餐厅名称：新肉多多 台北忠孝店 消费时间：2025/11 地址：台北市大安区忠孝东路四段166号3楼 电话：02-2775-5580 营业时间：周一至周五12:00-15:30、17:30-00:00;周六周日11:00-15:30、17:30-00:00 每人平均价位：1000 可否刷卡：可 有无包厢：有 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/posts/842567359175663048 ] 从 2016 年创立至今，「肉多多火锅」从街边小店走进商场，从台北展店至桃园、新竹， 再走向香港，将长期经营海鲜渔获的专业，及对餐饮的热爱，把所爱的火锅推向国际。 「新肉多多」是肉多多集团於 2025 年推出的全新高端火锅品牌，被誉为“锅物界的卡地 亚”。卡地亚以化繁为简与极致奢华着称，而「新肉多多」同样将顶级食材、雅致空间与 专业服务巧妙结，重视细节，让火锅不只是满足口腹之慾，而是一场精致而难忘的味觉飨 宴。 「新肉多多」的位置十分优异，就位於捷运忠孝敦化4号出口一出站，Mango楼上三楼。 无论是逛街完，或是在大巨蛋看完球赛过来吃正餐、吃宵夜，都是再方便不过。 搭电梯上到三楼，立刻就能看到「新肉多多」。 店内人气居高不下，往往一开门就迅速满座，即使是平日晚间也几乎没有空位，充分验证 了“想吃真的要靠运气”，建议避开尖峰时段前往，或是提早订位，才能避免排队久候。 一踏入「新肉多多」，便能立刻感受到它与过往「肉多多火锅」截然不同的品牌定位与氛 围。 店内以温润木质、灰白石纹与柔和暖光相互交织，并以宝蓝、灰蓝与深绿色系作为主色系 ，再点缀低调雾金色元素与精致灯饰，塑造出不张扬却极具质感的精品锅物空间，呈现时 髦的东区风格。 座位则是以四人桌型为主，多为舒适的沙发设计，桌距规划也很优异，动线也很流畅，一 整排的自助吧取用也十分轻松。 後方另设有适合多人聚餐的区域，最里面还有以玻璃屏风隔出的半独立空间，无论公司聚 会、家庭聚餐都很合适。 提供的抛弃式不织布围兜兜轻便又卫生，不怕火锅汤汁喷到衣服，也不用担心吃完满身味 道或衣服留下污渍，穿浅色衣服、或是下班直接约吃饭的人也能安心大快朵颐，少了尴尬 ，多了贴心。 除了锅物本身诚意十足，「新肉多多」的自助吧更是让人毫无招架之力。饮品与冰品的选 择彻底颠覆一般火锅店只提供汽水、红茶的印象，汇集冷饮、热饮、冰沙、咖啡与气泡饮 ，种类多达二十几款，还设有整柜可自由取用的瓶罐装饮料，从可乐、雪碧、美粒果、 OOHA 气泡饮，到各式果汁与茶饮一应俱全，通通都能无限畅饮。 最让人惊喜的是手摇饮的机台，有着「逸萃茶」全自动现萃茶饮机，与「路易莎咖啡」 合作的咖啡机，咖啡品质直接是连锁品牌水准，拿铁还是使用牛奶而非奶精，完全下重本 。 冰沙区同样不马虎，直接端出「大苑子」芒果冰沙与 HERSHEY’S 可可欧蕾冰沙。 「新肉多多」连酱料都有二十种选择任意搭配，除了基本款，还有像老北京二八酱、销魂 海皇酱等特色风味，让肉品层次更丰富。 ▲汤底－麻辣牛奶汤+89/贵州红酸汤+99（三人海陆套餐锅－锦月和牛海陆宴 $3688） 店内提供十多种荤素汤底可选择，对喜欢尝鲜的人来说，每次来都有新口味可以体验。平 常我都习惯选昆布汤，但这次到「新肉多多」，特地挑了比较少见的贵州红酸汤和麻辣牛 奶汤来试试。 贵州红酸汤采用传统发酵工法制作，将新鲜红辣椒、番茄与盐、白酒一起放入陶坛密封， 经时间自然发酵後形成独特酸香。入口以酸味为主轴，再带点辣、鲜与香的层次，风味鲜 明且非常开胃。 麻辣牛奶汤则是以川味麻辣底酱为基础，由大红袍花椒、青花椒、乾辣椒、姜、蒜、葱等 辛香料与中药材慢熬，再加入浓郁牛奶调和，呈现麻辣与奶香并存的独特滋味。牛奶让辣 度变得更柔和，使汤头麻而不呛、顺口好喝，就算是不太能吃辣的人也能轻松接受。 ▲附餐/菜盘（三人海陆套餐锅－锦月和牛海陆宴 $3688） 蔬菜盘选用当季新鲜蔬菜，没有加工火锅料，配色漂亮也营养均衡。 「新肉多多」在主食上同样诚意十足，选项丰富。 除了基本款白饭之外，还有多款特色主食，像是面疙瘩、圈圈面，以及人气居高不下的黄 金粹卤饭，每一款都有自己的魅力。 