餐厅名称：高记烧腊厨房 消费时间：2025/09 地址：新北市新店区建国路230号 电话：(02) 2910-5811 营业时间：10:00 ~ 20:00 每人平均价位：110 ~ 150 图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234892191 新店大坪林站附近有间高记烧腊厨房是近期我们的爱店，一来是木栅政大附近没什麽太合 口味的烧腊店，所以想吃好吃的烧腊店得往新店跑，二来是高记烧腊的品质确实很高，不 仅肉类的品质不错，连饭跟副菜的细节也都有注意，因此只要懒得煮又想吃烧腊时，就会 上网先预约外带後来取餐，蛮方便又美味的。 高记他们家个人首选还得是烧鸭腿饭，鸭腿焦糖色泽油亮滑嫩，腿肉紧实Q弹又有肉汁， 鸭汁也不会过咸或太过油腻，是很有水准的鸭腿，而且身为一个便当或餐盒该注意的细节 也有注意到，饭粒不会太黏烂，甚至连副菜的两种青菜也都很清脆，而不是豆乾、海带或 冬粉等便当副菜，是同时能吃到好吃烧味跟爽脆青菜的便当选择，因次个人特别喜欢。 另外如果鸭腿没有了，他们家烧鸭也很不错，胸肉的肉质也不会太柴涩，鸭皮的香气依旧 出色，再来他们家的脆皮烧肉也好吃，表面酥皮大致上金黄均匀，喀滋喀滋地脆响又不会 扎嘴或油腻，咸度也刚刚好，甚至有时候我还会买一斤烧肉带回家做切盘好好享用。而叉 烧就稍微不是个人的菜，虽然蜜汁算甜香且调味算咸大过於甜，不过有时部位的关系没那 麽多Q弹的油筋，可能还是梅花的叉烧才会更得我心，所以就不太常点。附带一提，个人 向来不大喜欢油鸡，因此三宝饭虽然变化多但每次都蛮困扰我的，但高记有三烧饭的选项 ，是叉烧、烧肉、烧鸭的选项，对我来说是很棒的选择。 高记烧腊整体价位虽然较坊间来得高一些，大概高个$20左右，但烧味的品质确实也有显 着差异，肉类也不会片切得大小不均，口感跟基本的细致度还是有顾虑到，加上配菜都是 爽脆的青菜，更符合个人对於理想烧腊便当的期望，好吃！ -- 肝 血 泪 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有过半夜摸黑翻冰箱的经验，就能在这里找到些什麽。 自Facebook不定期接收食记、游记、食谱与欧游交换心得，欢迎点 LIKE 订阅。 └https://www.facebook.com/juujon --

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