餐厅名称：拉面东大(ラーメン东大) 消费时间：2025年/12月 地址：日本徳岛県徳岛市大道1-36 电话：+81 88 655 3775 营业时间：11:00 - 04:00(+1) 每人平均价位：1,100 JPY 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：东大ラーメン豚スラ肉増し 官网：https://ramen-todai.com/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/01/ramen-todai.html 2025年12月27日这天 是这次日本和歌山德岛东京跨年行的第二天 晚上我和朋友人在德岛 就来到拉面东大(ラーメン东大)吃晚餐 拉面东大(ラーメン东大)的地址 是徳岛県徳岛市大道1-36 从JR阿波富田駅走过来约10分钟 最近公车站是大道二丁目 这里点餐是使用点餐机点餐 是入店前就要先点 我这天点的是 东大拉面猪肉增量大碗 (东大ラーメン豚スラ肉増し) 价钱是一碗1,100 JPY 付款除了现金之外 也收信用卡及行动支付 除了可以选蒜头有无之外 还有无料的白饭可选 而且加大还免费 最让人震惊的 竟然连生鸡蛋也是可以免费加的！ 就放在客人桌上自取 在等待餐点的过程 除了看看墙上的拉面介绍 发现似乎还有不少名人签名 点完餐後大概过了5分钟 我的拉面和白饭就一起上桌了！ 这里的拉面汤头颜色较深 猪肉不是一般拉面常见的叉烧 而是以切薄片的方式呈现 附上的白饭可以免费加大 不过要再追加白饭需要100 JPY 这里还有附上一个空碗 可以放打完鸡蛋的蛋壳 https://pbs.twimg.com/media/G98zUqEawAATwfW.jpg 把生鸡蛋打入拉面和白饭 看起来更是让人口水直流！ 在拉面中打入生鸡蛋 似乎是德岛拉面的特色！ 这里的汤头呈现深褐色 以猪骨汤底搭配酱油 属於口味较重的类型 搭配生鸡蛋的相性极佳更加好喝 而面条有弹性而偏硬 配上这重味过瘾的汤头 吃起来让人很爽快！ 而薄切的猪肉片 感觉应有腌渍过 口感相当的滑嫩而可口 https://pbs.twimg.com/media/G98zUqIbcAAkDU_.jpg 而旁边打上生鸡蛋的白饭 当然要淋上酱油啦！ 把白饭拌入生鸡蛋和酱油 搭配起来的相性简直无可挑剔的下饭 不得不说这鸡蛋虽然是免费的 但品质真的相当好！ 而这德岛拉面重味又过瘾 便再加入了一个生鸡蛋 风味上则更加刚好 https://pbs.twimg.com/media/G98zUqGbkAAFitd.jpg 戳破蛋黄的生鸡蛋 沾附上在香Q的面条上 再配上浓厚香的猪骨酱油汤汁 实在是让人满足到不行！ 而最後还有一点白饭 便直接倒入汤汁 搭配起来也是相性极佳！ 而这天同行的朋友 基本上也是点肉增量的德岛拉面 不过这天他还有加点饺子 拉面东大(ラーメン东大)的营业时间 是从11:00营业到隔天的04:00 对於错过晚餐时间的人相当友善 其招牌拉面是走重口味路线的德岛拉面 汤头是色泽呈深褐色的猪骨酱油汤 面条Q弹而有劲 猪肉薄片滑嫩入味又好吃 而这里的免费生鸡蛋 不论加入在拉面中 还是打在白饭上淋酱油 都是非常的美味可口！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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