※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1fW66Laq ] 作者: setsutetsuya (我吃故我在) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 福冈 天神ホルモン 博多美食铁板烧丸肠 时间: Mon Feb 2 16:34:27 2026 店 名：鉄板焼天神ホルモン(博多巴士总站店) 地 址：福冈県福冈市博多区博多駅中央街2-1バスターミナル1F 营业时间：11:00~22:00 推荐食物：国产丸肠&牛小排定食 造访日期：2025/01 图文网志版：https://h010121.pixnet.net/blog/posts/858962496814545443 「鉄板焼天神ホルモン」是福冈有名的铁板烧专卖店，主打现煎肥滋滋丸肠(牛肥肠)，营 业时间从中午11点到晚上10点，以福冈来说算很早打烊；这趟造访的是博多巴士总站店， 从JR博多车站的筑紫口出来，步行约一分钟即可抵达。巴士总站分店的座位只有13个，都 是围着煎台而坐。 点了国産丸肠&カルビ定食(肥肠&牛小排定食2280yen)，另外加点50g丸肠600yen。定食皆 附白饭、味噌汤和鸡蛋，鸡蛋可以选择生蛋或荷包蛋，白饭跟味噌汤可以免费续碗；另外 看菜单说明也可以把饭换成炒豆芽菜或气泡酒，单纯想喝酒的人会很高兴吧。 看着厨师拿出整条牛肥肠到铁板上煎的画面很震撼XDDD煎到差不多後再淋上酱汁快速拌炒 ，很快就端上桌了；桌上摆着味噌烤肉酱、洋葱牛排酱等调味料，每种都用一点来尝试。 丸肠在灯光下晶莹剔透的看起来真的很诱人，外层肠衣脆韧耐嚼、里面白白的油脂软嫩Q 滑，牛油甜香搭配芝麻及甜咸酱汁太下酒了，一口热腾腾的牛肥肠一口冰凉的柠檬沙瓦实 在过瘾！带着少许筋膜的牛小排也好吃，软嫩不柴搭配洋葱牛排酱很赞。 喝完酒後依照菜单上的介绍，把牛肠铺在白饭上，再打入生鸡蛋、撒上辣椒粉，自制丸肠 丼完成！白饭裹满丸肠的香甜油脂和浓厚蛋液，本来没打算续碗的，但这实在是太香了. ..这餐加上酒花了3000日币多一点，喜欢日式烧肉牛肥肠的人可以试试看，当然冷掉的话 多少会觉得有点油腻，一定要趁热吃就是了。 --

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