餐厅名称：青森Dormy Inn 旅笼Hatago 消费时间：2025年/01月 地址：〒030-0801 青森县青森市新町2-5-1 营业时间：上午6:30-9:30 每人平均价位：成人日币2,300圆，儿童2,100圆 可否刷卡：可 推荐菜色：干贝、鲔鱼、炸干贝、 图文网址版：https://reurl.cc/xK34e5 青森Dormy Inn的早餐用餐地点位於饭店四楼的旅笼Hatago餐厅，供应时间为上午 6:30-9:30，最後入场时间为上午9:00，时间稍早了一些。早餐价格为成人日币2,300圆， 儿童则为2,100圆，价格不算便宜，但这里提供生干贝和鲔鱼吃到饱，还有各式青森在地 料理，我个人觉得是值得一试的。 旅笼Hatago餐厅是饭店的主要用餐区，座位数不少，各个座位之间的间距在日本来说算是 正常。饭店的早餐与晚上21:30至23:00限时提供的夜鸣拉面，都是在这里享用的。 我来访的这天，不知为何早餐时段人不多，从我进场到用餐结束，整间餐厅约只有十多名 顾客。虽然人少，但早餐选项依然丰富，取餐区的菜色摆得满满的，看起来十分吸引人。 Dormy Inn最有名的特色早餐就是「味めぐり小鉢横丁」，也就是各式小碗盛装的小菜区 ，看起来精致可爱，份量不多，刚好适合让大家品嚐每一道料理。这里的小菜选择不少， 而且每款料理都有日文、英文、中文、韩文标示，让人清楚知道自己在吃什麽。 日式传统早餐少不了烤鱼，这里提供鲑鱼与鲭鱼两种选择。 炸物选择颇为丰富，包括炸干贝、炸墨鱼丸、炸虾、唐扬鸡、薯条，还有香肠、煎太阳蛋 与欧姆蛋。 另一个亮点是可自制海鲜丼。虽然海鲜选择不算多，只有干贝与酱油渍鲔鱼，再搭配腌菜 ，没有鲑鱼卵或鲑鱼片。 干贝与鲔鱼正是青森最具代表性的海产，青森湾是干贝的主要产地，青森县北端的大间町 则是日本重要的鲔鱼渔港。 其他的青森特产有源自八户的煎饼汤和十三湖的蚬仔味噌汤。 在地的苹果和乳制品也是不能缺席的，水果选择不多，主要是苹果、柳丁与葡萄柚。 很特别的林檎流し，是将在地的苹果汁做成果冻再弄碎，再搭配蜜渍苹果一起享用，吃起 来滑溜溜的，非常清爽，使用在地轻津玻璃盛装，视觉与味觉兼具。 在地产的牛奶和苹果汁喝到饱，牛奶是采用在地产的荻原牛乳，苹果汁这是100%的王林苹 果汁。 这一桌几乎浓缩了青森产的各地食材，虽然这次青森行因为交通中断的缘故，很多预计要 去的景点都到不了，但这少在这里的早餐，我可以嚐尽青森的美味。 我最推就是这个自制的海鲜丼，个头饱满又鲜甜的生干贝，以及吃起来非常有肉感且香味 十足的鲔鱼块，搭配黏糊糊的山药泥和淡淡蟹肉香气的蟹味饭，这个值得100分～ 这里的炸虾和炸干贝也是非常地不错，面衣很脆又不油腻，里面的海鲜也新鲜且弹牙。 炸过的干贝因为经过高温的浓缩，香味更浓郁，甜味也跟突出，柔软的肉质变成紧实的纤 维丝感，口感非常地棒 Dormy Inn的蛋料理也不错，有生鸡蛋、温泉蛋、太阳蛋和欧姆蛋，我最爱的就是温泉蛋 和欧姆蛋了 这次的早餐，虽然品项不算特别多，但平均品质极高。我粗略估算现场约有60多种菜色， 约三分之一是青森乡土料理，其他则以当地食材为主，整体来说展现了青森的饮食特色。 --

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