其中最让人印象深刻的非面疙瘩莫属，下锅後口感特别 Q 弹紮实，吸饱汤汁後风味更浓 ，越嚼越香。 如果偏爱米饭，黄金粹卤饭值得一试，偏肥的 卤汁油润香浓，很有饱足感 。 ▲肉品35oz（三人海陆套餐锅－锦月和牛海陆宴 $3688） 日本A5和牛上臀/美国顶级Prime低脂板腱/纽西兰小羔羊肉/丹麦特级梅花豚 锦月和牛海陆宴最适合那种什麽都想吃、却又容易陷入选择障碍的人，光是肉品就有和牛 、美国牛、小羔羊、梅花豚。满满一大盘有35oz，虽说是三人份，但四五人吃也绝对足够 。 日本 A5 和牛是「新肉多多」的人气主打之一，其中肉盘中的上臀肉更是亮眼。 外层包覆着厚实细致的油脂，内里则是柔嫩紧实的肉质，油花分布均匀漂亮。由於属於珍 稀部位，店员会先贴心示范涮煮一次，掌握最佳熟度。只需轻涮约 3-5 秒、接近三分熟 即可入口，肉质瞬间化开，丰盈的油脂在口中释放自然甜味，令人回味无穷。 我个人则偏好再多涮几秒，让熟度稍微提高一些，这样能多保留一点肉质的咀嚼感，而不 是一入口就滑顺化开。不过即使涮到接近全熟，肉质依然维持软嫩细致，和牛特有的浓郁 油脂香气在口中蔓延开来。只是风味强烈，较不适合一次连续品嚐，这时搭配其他肉品作 为口味转换，会更为耐吃。 如果喜欢清爽一点，美国顶级Prime低脂板腱我很推荐。 板腱牛肉取自牛肩胛部位，脂肪含量较低、肉质结实，中间通常带有一条筋；虽然属於瘦 肉，但风味依然浓厚。 至於梅花豚与小羔羊则是稳定水准，现切的厚度拿捏得很好，不会因为过薄而影响口感。 整体来说，这次的肉品表现都让我相当满意。 ▲海鲜（三人海陆套餐锅－锦月和牛海陆宴 $3688） 顶级花虾2只/海大草虾2只/蓝钻虾6只/小白虾6只/4S干贝2个/鲈鱼2oz/鲷鱼2oz/小鲍鱼2 颗/蛤蜊8颗 「新肉多多」的服务能让人留下深刻印象，从桌边拨虾到火锅细节的贴心照顾，每一个环 节都展现出专业与用心。 点海鲜时，店员会主动在桌边协助拨虾，让双手完全不必沾染气味。 海鲜整体品质同样出色，大干贝鲜甜多汁、鲍鱼弹牙、鲷鱼与鲈鱼片细嫩滑顺，蛤蜊饱满 多汁，每一口都浓缩了海洋的精华。 店家还贴心准备可挂式捞网，无论是煮面疙瘩或小海鲜，都能轻松掌握熟度，也避免在汤 里来回翻找的困扰。 ▲会员点数兑换（15点蓝钻虾6只/20点蛤蜊18颗/20点大干贝4粒） 只要下载乐多多集团 APP即可获得入会礼，在店内每消费 100 元就能累积 1 点。当点数 累积到 15 点，就能兑换多款顶级食材，像是15点能换到6只蓝钻虾；20 点能兑换4颗大 干贝或是18颗蛤蜊。 如果是火锅常客，会员一定要加，可能吃个两三次就能兑换，门槛并不高。 ▲生日肉蛋糕 会员的优惠当然不止於此，生日月就能享有超吸睛的生日限定肉蛋糕。肉片层层堆叠成蛋 糕造型，上桌时还有乾冰白雾缭绕，瞬间打造梦幻视觉效果。 除了肉蛋糕之外，还有魔术祝福卡，白纸的卡片经过火烧後，底下会出现手绘祝贺图案。 店员更会拿着会发光的生日电子看板，在桌边为寿星唱生日快乐歌，超级适合E人，充满 惊喜感，话题十足。 ▲甜点（三人海陆套餐锅－锦月和牛海陆宴 $3688） 「新肉多多」的套餐皆附主厨手作甜点，可以选白玉杏仁豆腐或水滴樱花。甜点以球状玻 璃碗盛装，一出场还有乾冰效果，相当吸睛及有话题性。 白玉杏仁豆腐是以玫瑰花造型呈现，质地细致滑嫩，杏仁香气浓郁却不甜腻；水滴樱花则 是晶莹剔透，搭配黑糖蜜与黄豆粉一起享用，甜度柔和、口感清爽。 口感浓厚、奶香十足，配上酥脆甜筒简直完美，甚至比连锁速食店的更合我口味。就算已 经饱到极限，还是忍不住把整支吃光。 扭蛋内容全是食材兑换券，最大奖更是日本 A5 和牛，奖项超诱人，加上真的很好夹，让 人一玩就停不下来。 「新肉多多」带来的不只是填饱肚子的满足，而是一场融合美味、贴心服务与疗癒氛围的 高质感火锅飨宴。雅致舒适的用餐空间，搭配新鲜顶级食材与细腻周到的服务，再加上营 业至凌晨十二点、邻近大巨蛋且交通便利的优势，也难怪在 Google 上拥有亮眼高分。 【本篇为与新肉多多合作文章】 --

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