餐厅名称：松岛焼がきハウス 消费时间：2025年/01月 地址：宫城県宫城郡松岛町松岛字普贤堂4-10 电话：+81-022-353-2318 营业时间：平日 10:00～15:00；周末、假日09:00～15:00 每人平均价位：3800日圆 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：蒸烤牡蛎 图文网志版：https://reurl.cc/k86ELd 宫城县沿岸的三陆海岸是世界知名渔场，同时也是日本三大牡蛎产地之一。松岛邻近渔场 ，又是热门观光地，自然聚集了许多以牡蛎为主打的餐厅，而「牡蛎放题」更是当地旅游 的一大亮点。 松岛这里有三家牡蛎吃到饱的餐厅，每一间都有不同的价位和烹煮的方法，共同点就是用 餐时间都是介於40至45分钟之间。经过筛选後，发现位在松岛鱼市场旁边的松岛焼がきハ ウス是最符合我的需求，这家餐厅是用一个大铁板蒸烤上百只牡蛎，熟了掀开锅盖就可以 直接吃，其他家则是一个小烤炉满满烤 相比之下松岛焼がきハウス是可以在短时间内吃到最多的牡蛎，但缺点是他们的并桌的， 需要跟陌生人一起用餐，价格也是三间里面最贵的。 店内除了牡蛎吃到饱意外，还可以点一些单品和牡蛎定食，不过就只能在店外的户外用餐 区用餐，餐厅空间是吃牡蛎放题专用的。 无论是吃单点还是吃到饱的，都需要到面对鱼市场户外用餐区的柜台购买餐券，我们在中 午前抵达，就已经排了超长的人龙。 这里就只有一个台机器贩售餐券及一个柜台负责处理牡蛎吃到饱时间安排事宜。因为人数 很多，加上很多游客对於机器贩售操作不是很熟练，柜台人员也不会给予协助，所以花了 很多的时间在排队，前面大概20多人排队，但我等了50分钟才成功买到餐券给柜台划位， 原本有安排的游船行程都取消了。 大概等了1个半小时，我们就准时回到店门口等待叫号入场，进入店内就可以看到不少的 蓝色的塑胶篮装满当日捕捞上岸的牡蛎。 店家也有提供大塑胶袋可以装外套、衣服，减少沾附异味的机会。 店内空间并不小，但桌位数不多，大概就6至7桌，每桌可以坐八个人，我们是当天的最後 第二组客人。 桌位上已经摆好手套、夹子、酱油，还有一份教导如何开牡蛎的英文说明。 店家已经预先将牡蛎放在烤盘上加热了，所以等待牡蛎煮熟的时间不会等很久，加热的过 程，看到蒸汽伴随牡蛎香味不停窜出，真的超香的～ 大概等不到5分钟，我们的牡蛎蒸熟了，桌上有超过百颗的牡蛎，真的好壮观啊。一开始 店员还会用日文教导如何开牡蛎壳，简单地示范就可以开吃了，虽说在台湾也很习惯并桌 了，但跟陌生人一起吃吃到饱，还是有点小尴尬。 一开始的手气不是很好，连续3颗的牡蛎都蒸煮得有点乾扁，但牡蛎的香气还是很足，尤 其是贝柱的部位，吃起来很像在吃干贝。 吃到後面的手气越来越好了，开始剥到肉质非常饱满的牡蛎，一口吃下还会爆浆，满满的 牡蛎味在口中喷发，真的超级过瘾的。 这里的牡蛎不难开，简单地撬两下，牡蛎壳就打开了，宫城这里的牡蛎吃起来较为有肉感 且紧实，咸度也较高，跟平时吃到的广岛牡蛎有明显地差异，不过两种牡蛎我都很爱吃。 吃到後面几乎每颗都超饱满，即使颗小小的但里面的肉很多，吃起来很有成就感。 在吃的过程中，店员会看每桌的情况，发现距离用餐结束还有一段时间，但牡蛎剩下不多 时，就会再补一些牡蛎。不过後续加热的牡蛎因为盖上盖子烹煮的关系，比较不容易熟， 需要先剥开再放到烤盘上加热，店员在後面也会协助帮忙剥壳，务求让大家都可以吃到最 後一刻。 虽然仅有45分钟，但得益於蒸烤方式的高效率，当天每人约吃下50～80颗牡蛎。与其在外 一颗一颗单点，不如直接选择这样一次爆量的吃法来得过瘾。虽然开壳手忙脚乱，和陌生 人并桌稍有尴尬，但後来气氛渐开，彼此还会互相鼓励，是一段有趣又难忘的用餐体验。 --

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