※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1fJY28WB ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 标题: [食记] 新竹 福来面食馆～像阿华什锦面 环境更佳 时间: Fri Dec 26 13:43:33 2025 [新竹] 福来面食馆 ～像阿华什锦面 环境更佳 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/posts/49794978 ============================================================================ 消费时间：２０２５／１２ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　东大陆桥旁，去年中有家新面店开幕。 　　虽说位置就在下地下道入口处，出入地下道都可以很明显看到它。 　　（几公尺旁有另一间面店，也是差不多时间开幕，但那边是单行道，可见度低。） 　　但因後来从市区回光复路都改走花园街地下道，而入市区虽会走东大地下道， 不过通常非用餐时间，故一直没来用餐过。 　　是看到网友食记，发现这间面店贩售品项与大菜市的阿华什锦面类似。 　　才留意找时间来用餐。 　　店在地下道旁，一眼外观颇文青，比一般面店明亮整洁。 　　店面不算大，前面隔一半是厨房，有窗口对外可点餐、候餐。 　　里头是冷气房内用区，大概可同时容纳不到三十人。 　　菜单不用到点餐口才看得到，门口有立牌可以先看。（Menu） 　　福来面食馆主推的面食与大菜市的阿华什锦面颇像，面食品项几乎与阿华的重叠。 　　（阿华的品项多於福来，但阿华出现过的贡丸什锦面面，福来现在反而有。） 　　面条也像阿华，细／宽／油／乌龙面、粄条、米粉等多种选择。 　　福来面食馆的什锦面（90），也有把内容物写明： 　　　　　　　　　　　　　　　肉片+猪心+鱼羹+馄饨+蛋包+榨菜。 　　福来有调过价，用餐时以为福来售价高些。 　　但阿华今年也调过价，以什锦面来说阿华（95）高些，但若是 馄饨、鱼羹、猪心、...等单主菜的面，则是福来高些。 　　福来有料多的什锦面（加大+15），也可以点没有面的什锦汤（60）。 　　（什锦料有写榨菜，没写到有酸菜、青菜。） 　　点过什锦乌龙面，细乌龙面搭配丰盛的什锦料。 　　以典雅的陶瓷碗盛装，吃来倒是多几分淡雅。 　　汤头鲜，单喝不错，若是加上调味料区的辣椒、辣油、酸豆角，又有不同变化。 　　福来面食馆，汤面比乾面多，饭食则只有卤肉饭（45）、控肉饭（80）。 　　卤肉饭除了卤肉淋白饭，尚有一片豆干、些许烫青菜、少许酸菜。 　　还可自行再添点辣，配点酸豆角。 　　这卤肉饭肉香饭Ｑ，好吃。 　　卤肉肥中带瘦，虽然看来颜色偏黑，但吃来不会太油过咸。 　　卤肉饭这碗看起来不大，但因紮实，光这一碗也能吃饱。 　　只是若一餐只点这一碗，感觉配菜稍少些。 　　加点小菜或配碗什锦汤，这一餐就丰盛许多。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市东大路一段60号　03-5612323　福来面食馆　 10:30～14:00　17:00～20:00　周日晚上到周一公休 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.79.82.160 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Hsinchu/M.1766727816.A.80B.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: pure816 (42.79.82.160 台湾), 12/26/2025 13:43:57