上周去逛逢甲夜市，原本只是想吃个小点垫垫胃 结果却走进文华路巷弄里，发现这间外观低调的拉面小店 川田屋的店面蛮小的，只有吧台座位 他们家的汤头不是那种改良版的清爽系 而是非常道地的浓郁博多豚骨汤头 可以调整猪背油脂的量、面条软硬度、汤头浓淡、葱量 客制化程度蛮高的，算贴心．而且可以免费加半球面一次 下面简单分享一下我们这次吃的餐点，详细图文请看blog： https://kikifunlife.com/kawatajapan/ ■ 海苔豚骨拉面 $150 汤头是乳白色的豚骨汤，骨香浓郁但不死咸，加了猪背脂更滑顺。 面条我选一般，但下次我会想选偏硬 木耳丝的口感脆脆的，吸了汤之後跟拉面很搭 这款没有肉，只有海苔片，如果不想吃肉的话就选这款 ■ 奢华豚骨拉面 $210 有三大片舒肥叉烧，肉片口感好嫩，完全不乾柴！ 看它粉粉的颜色就知道真的很赞～而且也不会太咸 溏心蛋是老板自制的，味道偏甜，搭配咸的拉面刚好 ■ 叉烧饭 $80 必点副食！炙烧过的叉烧香气明显，搭配酱汁与美乃滋非常涮嘴。 饭量不多，但味道很有记忆点，吃完有点意犹未尽 ■ 炸豆腐 $60 外酥内嫩、表现不错 还加了美乃滋与海苔粉，个人感觉有点像章鱼烧的风味 如果你也喜欢日本正宗的浓厚豚骨汤，这间非常值得试看看 叉烧肉真的让我蛮印象深刻的！ 更详细图文版请看无广告的好读 blog： https://kikifunlife.com/kawatajapan/ ☑ 店名：川田屋拉面 ☑ 地址：台中市西屯区文华路151号 ☑ 电话：0921-396-371 ☑ 营业时间：11:00–14:00 / 17:00–20:30（周日公休） ☑ 用餐日期：2025/09/19 ☑ 价位：约$150～$210 ☑ 可否刷卡：否，仅收现金 ☑ 是否有包厢：无 ☑ 推荐料理：奢华豚骨拉面、叉烧饭 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.83.252.49 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1760010610.A.F8E.html