餐厅名称：蓝带米淇铁板烧 消费时间：2025/10 地址：台中市北屯区松竹路三段312号 电话：(04)2299-3222 营业时间：11:30-14:30；17:30-21:30 每人平均价位：依主餐而定，最低1200元 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：美国顶级老饕牛排 官网：https://www.facebook.com/profile.php?id=61577303544944# 部落格图文版：https://fooddailytw.com/food-notes/blue-ribbon-miqi/ PTT文字版： 台中北屯8月新开幕的蓝带米淇铁板烧，主打顶级食材的无油铁板料理，没预约就吃不到 的奢华飨宴，不论是聚餐、约会、庆祝都非常适合！喜欢吃铁板烧的你更必须立刻收藏这 间餐厅。 蓝带米淇铁板烧｜交通与停车资讯 蓝带米淇铁板烧位於北屯区松竹路三段上，外观非常明显且漂亮所以很好认。 蓝带米淇铁板烧有特约停车场，分别是TEN THOUSAND台中城市概念店旁的特约停车场，以 及荣德特约停车场；不过我觉得是稍微远了些，附近有停车格，可以在附近先找找看停车 位。 门外的半户外区有座位可以让等待的你稍坐片刻。 蓝带米淇铁板烧｜用餐须知 *全预约制，接受线上及电话预约，并以「简讯内容」确认是否订位成功 *订位保留15分钟，当日未取消或未出席将收取全额订金不退还 *取消订位请於不含用餐当日2日前取消，2日内取消将收取50%订金 *若有忌口或过敏食材，请务必於订位时告知 *低消为每人一客套餐，并酌收10%服务费 蓝带米淇铁板烧｜餐厅环境 蓝带米淇铁板烧店内装潢非常漂亮有质感，整体感觉带着现代古典的优雅与华丽感，但用 色却又相当低调沉稳，好喜欢这样的氛围！ 餐厅内共有38席座位，另有包厢服务，5人以上订位或有包厢需求可致电餐厅询问。 每个人的用餐座位都很宽敞，用餐起来非常舒服。 蓝带米淇铁板烧｜菜单 蓝带米淇铁板烧提供各种不同的个人与双人套餐，并且提供儿童及素食套餐，不用担心聚 会时素食者无法同行或不能带小朋友一起用餐；部分顶级食材须提前预约，价格将因当日 状况而有所变动，订位时可以先向餐厅确认；另有单点食材可以自由选择，只要消费套餐 都能再加购。 我们这次都是吃「蓝带米淇精选套餐」，爱吃牛的我们分别选了不一样的牛排，我选择的 是「日本A5顶级和牛牛排」，老公选的是「美国顶级老饕牛排」，价格都是NT3,280。 蓝带米淇铁板烧｜餐程分享 无酒精香槟气泡饮 接着，我们就进入正式的餐程啦！首先，服务生会先帮每个人斟上无酒精气泡饮，这超好 喝欸！清爽香甜又解腻，整个餐期的所有食材都很搭！而且喝完服务上还会帮忙续加，不 是只有一杯而已哦～ 酱料 每个人前方都有3个酱料，右边两个主要是柠檬酱油下去调制的酱料，最左边的塔塔酱则 是沾面包用的。不过我整个餐程都没有用到酱料，因为蓝带米淇铁板烧选用的食材都非常 新鲜，料理过程也都会做调味，根本不用再另外沾酱料就很好吃！ 开胃前菜 这个开胃菜超好吃！最下方的载体是洋芋片，搭配苹果、鲑鱼及鱼子酱，整体口味清甜爽 口，而且口感香脆有层次，很好吃！ 田园沙拉 田园沙拉总共有2种口味可以选，分别是水果优格和油醋，我觉得水果优格最好吃，水果 的味道香香甜甜的，吃起来很舒服～ 法式面包 蓝带米淇铁板烧的面包超好吃的啦！拜托一定要沾那个塔塔酱，酸、咸、甜的层次非常鲜 明又不抢戏，好喜欢！而且面包是可以续的哦～ 在用完沙拉後、上汤品前，主厨就将准备大显身手了！和所有高级餐厅一样，在主厨开始 料理前会先将食材给客人确认，并介绍食材。 