餐厅名称：台南.官田-隆田米糕 消费时间：2025年/11月 地址：台南市官田区文化街22号 电话：(06)579-0857 营业时间：10:30-21:00(周六公休) 每人平均价位：80元上下 可否刷卡：否 有无包厢：否 推荐菜色：米糕、鸭肉拌面 图文网志版：https://bo2popo.com/202511-ta03/ 台南，这座古都，美食藏匿於巷弄之间，往往不经意的一个转角， 就能遇见令人惊艳的味蕾风景。而官田，或许不是观光客蜂拥而至的热门区域， 但还是有藏着未被过度商业化的纯粹美味。 隆田米糕-位置 隆田米糕是在地经营超过三十年的老店，坐落在隆田火车站附近，官田农会超市对面， 位置容易寻找且交通便利，就是附近不太好找停车位，农会前有数格停车格，但假日可说 是一位难求。 虽只是路边小店，经过就看到排队人龙，到店记得先给老板娘报到拿点餐单， 老板娘会给一组入座号码，等有座位就会叫号入座，这点给推，公平且不用为了找位置烦 恼。 店内没有华丽的装潢，几张桌椅，但整体还算乾净整洁。 隆田米糕虽然以「米糕」为店名，但贩售的品项算多元，涵盖饭、面、汤品等等，价位也 蛮亲民，是一间丰富的在地小吃。 隆田米糕-餐点 米糕 30元(小) 米糕可说是必点，纯白色的糯米，上面铺着满满的肉燥跟鱼松，还有几片腌渍萝卜。 不会过於湿黏、粒粒分明的米粒、肥瘦相间的肉燥，搭配画龙点睛的鱼松， 每一粒米饭都吸饱了卤汁的精华，咸香中带着微微的甘甜，咸度可说是拿捏得恰到好处。 鸭肉拌面 55元(意面) 拌面的面体，有意面、油面、粿仔三种可选。我个人最爱意面。意面煮得恰到好处， 保有弹性却不生硬，吸附着碗底的特制酱汁与鸭肉的肉汁，每一条面都裹满了咸香的滋味 。 拌面里有着切片的鸭肉，融入面中後更添一份家常的温馨感。 贡丸汤 30元 汤头清澈，简单却温馨。贡丸口感紮实弹牙，带着猪肉本身的鲜甜，没有过多的调味，更 能品嚐到食材的纯粹。 鸭肠汤 40元(当归) 汤里的鸭肠，处理得极其乾净，没有任何异味，口感Q弹有嚼劲，却又不会过於韧硬。 当归的药材香气温和而不呛鼻，汤头清澈味道却不失醇厚。 鸭肉切盘 70元(依量计价) 鸭肉透那油亮的光泽与诱人的色泽，切得厚薄适中，肉质带着淡淡的粉红色，一口吃下， 鸭皮的Q弹与鸭肉的软嫩在口中完美结合，肉汁丰沛，一点都不乾柴。搭配一旁的姜丝酱 油，更是画龙点睛。 这家隆田米糕虽没有网美店的浮夸装潢，也没有米其林餐厅的精致摆盘，却以最朴实、最 真诚的味道， 征服了我的味蕾。从香甜Q弹的米糕、油亮多汁的鸭肉切盘，到温润滋补的鸭肠当归汤， 以及咸香入味的鸭肉拌面，每一道菜都透露着老店传承数十载的深厚功力与对食材的尊重 。 -- 我吃.我玩.我记录..凡走过必留下痕迹 猪小咏的食旅随行~~ https://bo2popo.com/ --

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