯酒了 我这天点了一杯完熟梅酒 价钱是780 JPY 餐点的部分则点了 一份大份的片木荞麦面(へぎそば)，4,950 JPY 一份软骨唐扬鸡(软骨唐扬げ)，880 JPY 一份葱海苔栃尾Jumbo油豆腐(ねぎ海苔栃尾ジャンボ油扬げ)，1,300 JPY 一份刺身4点盛(刺身４点盛り)，2,800 JPY 一份上天妇罗盛合(上天ぷら盛合せ)，2,200 JPY 这里送上的小菜 则是胡麻扮牛蒡 以胡麻酱+美乃滋 配上切丝的牛蒡及红萝卜 滋味其实还蛮不错的 而日本居酒屋的小菜 虽然是强制送上的 但是都是要收费的 一个人是500 JPY 而点完餐之後 大概过了3~5分钟 我们的酒是先上桌了！ 大家一起乾杯 庆祝准备迎接新的一年到来 而刚好先送上的一道 是相当下酒的软骨鸡唐扬 炸的香酥而肉嫩 软骨带来的咀嚼感很不错 再淋上的点柠檬更是清香 再来也是炸物的 葱海苔栃尾Jumbo油豆腐 外表炸的很金黄 旁边还附上萝卜泥 这个炸油豆腐 其实意外的比预期还要好吃很多！ 除了外层炸的酥香可口 中间软的部分还夹了不少料 我们这次点的 是是葱海苔的内馅 和这炸油豆腐的相性蛮不错的很好吃 再来送上桌的 则是这刺身4点盛 https://pbs.twimg.com/media/HBFeJgSboAAI0u6.jpg 盘子是蛮大的 里头则有四种生鱼片 分别是鲣鱼/鲭鱼/鲔鱼/鲷鱼 每一种各有5片 我是先从味道较清淡的鲷鱼开始吃起 鲷鱼刺身口感鲜嫩清爽滋味不错 而鲔鱼的肉质不会太硬 含有适度的油脂 口感和鲜度都很不错 再来则是风味较重的鱼 首先是鲭鱼 而且是醋渍的〆鲭 滋味微酸肉质细嫩 最後则是风味较重的鲣鱼 因为其血味较重 不过鲜度够的话 我个人还是蛮是喜欢的 https://pbs.twimg.com/media/HBFeJgTaQAAe8bG.jpg 再来则是这一盘 炸的金黄可口的天妇罗 有炸虾以及炸蔬菜天妇罗 像是茄子/南瓜/蕈菇等等 这天先吃了炸虾天妇罗 外层面衣香而酥 虾子口感也很不错 不过比较小只就是了 这天比较特别的天妇罗 还有炸青花菜天妇罗 炸过之後有这香酥的面衣外层好吃 https://pbs.twimg.com/media/HBFeJgTbIAAO0tK.jpg 接着就是本日的主角 片木荞麦面(へぎそば) 其是来自新泻鱼沼/十日市的郷土料理 使用"布海苔"这种海藻 作为制面的黏稠剂 其口感滑顺又有弹性 沾上酱汁搭配葱花 吃起来相当美味！ https://pbs.twimg.com/media/HBFeJgQakAIFz6w.jpg 而这天大家公认最喜欢吃的 应该就是这个炸油豆腐了！ 所以後来又加点了 一份葱味噌栃尾Jumbo油豆腐(ねぎ味噌栃尾ジャンボ油扬げ)，1,200 JPY 不同风味的炸油豆腐 多了味噌香和豆腐的相性极佳 我自己甚至喜欢这个口味 胜於第一次的葱海苔口味 这天在东京片木荞麦面匠(东京へぎそば匠) 我们最後一个人消费约莫4,000 JPY左右 我觉得在大晦日餐厅这麽难订的日子 算是蛮可以接受的消费 付款除了现金之外 也可以用信用卡很方便 片木荞麦符合节庆也好吃 另外炸油豆腐也很美味！ 且都是相当具有地方的的美食 很值得尝试看看！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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