餐厅名称：沛晴客家炒米粉 消费时间：2025年/11月 地址：桃园市中坜区义民路一段53号（与中山路口） 电话：03-4919099 营业时间：05:30-20:30 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/11/blog-post_29.html 因板友推文得知这间客家炒米粉，就在曾介绍过的秃子米 粉汤原址（死亡食记本无误）。 　　店内用餐区不大，而且是开放空间，无论夏天或冬天内用 都会有点辛苦。以下均为小份价格；内用一样用免洗餐具。 客家炒米粉/面 60元 https://i.meee.com.tw/CKx9BMj.jpg 菜单上的炒米粉跟面是分开的，可以请店家做综合版本。 　　无论米粉和面应该都是蒸熟後再淋肉燥调味。面偏软，米 粉的口感相对好些。肉燥卤汁够味不死咸，建议加些调味区的 辣椒，提香添辣的效果挺好。 芋头咸稀饭 35元 　　芋头咸稀饭的米粒煮得很透，味道较淡，芋头软中带Ｑ。 鲁肉饭 40元 https://i.meee.com.tw/DpGp9uQ.jpg 　　卤肉饭的肉燥偏肥，就是前述炒米粉的肉燥卤汁。米饭尚 可；酸菜咸度高。 鸡卷 65元 烧肉 65元 　　鸡卷外酥内弹实而味甜。烧肉瘦肉多较乾硬，面衣爽脆。 有附泡菜，类似臭豆腐的台式甜酸泡菜。 白菜卤 60元 　　白菜卤份量不少。菜梗比例高，卤得软透。配料有蛋酥、 木耳及红萝卜等，滋味甜。 综合汤 65元 https://i.meee.com.tw/Zz7excJ.jpg 　　综合汤的汤头一般。汤料为猪血、猪肚、小肠和韭菜。猪 血、猪肚及小肠均无臊，份量给得足，小肠微有苦味。 　　一路吃来不算惊艳，考量到内用环境，建议外带为主。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.198.62 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1764426166.A.CB1.html ※ 编辑: larle (36.231.198.62 台湾), 11/29/2025 22:23:10