餐厅名称：莫宰羊松山北宁店 消费时间：2025年/12月 地址：105台北市松山区北宁路30号 电话：02-2577-5415 营业时间：每日11:00-14:00；17:00-20:30 每人平均价位：500元 推荐菜色：红烧羊肉炉 图文网志版：https://reurl.cc/DbE4lN 莫宰羊在台北共有三间分店：松山北宁店、内湖港墘店、大安新生店，由三兄弟各自经营 。其中位在捷运小巨蛋站附近的松山北宁店，更是莫宰羊的创始店。生意非常好，不管夏 天冬天，每到用餐时间一定会涌现排队人潮，尤其天冷的时候更是夸张。 冷气团来袭的周末，客人多到爆满。我原本想打电话订位，但店家表示只有现场候位，只 好趁未到尖峰时间先登记。结果没想到仍被告知需要等一个多小时，从天亮等到天黑，可 见人气真的不是盖的。 刚才就提到莫宰羊的生意很好，所以店面早已扩展至旁边的好几间店铺，不过本体仍是一 般公寓一楼，因此整体空间算是偏小。右侧延伸的其他店面内用区则比较宽敞。 吃羊肉炉这种锅物，最有 fu 的就是坐在骑楼下。这里的骑楼摆满了座位，虽然冷风吹过 ，但是一边吃着热呼呼的羊肉炉，身体反而会越吃越暖。 这次只有两个人用餐，我们点了一份 1200 元的「中锅」羊肉炉，再加点小羔羊肉片、冬 季限定的野生山茼蒿以及麻油面线。店家也有双人套餐，但因为内含我们不太爱的内脏， 就改成单点大锅羊肉炉一起分食。 不得不说，他们羊肉炉的份量真的很大！中锅其实很适合 3～4 人共享，锅内的料堆得满 满的：带皮带骨的羊肉、冻豆腐、高丽菜、金针菇、火锅料通通有。 汤头喝起来温润清甜，带着淡淡中药香，但完全不会有喝中药的负担感，入口非常顺、甘 甜不燥，是会让人忍不住一碗接一碗喝的汤，而且还可以无限加汤。 羊肉的份量真的不少，带皮带骨的部位吃起来又嫩又不油腻，保有一点咬劲，但咬几口後 就会慢慢化开，口腔充满羊脂香气，真的超级好吃 不少老饕推荐的「小羔羊肉片」也不能错过，虽然价格不算便宜，但绝对值得点。 少见的完整大片羊肉片，跟一般火锅店碎碎的羊肉完全不同。没有羊骚味，肉质超级嫩， 建议不要煮太久，刚变色、带点粉嫩时吃最美味！ 麻油面线的麻油香不像传统那麽强烈，比较像是羊油混麻油再加羊肉汤调制而成，份量偏 小，但味道还是不错，不会太咸。 这锅羊肉炉越吃越开胃，两个人吃到後来竟然不太够，又加点了一盘孜然炒羊肉。不得不 说这道真的超香，还没入口就被孜然香气征服。 整体来说，这次在莫宰羊的用餐体验真的非常满意！特别喜欢他们家的红烧汤头，浓郁带 药香却不燥热，喝起来甘甜顺口，完全停不下来。这家店的羊肉料理真的很多，每道都料 理得很到位，爱羊肉的人一定会大满足。想吃羊肉炉或羊肉大餐，莫宰羊绝对是值得一试 的好选择！ --

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