店名：大口水产 地址：金泽市近江町市场内(金泽车站步行10分钟) 营业时间：0900~1900(礼拜三休) 造访日期：2025.09 图文网志：https://h010121.pixnet.net/blog/post/49765724 要离开金泽前往加贺温泉前，决定先在近江町市场好好吃一顿海鲜大餐。逛起来感觉跟疫 情前相比人潮差不多蛮热闹的。本来想说找一家餐厅坐下来吃，後来发现这家「大口水产 」有贩售便当跟生鱼片，外面也有立食区，绕进去看看。 01.大口水产：https://www.ohguchi.co.jp/ 店内贩售的生鱼片、熟食价格都很便宜，而且有许多在地的渔获，连北陆的高级鱼赤鯥或 是能登和牛做成的便当都有卖，店里还有贩售现煎的能登牛排，想到这家店可以一次买到 金泽的各种美食，决定在这里解决午餐。 买了金泽渔港捕获的がんど青魽生鱼片跟のどぐろ赤鯥鱼便当，都是北陆地区代表性的鱼 种，另外听说今年日本秋刀鱼捕获量大又特别肥美，也买了一条；接着在牛排区挑了块 170g约3000日币左右的能登和牛排，现煎代客料理没有另外收调理费，一般烧肉店的话 3000日币的和牛顶多100g左右肉量，在这边吃真的超实惠。 煎好切块装盒撒上香料跟蒜片，卖相真的很不错还很香！拿着牛排回到立食区、买好酒准 备开吃，满满一桌超丰盛！加上酒这餐约7000日币多一点，跟去餐厅吃其实花费差不多， 但要在同一家餐厅点齐这些料理可不容易！ 趁热赶紧吃牛排，煎得外焦里嫩还很多肉汁，搭配柠檬气泡酒超赞，还不是烧烤店切的薄 薄的肉片，大块肉嚼起来很有肉感又不会硬，很过瘾；行前听说日本今年秋天秋刀鱼盛产 又肥美，专程买了一尾当季的烤秋刀鱼来吃，真的跟以往在台湾吃过的不一样，个人虽然 喜欢吃秋刀鱼，但主要是品嚐内脏那种苦甘苦甘，鱼肉一直觉得乾乾的，第一次吃到如此 柔软绵密的鱼肉，还带点肥充满鱼脂香气，难怪秋刀鱼会是日本秋季的代表美食。 生鱼片是金泽渔港捕获的がんど，是已经接近青魽成鱼的体型，生鱼片肉质脆弹紧实还带 点清爽油脂，鲜甜可口；赤鯥鱼肉质细腻绵密，炙烧後的鱼片有着淡淡咸味，搭配微甜的 什锦饭跟煎蛋，应该跟日本酒很搭。 02.川木商店：https://www.kaninokawaki.co.jp/index.html 吃完这餐其实已经很满足了，但经过「川木商店」看到个头超大的生蚝又有点嘴馋，这家 店疫情前吃过一次，对拳头大的岩牡蛎跟抱卵的牡丹虾印象深刻。点了2颗岩牡蛎、牡丹 虾跟北海道产海胆，除了海胆是事先处理好的，其他都是现场清洗剥壳。生蚝个头真的很 大！夹起来沉甸甸的，淋上点柠檬汁後整颗塞进嘴里，咬下立刻爆汁、满口都是浓郁的生 蚝鲜味，加上柠檬汁的酸涩味更加提鲜！ 海胆虽然不是现开的但品质极好，甜味浓厚；选的牡丹虾身体有点小，但头里的膏很满、 卵也很多淋上点酱油也是鲜甜好吃。这餐在近江町市场2人花了约1W日币，吃了现煎的能 登和牛牛排还有各种北陆当季的海鲜超满足，价格也不是削观光客的盘子价，真的蛮推荐 的。 --

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