※ [本文转录自 Chiayi 看板 #1f9R0ql0 ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Chiayi 标题: [食记] [嘉义中埔] 翁聚德鹅肉餐厅（观光工厂） 时间: Tue Nov 25 21:33:35 2025 [嘉义中埔] 翁聚德鹅肉餐厅（观光工厂） 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49781620 ============================================================================ 餐厅名称：翁聚德鹅肉餐厅 详细地址：嘉义县中埔乡和睦村司公廍4-1号 电 话：05-2306868 消费日期：2025年/10月 　　特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　在国内坐游览车旅行，去过不少大餐厅，会在门口及厕所到停车场旁走道等餐厅 周边有像是小市集摆摊或有固定柜位。 　　这次这一家，一样是餐厅占地很大，停车场也很大。 　　进餐厅前还像进观光工厂似的，有发折扣或购物赠品劵。 　　但好像是进的门不同，在门口或餐厅内都没留意到餐厅的名字。 　　出了门，才拍到高於建筑物的「翁聚德鹅肉」，没见到餐厅正面还有「观光工厂， 肉包、馒头、水饺、台湾名产」等字。 　　用餐时不知店名，逛摊位时不知主推产品，并无预期心理。 　　後来查网上资料，翁聚德合菜有2000～8000的菜单。 　　比对过，吃的应该是3000的合菜： 　　　　招牌鹅肉、香燻鸭肉、特调三拼盘、台式锦鲁羹、翠绿元蹄、 　　　　翁聚德虾卷、糖醋海上鲜、富贵烩鲜蟹、宝岛鲜蔬、 　　　　四季养生鸡汤、时令鲜果（或甜点）、白饭一锅 　　上菜顺序当然没依菜单，当天的菜按左而右、上至下贴图。 　　糖醋海上鲜、翠绿元蹄、台式锦鲁羹、招牌鹅肉＋香燻鸭肉、特调三拼盘。 　　第一、二道菜都是肉，配菜不多。 　　鱼肉我通常少吃，一般会夹配菜吃调味，这鱼肉就只吃一小口，还算细致。 　　元蹄的皮看来Q弹，但怕肥还是没吃，不过瘦肉部分松软入味且不柴，十分好吃。 　　台式锦鲁羹，乍看主配料简单，但胜在羹汤清甜。 　　鹅肉、鸭肉都不错吃。 　　吃的时候不清楚店名中有「鹅肉」，自然也没特期待。 　　故吃鹅肉时，肉虽不错吃，但没觉得有特别软嫩多汁时，也不会觉得怅然若失。 　　特调三拼盘，算是冷盘却非一早送上，夹在大菜之中，更显得不起眼。 　　冷盘都不难吃，只是都没特爱的。 　　富贵烩鲜蟹、翁聚德虾卷、宝岛鲜蔬、四季养生鸡汤、时令鲜果。 　　富贵烩鲜蟹，这道一般较常见称为芙蓉炒蟹。 　　不太会吃蟹，仅咬到些许蟹肉，算鲜。 　　芙蓉洋葱（洋葱炒蛋）倒是不错吃。 　　虾卷感觉是五大条各切半炸（已被夹走半条）。 　　虾卷外酥内鲜，只是虾的存在感不高，不错吃但不特别美味。 　　宝岛鲜蔬，龙须菜淋美乃滋洒肉松，之前没见过。 　　单吃龙须菜的部分倒是清脆可口。 　　四季养生鸡汤，虽说容器有损，看来不特别吸引人。 　　但胜在朴实鲜美，即便是最後一道，倒也不会腻味难入口。 　　时令鲜果，这算是看来不太可口的小玉西瓜，但倒也不难吃。 　　这些菜，都没一眼惊艳的，但也都无雷。 　　大致上来说都不错吃，只是没有特别喜欢的，:p。 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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