餐厅名称：围炉酸菜白肉锅 消费时间：2025年/11月 地址：台北市大安区仁爱路四段345巷4弄36号 电话：02-2731-3439 可否刷卡：可 图文版 https://saving-coupon.com/weilu-hotpot/ 今天来到东区吃闻名已久的围炉酸菜白肉火锅， 两个星期前的订位，结果碰上非洲猪瘟疫情的问题，好在开吃这天已经解封。 整间店的主力就是酸白菜锅，话不多说当然先来个锅啊~ 此外今天还点了白肉、炸丸子、猪肉丸、虾肉丸、牛肉丸、 蛋饺、肥肠、蔬菜、酸菜肉丝、葱油饼、萝卜丝饼、豆沙锅饼、白饭一碗。 一入座会有服务人员来询问要不要小菜，有木耳、毛豆、海带芽、炸花生等... 锅内内建2~3块冻豆腐、一些熬汤的蚵仔、香菇、2只小螃蟹儿， 可是螃蟹拿起来稍微啃了一下，发现其中一只有点臭腥@@。 丸饺类表现都很不错，吃起来成分很单纯，虾肉丸很实在的虾， 牛肉丸一入口满满的牛肉香，猪肉丸松软水嫩、 炸丸子相形之下有点普通（偏偏我们所有丸子都点小份的只有炸丸子点大份的XD）， 大概可以想像成是一口迷你偏瘦的狮子头？白菜本来以为是山东白菜， 结果是鹅白菜，有点小白菜的感觉，蛋饺、肥肠就中规中矩。 葱油饼是厚款的，一分四切，口感满Q的，但整体来说不算是突出的葱油饼就是了。 唯一点的热炒菜是酸菜肉丝，不知道是肉丝真的很"丝"还是怎样， 在口感上会觉得酸菜远远多过於肉丝很多很多~~， 口味上算是很温和的，就算不用配饭也可以轻松吃完，份量也不算大。 萝卜丝饼一份2入，小巧可爱，内馅萝卜丝跟肉馅胡椒香气十足， 是一个表现不错的小点心。 豆沙锅饼内建有麻糬，底下应该是花生粉跟黄豆粉， 这算是今天比较小失望的东西，整体口感过於湿软， 完全没有"恰恰"的口感，红豆戏份也有点薄弱。 应该是第一次看到酱料需要额外收费的。 围炉酸菜白肉火锅整体心得 一进到店内就闻到酸白菜的阵阵酸味，店内分一二楼， 我们在一楼用餐，就没机会上二楼一探究竟了。 比较特别的是酱料在收银柜台旁边，可能是为了计算使用人数的关系？ 跟前阵子吃过的泰和楼相比，围炉菜单上的选择似乎没有太多跟"酸菜"无关的料理， 就连热炒类也是以酸菜为主打（好吧~也算合理，毕竟人家就是酸菜白肉锅专卖啊）。 就食物上来说，酸菜白肉锅内的酸菜份量与其他内建的料都不算多， 大概是因为吃了酸民拾味跟泰和楼之後，觉得锅内的酸菜跟聚宝盆一样捞不完， 今天吃完时锅内竟然是全空的， 整体口味在酸度上也偏（ㄅㄧˇ）向（ㄐㄧㄠˋ）温（ㄇㄟˊ）和（ㄐㄧㄣˋ） 跟单一，不过後面越煮味道有越来越好、越有层次，可是也差不多吃完了捏~ 服务方面令人意外的是偶有桌边服务，会帮忙下丸子下肉， 应该不是看我们动作太慢受不了吧XD，桌面整理也相当快速， 锅饼才刚入口就伸手来收盘子了， 快速到差点想说是不是到中午要休息时间了这样的快速， 喔~吃豆沙锅饼时还会重新送上小盘跟叉子，也算满贴心的。 整体的感觉大概就是中规中矩这样， 不会觉得不好吃（除了令人失望的豆沙锅饼外）， 但整体CP值也不会觉得想再回访就是， 看了其他前辈的分享，好像商业午餐会是比较划算的选择。 --

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