餐厅名称：皇茗姜母鸭．枸尾鸡 消费时间：2025年/10月 地址：桃园市中坜区环北路395号 电话：03-4558556 营业时间：17:00-00:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/10/blog-post_18.html 在「桃园亚洲菜」讨论文里抄得这家姜母鸭情报，总店在 高雄。查询发现桃园和中坜都有分店，选择较近的中坜分店拜 访。 　　进店拐弯後才是主要的内用空间，里头没有冷气，靠水冷 扇和电风扇解热，效果有限，天气热的时候内用会有点辛苦。 　　锅物主要有姜母鸭、姜母鸡和九尾鸡三种，均一价三百五 十元，其它则为各式锅料。 　　点完餐後店家会拿两罐酱料上桌，一罐辣一罐不辣，辣腐 乳酱辣度极高，请斟酌使用。 麻油面线 40元 https://i.meee.com.tw/ZPKxNMM.jpg 面线有口感不会太软烂，麻油味不明显，调味重，带油葱 香。 姜母鸭 350元 鸭肉丸 60元 综合菇 200元 老油条 50元 综合饺 160元 https://i.meee.com.tw/ZANAFuX.jpg 　　锅料除老油条外，会在烹煮姜母鸭时一并下锅，对我这种 懒人是福音。 　　煮姜母鸭用的是炭火，会先端上炭火炉後，再放上已预煮 好的姜母鸭陶锅。 　　汤头姜辛重但带点清甜。店家标梆汤头不含酒，不知那份 清甜是出自什麽。鸭肉块份量不多，肉质稍乾硬，未入味。 　　鸭肉丸够味；综合菇品质可；老油条酥脆；综合饺中规中 矩。因锅料先入锅烹煮，会吸附汤头的姜辛。 　　一路吃来与喜好有别，内用环境又有些闷热，想嚐试的人 建议气温更寒冷些再访。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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