主厨汤品：西式牛尾汤 老公点的是西式牛尾汤，以牛尾和蔬菜熬煮多时的番茄蔬菜浓汤，牛尾的肉已炖到软烂， 非常好入口，方茄蔬菜浓汤是真的非常浓，带点番茄微酸的尾韵，好喝不腻口！ 主厨汤品：海鲜清汤 我点的则是海鲜清汤，汤头鲜美并带着姜丝的辛辣口感，里面有鲜虾、香菇、去壳蛤蜊肉 、花椰菜等，料其实还蛮多，我非常喜欢！ 极鲜海虎虾 相信很多人喜欢吃铁板烧的原因应该都跟我一样，可以看主厨在自己面前大展身手！每次 看主厨们的功夫，真的觉得好厉害～ 我觉得高级铁板烧还有一个重点，就是摆盘！看主厨在盘子上面作画真的很有趣！ 这海虎虾超级鲜！而且口感超弹牙，搭旁边的酱一起吃超好吃，海鲜控我本人真的爱死～ 南极深海圆鳕 每一道的摆盘都好精致，我也好喜欢拍摆盘过程，见证每一道菜完成的过程超疗癒～ 这道建议先从旁边的芦笋开始吃，清爽的芦笋可以稍微去掉前一道菜的味道，让你能更深 入的体验这一道菜的美好。圆鳕非常鲜美，两面煎到焦香，再搭配鲑鱼卵，并点缀乌鱼子 在上头，下方搭配清爽的番茄片，不沾旁边的青酱就很好吃了，沾了鲜味爆炸更好吃！ 北海道生食级干贝 身为干贝控，主厨在料理干贝的时候我就口水直流了XD 干贝非常大颗，而且鲜美多汁，完全没有因为铁板料理过而失去水分，搭配上面的松露酱 真的超绝！是我这次来蓝带米淇铁板烧最爱的菜色之一。 沙瓦 在进入主餐前会先上一小杯柠檬沙瓦去味，他们的柠檬沙瓦真的有酸，好喝～ 主餐 上主餐前，主厨问我们两种肉要不要一人一半混搭，这样两个人都能吃到两种肉，我们当 然好呀！这个问题也太贴心XD 首先是老公点的美国顶级老饕牛排；老饕牛排肉质软嫩也比较不油，但却又吃得到肉的鲜 甜味，喜欢软嫩口感、不喜欢带筋又怕油腻的人非常适合选这个。 和牛的特色就是油脂啦！从切面也可以看到，和牛的肉感更多汁，不过我觉得不会油腻， 除了因为主厨非常贴心的让我们一人一半、份量很刚好之外，选用的部位我觉得也有差， 吃得到油脂的香甜，又不会腻口，搭配盘子上的岩盐和蒜片能够去腻并增加口感，带点蒜 香更好吃！ 季节时蔬 季节时蔬是以汤品的方式呈现，汤是主厨熬煮多时的蛤蜊汤，再搭配菇类与小白菜的蔬菜 清汤。 这就是餐程里最後一道咸食了，喝得到蛤蜊的鲜美，小白菜也清甜脆口，用这道收尾好满 足。 甜点：火焰冰淇淋 最後是甜点和饮料啦！蓝带米淇铁板烧甜点我觉得非常值得给他一个版面，不只是画盘很 美，制作过程也很像一场火焰秀，非常吸睛！ 火焰冰淇淋的配角是煎凤梨圈，我觉得这个甜点其实超老派欸，我好喜欢XD 来了来了！凤梨洒糖煎到焦香後，放上冰淇淋并淋上白兰地，这场叹为观止的火焰秀就开 始啦！而且我刚好坐在正前方，视觉感受超震撼XD 火焰退去後甜点就完成了！整体带点酒精挥发後的微苦，搭配香甜的凤梨和冰淇淋蛮好吃 的，而且因为冰淇淋是冰的（废话）、凤梨是热的，冰冰凉凉又热热的口感很有趣！ 饮料 饮料有多种可选，我选了柚子茶、老公选了红茶，我觉得柚子茶好喝，红茶就中规中矩。 最後还有水果盘！这水果盘东西有点多啊XD 台中北屯高级铁板烧推荐蓝带米淇铁板烧 以上就是这次在蓝带米淇铁板烧用餐的心得分享，整体来说我们今天都非常满意，不只是 服务非常迅速亲切，食材的新鲜和菜单的用心都吃得到！而且环境非常舒服，推荐喜欢享 受高级铁板烧的你，蓝带米淇铁板烧不会让你失望！ -- 　　　　＊. .*　　　.． 　　　．．.　　如果不爱我，就请你让我自由吧， *　　。　　　． 　 。 　　 　﹉￣﹊﹊￣﹊﹉﹉﹉﹊﹊﹉￣￣﹉﹊　　　　　＊.. ．　　.. 。..　　　　　　别让我逃不出，你给的温柔。 * ． . ψf025790 ..* 　　　　　　　　　　 ￣﹉﹊﹉﹊﹊﹊﹉￣￣￣￣﹉﹉﹊﹊﹉﹊ --

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