造访日期：2025/12 完整图文版 https://yellowlemon.tw/V9bdA 蛋塔控必看！葡萄牙里斯本14家蛋塔实吃大评比 这趟来葡萄牙前，我的旅伴们就说了，每天都要吃蛋塔！於是我们的里斯本行程从一开始 就变成蛋塔之旅，从名店排到巷弄小店，一口接一口，总共品嚐了14家蛋塔！每一家的酥 皮、内馅、焦香都各有特色，这篇就把我们的真实心得完整整理出来！ Pasteis de Nata 葡萄牙里斯本蛋塔评比：口味心得总整理 葡萄牙的蛋塔香酥可口，是来里斯本必吃的甜点之一。这篇文章整理了我们实际品嚐的 1 4 家蛋塔，从经典的 Casa Pasteis de Belem 到创意口味的 Natelier，完整分享每家蛋 塔的塔皮酥脆度、内馅口感、甜度和特色，让蛋塔控一次就能吃遍里斯本最受欢迎的蛋塔 店。 葡萄牙蛋塔的起源：从修道院甜点到世界级美食 葡式蛋塔（Pastel de Nata）起源於18世纪的葡萄牙里斯本热罗尼莫斯修道院。当时修女 们利用蛋白浆洗修士服装，剩下大量蛋黄，便将蛋黄与糖、面粉混合，因此诞生了蛋塔原 型，创造出最早的蛋塔。 1820年代，修道院因自由主义革命而关闭，修女们为了生计将配方卖给当地糖厂。1837年 ，商人将配方带到贝伦区的饼店，即现在大名鼎鼎的 Casa Pasteis de Belem，他们使用 的配方至今仍被视为经典，一天能卖出上万颗。 如今，蛋塔成为里斯本最具代表性的甜点，无论是传统派、创新派，还是咖啡馆的小点， 几乎每个地方都有自己的「最好吃版本」。 里斯本蛋塔评比 里斯本的蛋塔店多到走几步就能遇上一间，每家都有自己的风格，有人主打酥脆到掉屑的 塔皮，有人以浓郁滑顺的内馅取胜，也有店家走创意口味路线。以下整理我们实际造访并 品嚐的 14 家蛋塔，从经典名店到小众选择，全部都是实吃之後真实的心得，希望可以帮 你找到最适合自己的那一颗蛋塔。 1. Casa Pasteis de Belem 里斯本蛋塔的经典之最！如果只能选一家，一定要选 Casa Pasteis de Belem。 这家的塔皮无敌酥脆、内馅浓稠、热腾腾送上桌，咬下去会掉满桌碎屑，吃完立刻想再来 一颗！ Casa Pasteis de Belem的蛋塔是我们一致公认的第一名，每一口都能吃到传统葡式蛋塔 的灵魂，来里斯本绝对不能错过。 2. Castro – Atelier de Pasteis de Nata Castro位於圣胡塔升降电梯对角，是一家专卖蛋塔的店家，整间店就只卖蛋塔！ Castro的蛋塔皮酥脆，内馅是Q 的，和别家口感显着不同。还有淡淡肉桂香，吃起来别有 一番惊喜。店员亲切，提醒我们要注意背包，因为附近扒手很多。蛋塔整齐排列在台面上 ，视觉与味觉都很享受。 3. Fabrica da Nata 这家也是连锁名店，塔皮酥脆、内馅滑顺浓郁，甜度在葡萄牙的蛋塔中是比较低的，温热 的蛋塔让人一口接一口。纸盒包装精美，我们在辛特拉分店一次买了六颗，後来在圣诞市 集又回购了一次。 4. Solar da Madalena 原本是为了猪扒包来的，但极想踩蛋塔地雷的友人兴致高昂的瞒着大家点了两个蛋塔。结 果蛋塔意外地好吃。这间的蛋塔卡士达酱比较不甜，很适合早上吃，塔皮略软但耐吃。完 全不用排队，非常适合边逛边吃，吃完还可以顺便享受猪扒包。 开心吃完蛋塔後，猪扒包也差不多好了，先甜再咸，两种都更加好吃，不腻刚刚好！ 5. Santo Antonio Santo Antonio是2019 年蛋塔冠军，内馅浓郁、蛋香明显，蛋塔也是温的内馅，皮稍微比 较中规中矩。外带盒精美，拍照也很加分。 虽然味道很好，但还是输给Casa Pasteis de Belem。 6. Manteigaria Manteigaria 为连锁人气蛋塔名店，塔皮比较薄、热的蛋塔带淡淡肉桂香，个人觉得偏甜 且略油，但分店众多且品质稳定，是喜欢甜口味蛋塔的人会爱的选择，这家我们也吃了两 次！ 外带盒设计也很漂亮，两颗就有盒子，还有卖帆布袋喔！ 7. Pastelaria Rossio Zara 大家可能没想到，Rossio 广场对面的 ZARA 旗舰店内也有蛋塔。