餐厅名称：海‧烧肉 消费时间：114年/12月 地址：花莲县新城乡七星街53巷3号 电话：0978-116088 营业时间：中午11:30-14:00 晚间17:30-22:00(不定时休) 网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-hiseayaaa/ 花莲其实很小，因此每年能够选择的餐厅并不算多，但为了寻找一个有别於以往的庆生餐 厅，我们在静谧的七星街巷弄中 ，找到了这一间建筑具有设计感，给人感觉低调又俐落 的海烧肉 。 因为离花莲市区有段距离，建议大家可以开车过来，沿着七星街开到底就是七星潭泊区旁 停车场，免费停车格，也完全不用怕会没有位置。重点是在饱餐一顿之後，可以在旁边的 临海步道散步，天气允许时吹吹海风相当舒服。 一走进店里，那种以清水模风格为主轴，搭配着柔和的光影设计 ，瞬间营造出沉稳又时 髦的空间感 ，无论是情侣约会或是多人聚餐，这里的环境都让人感到格外舒适与放松 。 当天觉得相当贴心的是，我们在线上订位时勾选了今天的目的-庆生，店家便细心的在座 位後方挂上了Happy Birthday字样装饰，瞬间让仪式感提升到满分 。 菜单选择以套餐并搭配单点为主，然後还有各种酒单能够搭配庆生，选择相当丰富。然後 今天为了要帮寿星庆生，再加上庆祝结婚周年，因此我们毫不犹豫地指向了今晚的目标— 「和牛双人套餐」，准备迎接一场极致的肉品飨宴！ ***饮品+沾酱 饮品今天选择了热乌龙茶以及水蜜桃气泡饮，味道上中规中矩，但做为去油解腻是相当合 适。而沾酱盘部分，左至右分别为海盐、柚子醋、日式烧肉酱油三种，都是烧肉店常见的 蘸酱选择。 ***开胃泡菜综合 开胃小菜有经典韩式泡菜、脆口渍萝卜，以及清爽腌渍海带 ，三种开胃小菜都让人食慾大开，後续要解腻也都相当称职，也为接下来的肉类大 餐做好了准备。 ***精选生菜沙拉(胡麻酱) 这一盆沙拉份量给得很大方，主要使用了胡麻酱来调味 ，浓郁胡麻香搭配清爽生菜，豆腐与坚果也适时增添了口感的层次。在准备大口 吃肉之前，先来一点沙拉，清爽感绝对是足够的 。 ***义式番茄香烤面包 面包可以依照个人喜好，简单烤一下就能够享用，搭配了红红的番茄义式沾酱，吃起来咸香酸甜的风味，让单纯面包 多了一层不同的味道，甚至吃完了，小孩仍吵着要续点，就知道这组合有多合拍了。 ***每日汤品 经典味噌汤里头有不少配料，鲑鱼块、海带、豆腐丁，以及大量葱花，温度和咸度都掌握 得不错。 ***精选蔬菜综合 切块甜玉米、青椒、糯米椒，还有栉瓜和杏鲍菇 ，经过烤制後甜度更加明显，为大鱼大肉带来清爽感。但比较可惜的是种类与分量偏少，私心希望与肉品的比例 能够更加平衡。 ***台湾严选霜降松阪猪+去骨鸡腿肉 除了可以享用到顶级牛肉之外，套餐其它成员也毫不逊色，有霜降松阪猪、去骨鸡腿肉两 种能品尝，虽然种类不算多，但却是很好的搭配。 这块黄金六两肉，外观带有如雪花般的细致油花纹路，并且完美体现了松阪猪特有的弹牙 口感，再加上其丰富的肉汁，完全不会输给今天的主角-和牛；厚实鸡腿肉肉质均匀，外 观颜色呈现出健康的粉红色。烤鸡腿时保留了口感的软嫩与鸡汁的鲜甜，锁住肉汁也让口 感达到最佳平衡。 ***精选和牛拼盘 灯光下看起来红润饱满的扇子肉，是有一定口感的那种，牛肉香气越嚼越香。再来是外观 呈现宝石般的红色，油花均匀分布的去骨牛小排，我自己很喜欢油脂香气在口中爆发的那 种甜味，不用沾酱就很有味道。最後则是和牛外横膈膜，是我平时比较少品尝到的部位， 肉感偏紮实但Q弹有劲，已经腌渍处理过的外横膈膜，与烧烤後油花一起塞进嘴里，真是 大大的满足啊。 外观呈现粉嫩的和牛牛肋条，其因油脂含量高，烧烤後的香气特别突出，再加上吃起来的 口感软嫩，有种入口即化的感觉，油香气习息我认为更胜一般牛肉。 最後高潮则是日本A5和牛的和牛肩小排，光用外观看就觉得不简单，油花分布密集且细致 ，就像是大理石纹路一般，入口就能感受到丰沛油脂的融化与香气扑鼻，不用沾酱，直接 配着粒粒分明的白饭享用，是今日的最佳主角无误。 严选大草虾+日本北海道生食级干贝 光有肉怎麽够？干贝看起来饱满厚实，内里保持鲜嫩，就能吃出那股来自大海的甜味；大草虾个头同样不小，烤熟的虾弹牙鲜 甜，提供另一种海味的满足感，在顶级和牛旁边也丝毫毫不逊色。 ***甜点 套餐最後的甜点是莓果优格和百香果优格二选一，并且在表面淋上些许蜂蜜来增添层次感 ，与优格本身的清爽口感相衬，酸酸甜甜的，是恰到好处的完美收尾。 ***庆生环节 最後店家送上了为寿星准备的生日惊喜-小熊巧克力蛋糕，并且会获得一张拍立得当作纪 念，整体庆生氛围感相当加分。如果你正在花莲寻找一个适合庆生、纪念日的餐厅，这里 绝对是可以参考的口袋名单。 -- /郭郭的花东走跳生活/ https://linkgoods.com/kuokuo9527 美食 | 旅游 | 亲子 | 生活 地方爸爸的斜杠人生 --

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