餐厅名称：台北东区-调味品串酒坊 消费时间：2025年10月 地址：台北市大安区忠孝东路三段251巷13弄6号1楼 有无包厢：无 推荐菜色：火山排骨 好读的图文版网志：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/194313982 调味品串酒坊是一家隐身在台北市东区忠孝东路巷子里的餐酒馆，招牌的火山排骨、爆红 海鲜炒饭、伊比利小山丘等真的很特别，看似简单的烤串也是一绝，真的有惊艳！ 闹中取静的调味品串酒坊，以工业风路线装潢，店内里有各式各样台湾市面上罕见的各国 精酿啤酒。开放式厨房，不会有油烟味，还可以看到厨师实境秀，食安也看的见。 调味品菜单琳琅满目，走无国界创意料理路线，不论是私房菜、冷菜、炸物、烤物、热炒 、串烧等应有尽有。其中网路人气很高的火山排骨是必点，据说是老板源自於药炖排骨的 创意。 火山排骨上桌，一大盘上面洒满红绿辣椒、微酸微辣的香气朴鼻，就像是火山爆发一样。 与药炖排骨不同的是，火山排骨不只啃骨头，还带有很多大骨肉，老板炖煮的非常入味， 骨肉分离、软烂好吃，上面红红绿绿的辣椒不会很辣还很下饭，爱吃辣的人一定超爱！淡 淡柠檬香气、微酸的口感，那排骨让人想一啃再啃，真的很推荐！ 店内另一道招牌爆红海鲜炒饭，加入老板秘制的辣酱，微辣感刺激味蕾，整盘很多只大虾 ，还有花枝、蟹肉脚，超级海派！在口中散发海味的鲜，很有饱足感。 伊比利小山丘用高价的伊比利猪小排，炸的咸香够味，入口爆汁、肉质不柴、不肥不腻， 搭配店里特制的酸辣酱及芥末酱更能提味，吃出多种不同风味。 捣蛋泡菜也意外好吃，将整颗皮蛋捣碎，与黄金泡菜搅在一起，吃起来完全没有违和感， 真的很有创意！ 不得不提的是调味品的烤功一流、火侯掌握精准，串烧不单单是配角而已。烟燻鸭肉串带 有炭香，吃起皮酥、肉嫩多汁；鸡软骨是那种带有很多鸡肉的，烤得香酥、爽脆多汁；简 单的豆干，外皮烤得酥脆、咬下去内里软嫩，这个烤工真的要给他赞！孜然羊肉串也很好 吃，孜然香扑鼻、没有羊肉的腥羶、羊肉软嫩多汁。在东区的餐酒馆吃到这麽厉害得串烧 ，还是夜市路边的价格，要给赞啦！ 调味品串酒坊 台北市大安区忠孝东路三段251巷13弄6号1楼 --

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