图文版：https://www.lovefood.cc/2026/02/pig-blood-cake.html 有些黑，是为了衬托光的温暖 如同那方蒸笼里沉睡的糯米灵魂 在午後雷雨将至的闷热里 我们甘愿被一支竹签串起 花生粉是岁月磨碎的温柔 香菜是生活里必要的挑衅 沾染了酱色的唇齿间 不说爱，只说 这黏腻，是想念你时唯一的口感。 ---------------------------- 在这个 Google Maps 被网美店和过度包装的餐厅攻占的年代，我总在寻找一种属於台北 盆地底层的、未经修饰的生命力。不是那些需要预约两个月、穿着正装才能入席的 Fine Dining，而是那种隐身在巷弄转角、没有招牌、却能让穿着西装的业务员与穿着拖鞋的阿 伯并肩排队的美味。位於中山区德惠街巷弄里的「无名猪血糕」，就是这样一个神奇的存 在。今天，请跟着我的文字，剥开这层朴实的糯米香，探究这支被在地人奉为「台北最强 」的黑色传奇。 从捷运站走出来，穿越中山区特有的住商混合街廓，转进德惠街 167 巷，你会发现导航 在这里变得有些多余。因为那股混着糯米甜香与花生粉气息的味道，会比 GPS 更精准地 指引你方向。对於喜爱 中山区美食推荐 的人来说，德惠街不只是一条街道，它是一张藏 宝图。在这里，食物的香气就是最诚实的导引。 「老板，一支，要辣，香菜多。」这是我的标准点餐咒语，也是许多熟客与老板之间的默 契。在进行 德惠街无名猪血糕 评价 的过程中，我深刻体会到，一支好的猪血糕，其成 败就在於那三位一体的比例：糕体、酱汁与花生粉。 虽然大多数人是冲着猪血糕来的，但我强烈建议你顺手带一颗肉粽。这里是标准的 台北 古早味肉粽推荐 点，内馅虽然传统却紮实。糯米经过拌炒後再蒸熟，米粒粒粒分明，带 着浓郁的油葱香与胡椒味。内馅没有什麽干贝、鲍鱼这种譁众取宠的高级食材，就是最传 统的瘦肉块、香菇与一点点菜脯，这才是记忆中粽子该有的模样。 无名肉粽猪血糕 地址： 10491台北市中山区德惠街167巷 造访日：2026.1 --

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