这里的蛋塔皮薄馅多， 内馅偏液状，甜度较高，但整体口感仍比台湾许多蛋塔好很多，适合想尝试不同风格蛋塔 的人。 不过让人印象更深刻的是店员非常亲切友善，当我们需要帮小宝宝换尿布时，他们特别带 我们到地下室的厕所，因为一般的厕所没有尿布台，贴心又暖心。 8. 20 Blend Street Coffee 位於山上圣母观景台的咖啡车，蛋塔小巧好吃。搭配景观享用，吃起来格外惬意，是旅行 中的小惊喜。 9. Confeitaria Nacional 这家百年老店以国王饼闻名，装潢很有特色，也可以立食，大家围着喝咖啡聊聊天，非常 有氛围。 原本是冲着网路说蛋塔不好吃才特地进去的，因为朋友说「吃到好吃的不用回报，但吃到 难吃的一定要分享」。上桌时，蛋塔略显焦黑，是唯一不是整颗金黄色的蛋塔，有点傻眼 ，但入口後完全出乎意料，蛋塔还是很好吃啊！塔皮酥脆，内馅滑顺，还附肉桂粉，可以 自己添加。 10. Confeitaria Nacional Belem 这家Confeitaria Nacional就在贝伦塔旁的海边，蛋塔是温的，但内馅偏甜、塔皮不够脆 、比较薄，口感个人不是很喜欢，也不会回购，吃起来跟本店有落差。 而且店员态度也不太友善，在其他店家都没有遇过，大部分似乎不太能用英文沟通。厕所 需要投币，不过顾客可以向店员拿硬币。整体来说，只适合顺道尝试，不建议特地前往。 11. Natelier 这家是创意口味蛋塔专门店，有提拉米苏、烤布蕾、杜拜开心果巧克力等多种选择，拍照 效果很棒。 因为门口玻璃橱窗可以看到师傅现做蛋塔，我们看着看着就被吸进去了。 除了原味和肉桂味，还有各式混搭口味，选择多到让人难以抉择。 冲着想看喷枪炙糖的心情，我们点了布蕾和提拉米苏口味，店员在蛋塔上薄薄撒糖再慢慢 炙烧，画面相当美，但甜度真的很高。而且布蕾如果整个都换成布蕾，就变成「蛋塔版布 蕾」而不是布蕾蛋塔；提拉米苏口味则是把提拉米苏和酥皮结合，吃起来就像在吃提拉米 苏，只是底层的饼乾换成了酥皮，结论就是没有加分。整体来说，这家蛋塔最适合想尝试 创意口味、拍照打卡和感受不同蛋塔风格的人。 12. Cafe da Garagem 这是一家景观咖啡厅，位於山上，视野极佳，可以俯瞰里斯本市景。 我们也是为了那片橙红屋顶而来，咖啡厅融合了艺术与美食的氛围，坐落在一座剧院之中 ，拥有绝佳的视野，可以俯瞰里斯本市景，非常适合来喝下午茶欣赏风景。不过蛋塔就不 是重点了，冷、内馅过甜，是葡萄牙少数不好吃的蛋塔之一。 13. Hyatt Regency Lisbon 早餐蛋塔 最後顺便来分享我们在葡萄牙的第一颗蛋塔，是Hyatt Regency Lisbon饭店餐厅Visevers a 的迷你蛋塔，外皮偏厚、内馅较硬，不是专业蛋塔店的口感。但在自助式早餐就能吃到 算是还可以啦！ 14. 里斯本机场 TAP 贵宾室蛋塔 离开葡萄牙前的最後一颗蛋塔，是在机场的葡萄牙航空贵宾室吃到的，因为刚上桌还是温 热的，吃起来还可以。心理加成大於味道，算是旅程的小回忆吧。 结论：里斯本蛋塔哪家最值得吃？ 里斯本蛋塔真的遍地美味，每家都有自己的特色。想吃最经典、塔皮酥脆、内馅浓郁的蛋 塔，Casa Pasteis de Belem 绝对是第一名，吃一口就能感受到里斯本的经典魅力。喜欢 口感丰富、带点肉桂香的朋友，Castro 也非常推荐；而 Fabrica da Nata 和 Santo Ant onio则是人气与耐吃兼具的好选择。想尝试创意口味或拍照打卡的，可以去 Natelier 体 验多种混搭蛋塔，虽然甜度较高，但视觉和新奇感十足。 其他像 Solar da Madalena、Manteigaria、Rossio Zara 等店，蛋塔也各有特色，甜度 、塔皮厚薄、内馅口感略有不同，值得依个人口味挑选。至於景观咖啡厅 Cafe da Garag em，蛋塔不是重点，但风景一流，适合喝咖啡配蛋塔小点。 来葡萄牙就是要吃蛋塔，不管是经典口味还是创意花俏，里斯本都能满足蛋塔控的胃，时 间足够的话可以安排三、四家不同风格的店，从经典到创新全都试过，才算完整体验里斯 本蛋塔之旅！ --

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