餐厅名称：詹记 家常饭桌鲜鱼汤 消费时间：2025年/9月 地址：台南市东区东安路59号 营业时间：11:00~13:30 17:00~19:00 周日、一休 blog图文版：https://morrisyu.com/chancafeteria/ 台南饭桌仔大都是老店，像是基明跟福泰，这两家我在十多年前都曾造访过，不过我并没 有写下文章。詹记家常饭桌鲜鱼汤，是在2023年开张，年轻人愿意投入经营，实在是值得 鼓励，在2025年500碗的评选，也获得一碗。超值假期套装行程 詹记位在台南市东区，这条街上卖吃的就相当多，附近就有我很喜欢的寓点。 詹记店面空间不大，座位区有室内及室外，想要舒服吹冷气就看室内有没有位置。 詹记招牌菜色就是每日鲜鱼，每天都会PO当日菜单在FB粉丝团，我追踪好长一段时间，每 日都会有不一样的鱼料理，当日的鱼料理都会摆放在玻璃橱内，除了鱼料理外每日的配菜 也会更换，所有的菜色及价格都清楚的列出来，菜单就自己手写填单。 豆瓣虱目鱼肚，在台南吃那麽多次虱目鱼肚，这是第一次吃到用豆瓣调味，鱼肚吸满酱汁 咸香好吃，我女儿意外的喜欢这味道。 肉燥饭，除了肉燥外还多放了酱瓜，肉燥偏肥不过不会让人觉得油腻，白饭粒粒分明，酱 汁咸甜非常好吃。 龙胆石班鱼片汤，石班鱼给的份量很多，肉质Q弹非常好吃，汤头除了原味还可以选西瓜 绵及味噌，这一碗我是选西瓜绵，前一次吃西瓜绵鱼汤也是十多年前了，也是在台南，西 瓜绵就是用未成熟的小西瓜腌渍，汤头酸咸的特殊风味，再搭配鲜鱼让人满足，特别推荐 大家点西瓜绵。 金目鲈鱼鱼片汤，詹记的汤都是现点现煮，这碗是点味噌，鲈鱼的肉质软嫩，还加入蛤蛎 提味。 -- @__ _,>/-_ 摄影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ --

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