[新竹‧关东市场] 无名面店(鱿鱼面店) 没有鱿鱼的鱿鱼面店 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/posts/49793847 ============================================================================ 餐厅名称：无名面店(鱿鱼面店) 消费时间：2025年/11月 地址：新竹市关东路9巷15号 营业时间：06:30～12:00　二三公休 　　特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　新竹关东市场有间面店，原本无名，据说因老板娘儿子绰号「鱿鱼」， 後就叫鱿鱼面店。 　　虽不再「无名」，但店面还是没挂招牌(店面右边的是隔壁的招牌)。 　　店名贴在摊位上张贴的A4纸上。 　　关东市场是早市，鱿鱼面店的营业时间只到12:00。 　　内用桌就三桌，很容易需要并桌方能内用。 　　店名称「鱿鱼」，但店里不卖鱿鱼,没有鱿鱼羹也没有小菜鱿鱼。 　　(鱿鱼羹出名的有竹莲市场鱿鱼羹面、新源市场胡妈妈鱿鱼焿、......) 　　店里贩售的品项不多，店内压克力板的价目表就六个品项: 　　榨菜肉丝面、榨菜肉丝米粉、肉丝粄条、豆瓣面、馄饨汤、馄饨面。 　　价位就50、70元两个(仅豆瓣面50元)。 　　虽说有六个品项，但其实就面体(黄面、白面、米粉、粄条)有变化。 　　摊位上张贴的菜单有列明品项与面体的组合。 　　而馄饨面限用白面，在价目表与菜单上都有特别标示。 　　菜单上仅有馄饨汤下方有特别标乾馄饨，其他没有特别标乾/汤。 　　但应该就豆瓣面是乾面，但其他汤面好像也可以点成乾面。 　　(有评论是说汤面较清淡，点乾面比较好吃。) 　　但现场点单时,不会特别记得点乾馄饨面。 　　馄饨面，是整整一大碗。 　　刚端上时，馄饨没有在面上面，看得最清楚的配菜是酸菜。 　　虽说汤面有特别分榨菜肉丝、纯肉丝，但馄饨面是直接有附榨菜。 　　(以榨菜闻名的面店是新源市场34号无名面店 榨菜肉丝面。) 　　馄饨面大概是五颗馄饨、白面、些许配菜：榨菜+酸菜+小白菜。 　　(虽说面里有些叶菜，但这里好像不只没小菜，连烫青菜也没得点。) 　　馄饨皮非常薄透，内馅很饱满。 　　虽说馄饨没「温州大馄饨」那般大，但比一般面店较常见的小馄饨大很多。 　　这馄饨单吃，因内馅饱满，吃来颇鲜甜。 　　汤算清甜，但若重口味的朋友也许会觉得偏清淡。 　　我觉得喝汤配着酸菜或榨菜,或添点油泼辣子或醋，风味较足。 　　馄饨面不错吃，只是店名比面本身更有话题性。 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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